天夜

引用:

原帖由 不懂茶 於 2009-12-18 19:27 發表 tea,t4u) z1 k9 p9 r* g

& H; c3 Y! m" l; l0 {% C) |Tea For You 茶藝論壇
0 W: a2 [. m6 |2 c: {" a# ~比如紅印 藍印甲乙級 紅鐵 藍鐵 黃印 雪印 簡鐵 73青 80年代7532.7542.8582 繁鐵  

www.t4u.com.tw# j- u6 w4 H* o& D- S/ N7 i
這些都買下來的話.................

jbws

好壺價錢高，要買名家的手工壺或土質好的朱泥壺，可是還要看1份朱泥的加多少配料，

鸚竹

鑑定茶的目的是什麼?是要證明自己眼光獨道買的好所以賺到了，還是擔心被騙要找人算帳?因為你總不會拿一個自己覺得是爛茶的茶請人鑑定吧?

michael507736

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-9-28 23:05 發表 tea,t4u5 |- S' m0 ^" @$ i: P
買茶最難判斷的是口感上的陳期Tea For You 茶藝論壇( }/ i& ?( s) a8 w  }
如不考證清楚,中招的機會很多3 @5 {# D  }# m8 f: [' I: P+ K
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早期傳統的茶還比較好辨識tea,t4u- }- |1 B' o8 `) ]
但以小弟喝到的一些較特殊的茶而言,除非是已經有經驗了,不然很難
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例如從90中後期到現在,有些帶煙燻味(輪胎味,也有人稱 ...

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- m' ]$ b  a/ S/ ^4 f4 ptea for you請教前輩:tea for you/ F1 G# h0 J8 b1 ]
為甚麼帶煙燻味的容易中招?
+ b+ A% f, Q) ptea for you方便說明一下嗎?

lee480318

引用:

原帖由 michael507736 於 2009-12-25 19:46 發表
8 q1 f3 [* f) a+ ptea,t4u& F# @" y- u3 {0 C, B& w

) i( o* Y) c' F( p6 m0 M- b2 Ywww.t4u.com.tw請教前輩:www.t4u.com.tw, _- j* j5 M4 |# Z8 d/ D  P
為甚麼帶煙燻味的容易中招?tea,t4u  f4 A7 E& Y/ P
方便說明一下嗎?

Tea For You 茶藝論壇6 A0 `/ y8 X* x- A; D: _; J
兄好
2 H7 [- y0 Q7 \; Jtea,t4u
( j# X$ B' \5 {9 H% ]9 Lwww.t4u.com.tw其實弟這一段已經說的很清楚了........Tea For You 茶藝論壇* K. ]: w; l8 G8 g+ S! |( o( |
例如從90中後期到現在,有些帶煙燻味(輪胎味,也有人稱濃樟香)的茶天生就有老味又不苦不澀,口感也相當濃郁,而且其茶性轉化(老化)的極快,這類的茶中招的人不少
0 `# ]4 C6 ^# q" _& ptea for you遇到有煙燻味的千萬要小心.
5 b. M6 z  ^0 R* A0 ltea,t4utea for you' z4 q6 O# [% l* p6 x8 N: f8 l
弟再詳細說明一下.........Tea For You 茶藝論壇, j- D# w# W" p6 v
這類的茶有些可能是因為茶種的關係,天生就有老味
1 g( E+ w3 @- a) y7 P# s& s! PTea For You 茶藝論壇且陳化速度也比一般的茶來得快,所以口感上很容易誤判年份
; Z4 C% f' i6 ?5 a! A. h; ~& \6 ]+ Pwww.t4u.com.tw例如..有的茶明明是99年的,但因其天生的老味,就被當88年的賣.
  H$ C7 G- h$ owww.t4u.com.tw0 o5 c  S" y  ~! V  ?
另外嗅覺也會影響味覺.........
. ~4 S& s5 _* y9 t  M2 r. P6 Qtea,t4u有些煙薰味的茶,因煙燻味重,所以很容易讓人有茶滋濃郁的錯覺
4 U# ^& p! \; ]2 S9 P1 q' BTea For You 茶藝論壇尤其熱熱喝的時候,是很難發覺這是煙燻味造成的假像tea for you  G" ?, ?, C8 f0 q. y  ~
這類茶放冷了,煙燻味蒸發掉一些後,再喝就會覺的薄水www.t4u.com.tw; w  v+ c# v; s+ ~, w6 {% Z: O6 F
但一般試茶都是稱熱喝了,所以就很容易中招.
  |, [% l) \4 L- \: U! ytea,t4uTea For You 茶藝論壇7 g+ |$ i& L( O: w- C  V( ]

怪老仔

時常告訴朋友 買茶試茶 濃濃的喝上幾杯 什麼味道都有了 再去判別 適不適合自己

michael507736

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-12-26 09:00 發表
" D. D4 Z1 K: a( R/ ?( r( H6 `www.t4u.com.tw
; Y/ i* D' ]$ o' G$ E$ ETea For You 茶藝論壇兄好
4 I, a6 a" V# a% [4 i) b* tTea For You 茶藝論壇
( o' x7 \/ x' ?4 s) ^tea for you其實弟這一段已經說的很清楚了........
7 a4 z3 W1 p3 R1 ^0 w. n例如從90中後期到現在,有些帶煙燻味(輪胎味,也有人稱濃樟香)的茶天生就有老味又不苦不澀,口感也相當濃郁,而且其茶性轉化(老化)的極快,這類的茶中招的人不少
" D% Q" [; k" Q遇到有 ...

6 I8 @8 w! M4 H/ y2 x$ f8 otea,t4u
# G- l. ^$ `) |4 z+ ^! m- tTea For You 茶藝論壇感謝前輩指導

lee480318

緣投明

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-9-28 23:05 發表
* D" D. L- S+ [: N3 Y! ~Tea For You 茶藝論壇買茶最難判斷的是口感上的陳期tea,t4u4 r' y4 Q, `) w5 `6 h' m
如不考證清楚,中招的機會很多
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早期傳統的茶還比較好辨識www.t4u.com.tw& W% T3 `4 s) T2 Z; j# L+ s, l
但以小弟喝到的一些較特殊的茶而言,除非是已經有經驗了,不然很難
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例如從90中後期到現在,有些帶煙燻味(輪胎味,也有人稱 ...

' i  N; w  L3 a5 ?. R4 I+ ptea,t4u茶品最難判斷的是口感上的陳期
* i6 G- B6 N& i$ hwww.t4u.com.tw而無法仿的也是口感上的陳期
. A8 k, a4 e; N# QTea For You 茶藝論壇李兄果然是用心之茶人.
8 ^3 y7 @. U; e6 ktea for you在此小弟有些看法供大家參考參考:tea,t4u- Y9 h2 S4 x+ {. W( r
茶的陳化及風化是不一樣的,新茶可以用任何方法使其快速風化但還是沒有老味
2 ?8 ]0 P6 ?# a' a# g8 w" q$ ], J老茶雖然存放很好風化的情況很輕但還是有老味tea,t4u% C2 o: ?& _4 n9 R( @7 {7 E+ Y
風化及陳化搞清楚了新茶就不易判斷為老茶而老茶也不會覺得像新茶了.

lee480318

引用:

原帖由 緣投明 於 2009-12-26 18:14 發表
6 ^7 \5 B7 R9 ~Tea For You 茶藝論壇
5 g" Y  [: [' ^tea,t4u茶品最難判斷的是口感上的陳期
" }3 X$ B. y0 D: c9 G" ytea,t4u而無法仿的也是口感上的陳期tea,t4u2 o% h0 B. b0 S3 E% g& k1 H5 G
李兄果然是用心之茶人.tea,t4u- ~9 @% [! `1 j/ z$ K7 i. H
在此小弟有些看法供大家參考參考:tea for you! h: K& i* T) B; @" W% D- C
茶的陳化及風化是不一樣的,新茶可以用任何方法使其快速風化但還是沒有老味tea for you- ]. J* k/ K( l( C' S
老茶雖然存放很 ...

www.t4u.com.tw( ?- A0 s& r/ J( Y! }9 A$ I, o
緣投ㄚ賞 所言極是 * b, U- R1 u! {# J/ J- G

/ q4 C0 }( Q3 u0 htea for you放倉出來的老味 , 品種上天生的老味tea,t4u$ ]& N$ Z' R2 ?& B6 s
與真正老茶的老味是有不同差別的tea,t4u% b4 `4 s7 g3 U0 X/ n- J
這對一些老手而言,在口感上是可以有一定程度的分別tea,t4u. z% Y/ W3 \9 h) e2 E8 z7 M

6 ~$ B5 a8 ?" [& v+ y5 XTea For You 茶藝論壇但對新手就難了,尤其茶商用不當的類比來取證,就更難區別了
% R. x2 ~( q( X0 ]tea,t4u例如用乾倉的88青餅對比入倉的99鐵,相信很多人都會中槍tea,t4u  z/ J. M6 g5 h( A# x* [
Tea For You 茶藝論壇3 y5 D* r3 ?6 g! }9 I5 V
所以建議想收些高價老茶的茶友们,要先作足功課才下手
3 v; T$ e3 R$ n, Z; }/ g可以多參加茶會,暢飲老茶,練口感9 }' }4 j0 t$ K, L4 [
也可以向有商譽的茶商買些老茶茶樣,練口感
6 J  y6 h0 L' L: t. P+ wㄚ不然約三五同好,到紫藤廬點些老茶來練口感也行9 h2 W1 r# L! c+ {) b! E! J
這樣可省些學費及進級的時間.