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炒茶篇 (四) 天下地下惟我獨尊無所不能的專家之三
; U( M2 Z+ E& i5 ?8 j: xtea,t4utea for you( @% f& i$ |, k# O
由209 ~ 210 樓的二位中醫的醫德來看,各位應該可以看出專家的可怕之處了
3 S6 x4 f9 C% m4 V& ]' ctea for you
0 o6 i" r" u( ?6 _+ Ztea for you也許你又會問.......www.t4u.com.tw" d: ?2 P+ X+ ]4 E, y
因為我不懂ㄚ~  所以我需要專家啊~
$ A5 N7 e6 ]$ e! xwww.t4u.com.tw我要如何安全的找到好專家啊~ 啊~ 啊~ Tea For You 茶藝論壇5 v# l* e* {! u' e) L; M
tea,t4u. Y# X# y$ U- g; g& U; d
其實也很簡單....tea,t4u! e+ ^0 {! o/ W, q% F
1. 口碑...有好口碑的專家大慨不會太差,因為這是很多人用自身經驗來認定的
5 r3 H: ^& C9 n- O- G, X% D2. 誇大...遇到講話誇張自大的就要小心,這大部份都是吃人專家8 k6 u* S; o, k; L
3. 多比較...不要只相信一家之言,多比較就可以找到可靠的專家Tea For You 茶藝論壇/ t' n4 v, |9 T4 v# a$ a
4. 做功課...自己要多做功課,把自己的基本功練好,就比較不會受騙tea for you: x& F# a. N1 X/ V) @- q/ V
5. 相信自己...每個人的身體構造都是一樣的,這茶..你的口你的身體告訴你...不好,那就是不好,用這壺泡茶,你覺得不好喝,那就是不好,不用去管專家說得如何天花亂墜,自己要肯定自己.Tea For You 茶藝論壇9 k0 m) I+ ?- `& e5 z
tea,t4u6 D+ |# `1 W  @3 T: o7 U$ H
以上五點尤以 4. 5. 這二點最重要,因為茶是自己要喝的,壺是自己要用的tea,t4u! [- w! _' E7 m4 F( c# S/ U  w6 H) l
一定要相信自己的口與身體,不要被一些誇大的語言及表相給騙了.www.t4u.com.tw6 B( x6 o5 {' y) l) m

* _" @  J2 f0 Z  `/ ~tea,t4u另外再想想看.......
# a% ]& }. C6 n" \! ttea,t4u您喝茶賞壺所為何來....用您自我的身心去找答案吧

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說到買茶,我想起一個2005年我親身經歷的故事
  o* u% V. o. \- n8 h/ Cwww.t4u.com.tw某女性友人認識了某的大師(自封),以為可以拿到第一手的價格,高興的要命tea for you7 a. |% P! `! u: ^0 e
想要"呷好到相報"的,興沖沖的跑來找我
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這茶一看,原來是當年生產的下關86133 o3 z! I# F/ L8 o, v# E0 K
該大師說這茶是他獨家進口的,這8613的是他取號的
; {( C  G* ^" v9 K2 d- z  |www.t4u.com.tw是他的獨家編號,他的零售價是一片800,賣她500www.t4u.com.tw5 ?+ t( m! N9 w( @) C3 m6 N
於是她就很高興的"呷好到相報"的四處鼓吹朋友購買,tea,t4u8 w9 U& y9 D; V) Y3 s/ a; o( F2 _+ A
結果她那一群朋友買了不少,也要我購買
9 s1 P  B# [1 ktea for youtea for you+ s5 V8 I# T) ?* a' H
我說....妳不要這樣,妳這樣會傷害眾多友人的感情
9 B0 H$ g- R6 UTea For You 茶藝論壇因為這茶市價才200~250一餅(2005年時的價格)
/ c! D" n5 f- s; R; r1 Z. btea for you而且這茶量很大,四處可見,這價格一下子就會被抓包.
- d  @) a1 G! E# a7 j: Etea,t4u妳會被幹譙到半死
- v& \0 w* p' t' L. n3 {2 b8 Pwww.t4u.com.tw
( U9 T4 e" B( Q3 k6 bTea For You 茶藝論壇結果她當然不信
) C% ^2 P, D$ `! y# X6 i6 d# Uwww.t4u.com.tw於是我上Y拍叫出資料給她看Tea For You 茶藝論壇4 Q" @5 R3 G+ ^1 N1 u" D+ E
她的結論是.......這一定是假或,該茶商也說這是她獨家進口的,別人沒這貨  g8 r4 j8 T" P5 o- L
但是因為品質優良購買者眾,所以市面仿品甚多.
! Y4 Q6 Q2 |8 X5 Ttea,t4u3 }% ^6 u: x( Q
我再進一步說....ㄚ不然妳可以上Y拍買一餅對尬看看是真是假' x' G, H! T1 c4 w* a8 ~6 B6 ^
反正才二百來塊錢,就算是假的也不傷荷包.
" ^% P, s& S4 J% b! `1 c; q; m, Mtea,t4u
0 [3 T% Z# e4 V5 G  G! U- ]- Ztea,t4u結果該女認為我不懂茶且說大師的壞話,就與我翻臉收場,
2 x: Q: S& N3 n; [, h: Jtea,t4u而且還到處說我不是.
" K+ v3 ?0 W( U- ]2 F$ }; x4 n* p5 Ytea,t4u
7 l: t  j; y5 ?/ s+ utea for you這件事給我一個教訓就是........正在夢遊的人千萬不要叫醒她

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反了! 反了! 真是反了!
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5 k% @& A" g# n5 pTea For You 茶藝論壇這種大熱天,手掌還冰冰冷冷濕濕的年輕人
* u8 s# l9 [8 }( @+ {7 X8 p8 n0 ^可以大談氣功及茶氣的神奇體驗
6 [) C5 l; y& b5 w) PTea For You 茶藝論壇tea for you& K( e, V" f6 k% V9 r
連便宜的粗老葉及黃片的口感及煙燻味,都分辨不出的人
4 f2 z9 C' g7 b7 u3 Hwww.t4u.com.tw可以大談濃樟香及班章www.t4u.com.tw; Y$ d3 K* K6 m/ E. H

% W8 m/ j8 y. X  x: @; ~- G9 m連很明顯的熟茶生茶喝起來感覺都一樣的人
* S) x0 y/ N- y% o; f1 g' ITea For You 茶藝論壇竟然也可以強力的放送他的價值觀
- R# n' T0 V& |tea,t4u- R  h' D9 g& a) h% G# \" w: U
這條買茶路還真是有趣啊!tea,t4u, s: ]7 g* m* w. Z+ {% u* ]# ?
到處充滿了這類 FUZZY 功能超強的模糊及歸零派的高手
9 I( M, B/ _7 R0 a/ m5 {tea,t4uwww.t4u.com.tw3 z5 `7 h, u  ~
這樓只是小弟心有所感,發發嘮騷以為記而已,不用理我!

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買茶最難判斷的是口感上的陳期
' c; z' F& n: {  Ywww.t4u.com.tw如不考證清楚,中招的機會很多
# B6 N" t! ?; Btea for you# K" C% N, [9 T# I: r# m4 @5 _  f
早期傳統的茶還比較好辨識
3 X' E% n9 Q3 A1 m1 Otea for you但以小弟喝到的一些較特殊的茶而言,除非是已經有經驗了,不然很難tea for you! r$ l! g: B$ `+ L. d- n

5 i2 G' C: l7 V5 Z, s9 y  ]7 ntea for you例如從90中後期到現在,有些帶煙燻味(輪胎味,也有人稱濃樟香)的茶天生就有老味
: f2 `& K0 [; K8 N9 Ztea for you又不苦不澀,口感也相當濃郁,而且其茶性轉化(老化)的極快,這類的茶中招的人不少
  F# @& f9 y# z* [" ], wwww.t4u.com.tw遇到有煙燻味的千萬要小心.

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引用:

原帖由 idiot 於 2009-9-29 00:26 發表 tea,t4u" f9 s2 t3 |2 R1 Q9 B- ~

! ^$ d* L: L' d& M0 `4 U! S6 Y8 bwww.t4u.com.tw
: `# p$ W* |- |tea,t4u因為人家是快要變大師的大師子弟????

Tea For You 茶藝論壇, I, ]9 T: ~# H; N: O# q- g$ w0 @
嗯! 應該會成為首席大弟子.

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最近常聽到某些人刻意的在強力放送一些模糊的觀念
) o* v+ z, G( \) `, Owww.t4u.com.tw這些人倒也辯才無礙(很盧),但總是得不到茶友们的認同,處處被公幹的要死tea for you% l1 u" e- c  c/ W% }: ~0 U

4 a. c( h% ?# N) ?/ M( K0 [tea,t4u其中最常見的就是.................Tea For You 茶藝論壇5 H4 [* U. V% k
茶好喝就好
, j) }3 z/ V* L. A3 rtea for you喝茶最重要的就是喝他的茶質與內函
! m$ p7 p% R1 k; a% d8 H8 Y) P. f就算年份夠老且有年份證明,但不好喝也沒有用www.t4u.com.tw4 G* V6 ~  R0 x  Y& `4 e3 `
喝茶又不是喝紙,包裝紙與大票不重要,好喝最重要
7 C) _% f; `2 g2 v! `tea for you來模糊真偽的重要,真實年份的重要
/ X! k% Y4 H0 M- ?Tea For You 茶藝論壇tea,t4u- }9 P$ A- L7 N( v# z
這些話聽來都言之成理,也不能說他不對,但牽扯到錢,問題就出來了
* G( C9 }, o' B$ A1 ?" ?' o因為普洱除了喝之外還有收藏的價值tea,t4u: o* }7 N+ P) i- d
OK 我们姑且不論你認不認同這個價值觀,但這個市場就是這麼運作的
/ A( @# b2 z4 ^! W5 Jtea,t4u也因此這些老茶才有現今這麼高的價格
1 ]1 y2 W, ?8 F3 F2 L) Gtea,t4u如果您也想跟進這個價值觀,想收點茶投資
9 S5 e' h; q& w6 W& Ktea,t4u那出廠年份與廠徴真偽的"識別證明"就很重要了,這點不該有模糊點
) ]1 Z6 p4 K) R# B1 u; k: [" }tea,t4u比如陳期10年的跟20年的價差就好幾倍
4 P- L  e: r/ m. y) H  {真品與仿品價差也是好幾倍甚至幾十倍.
) X' B, X, `/ L: DTea For You 茶藝論壇
& f2 x1 C! s& v7 S( k! J/ ktea for you所以.....真的好喝就好?
4 b/ O( g) d0 y  B, h, JTea For You 茶藝論壇不必在乎那多付出的幾倍甚至幾十倍的錢?
0 V% j4 G4 F" iTea For You 茶藝論壇別騙人了,因為好喝不必價格高
3 J% f# |0 v, m. }. G9 G1 N9 z. mtea,t4u有些便宜的仿茶小廠茶,無印良品茶都很好喝.tea,t4u% `6 `. C" `  O
不輸那些"好喝就好的高價茶"
0 A- O- R% ?% V6 L, o, dtea,t4u
( D1 h( X7 p% h0 s/ Q7 l6 F6 utea,t4u下篇再來說說"好喝"

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呵呵.......原來是你
' o4 h( r+ w& J+ D# ?' f6 Twww.t4u.com.tw難怪我看到那個甚麼...圓又圓的言論好生眼熟.
9 i6 d3 d( Z1 z' n% F' stea for you
  ]3 c( h! C; h& @  Ptea,t4u真佩服你,我就懶得去那邊跟他们槓Tea For You 茶藝論壇% k/ s% V& G4 L1 |9 D
講來講去還是用那些美美的不著邊際的說詞來歸零,很無聊呢!
1 w7 U9 c$ R% z% o: U) H) ^tea,t4u不過去那邊槓的人好像越來越多了.

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引用:

原帖由 michael507736 於 2009-12-25 19:46 發表
+ E+ f2 J" ^& z! J3 k0 m; j$ r% s$ vtea,t4utea,t4u; Y. i0 X  v& M: ]3 J; B8 e4 _

2 i1 ~( J. ]2 i! rwww.t4u.com.tw請教前輩:
+ S: F* k, |9 t' ~/ u& Btea for you為甚麼帶煙燻味的容易中招?tea,t4u- J4 M. p+ b0 _) @* m& s1 f
方便說明一下嗎?

( \0 I' L- t" Ftea,t4u兄好: e- E. T* u: u

4 w  _$ E5 q# n: |3 Y1 Dtea,t4u其實弟這一段已經說的很清楚了........+ J4 L" G4 V* i
例如從90中後期到現在,有些帶煙燻味(輪胎味,也有人稱濃樟香)的茶天生就有老味又不苦不澀,口感也相當濃郁,而且其茶性轉化(老化)的極快,這類的茶中招的人不少Tea For You 茶藝論壇; m. m: a3 {- W0 z
遇到有煙燻味的千萬要小心.Tea For You 茶藝論壇- \* \4 k' \2 |0 _# @: d
tea for you# v% Z" T5 v# }8 F. Q/ R
弟再詳細說明一下.........tea,t4u8 w8 U* M* l- r$ R
這類的茶有些可能是因為茶種的關係,天生就有老味
9 T1 P* M: q% Atea for you且陳化速度也比一般的茶來得快,所以口感上很容易誤判年份
5 l  C1 b$ q2 h# btea,t4u例如..有的茶明明是99年的,但因其天生的老味,就被當88年的賣.www.t4u.com.tw  _, B1 r# |" w" M3 ^
tea for you" F. g' y. ?6 p# O
另外嗅覺也會影響味覺.........tea,t4u5 q9 ~% t, a0 s" w
有些煙薰味的茶,因煙燻味重,所以很容易讓人有茶滋濃郁的錯覺
  l: t  V' ^2 z3 y0 d1 e& h尤其熱熱喝的時候,是很難發覺這是煙燻味造成的假像
0 a& b3 [# U0 Y7 y* s& y" |% v* Vwww.t4u.com.tw這類茶放冷了,煙燻味蒸發掉一些後,再喝就會覺的薄水
1 m9 D" {$ [% j7 S! m+ xtea,t4u但一般試茶都是稱熱喝了,所以就很容易中招.tea,t4u) x- |4 L, n! o7 |, F

" M# F6 q4 b' ^$ F2 P- }tea,t4u

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引用:

原帖由 緣投明 於 2009-12-26 18:14 發表 tea,t4u! o/ Z- T% n" w/ N6 `* b; D0 g: \
tea for you5 ]0 F. f  B4 X" L& n5 e/ x
茶品最難判斷的是口感上的陳期
) k# }3 {7 o5 c+ Ctea for you而無法仿的也是口感上的陳期tea,t4u5 A9 _# i2 \9 I  k0 b0 g! T
李兄果然是用心之茶人.
8 R. u/ G  E/ M9 q% }6 j% ytea,t4u在此小弟有些看法供大家參考參考:
! r& O  {8 |9 U  h( ?Tea For You 茶藝論壇茶的陳化及風化是不一樣的,新茶可以用任何方法使其快速風化但還是沒有老味www.t4u.com.tw$ u& ]- U' G0 i$ z
老茶雖然存放很 ...

" h# D$ f- O! G+ J6 ?tea for you緣投ㄚ賞 所言極是 www.t4u.com.tw- U. ~! Y5 g5 X' h

3 {/ w, \* f) G& D  ^" R7 j% {tea,t4u放倉出來的老味 , 品種上天生的老味
# l/ o1 X- y" e/ Dtea,t4u與真正老茶的老味是有不同差別的
0 k  I/ }* k% c8 @這對一些老手而言,在口感上是可以有一定程度的分別
- C3 |& ~0 Z! L" Q' b' |( h3 x' Gwww.t4u.com.tw
/ a. g2 G& b& I4 gtea,t4u但對新手就難了,尤其茶商用不當的類比來取證,就更難區別了
- o7 O# L0 C% o/ P  z1 Twww.t4u.com.tw例如用乾倉的88青餅對比入倉的99鐵,相信很多人都會中槍Tea For You 茶藝論壇" P, @' a) }2 A6 t

# S+ q! u: Q2 E) l  J所以建議想收些高價老茶的茶友们,要先作足功課才下手
5 j/ H+ O7 j( y% O- E可以多參加茶會,暢飲老茶,練口感Tea For You 茶藝論壇& x2 ]' z3 ^/ O0 ], F
也可以向有商譽的茶商買些老茶茶樣,練口感
; n! {  g; O" H; f/ n1 V0 Ntea for youㄚ不然約三五同好,到紫藤廬點些老茶來練口感也行
6 J/ \! z! x; ^+ d+ utea,t4u這樣可省些學費及進級的時間.