波浪人生

烘青，晒青，這種論述都說不通啦，一問就倒了，還有東東喔。阿不然看看誰敢出來

jack

是否意思是說曬青、炒青、烘青並不是影響茶品轉化的主要因素呢?何以遵古法的曬青茶受到專業茶人的重視?

波浪人生

引用:

原帖由 jack 於 2009-5-14 15:36 發表
  a+ u. U0 E8 V5 l- A0 jtea,t4u是否意思是說曬青、炒青、烘青並不是影響茶品轉化的主要因素呢?何以遵古法的曬青茶受到專業茶人的重視?

古法?茶葉只有正確的知識，不分那裡，現代，古代。tea for you3 r8 |  b1 E7 e( k
晒青是啥工序呀，乾燥咩，單單一個乾燥就要飛上天了嗎?
: J( o! j+ t( f" o0 K2 i( {; {www.t4u.com.tw炒青喔，看看你們普茶界的對炒青的說法更是可笑至極，都經不起一問啦。tea,t4u8 m8 h' w) s7 Z: F. r
炒青只要稍為說一下炒青，就說不出話來了，竟然還可以瞎說一堆出來。www.t4u.com.tw$ g! w1 E& b$ P0 }6 ]
那叫專業嗎?經不起一問的叫專業嗎

波浪人生

烘青普洱，晒青普洱，鍋炒普洱，因為高溫後又怎樣，然後呢，把酵素殺死
2 t3 `, [0 z2 x" |. ?4 o* |  U+ X2 qTea For You 茶藝論壇，一群外行權充內行，一攻就破的論述，簡直是胡說八道一通。

來自高雄

jack

個人以為乾燥兩個字對普洱茶的品質影響的確蠻大的,烘青雖然也是一種乾燥的過程,但過高的乾燥及過高的溫度卻影響了普洱茶的轉化.

波浪人生

引用:

原帖由 jack 於 2009-5-14 16:48 發表
4 u/ ~0 A  p1 s5 }www.t4u.com.tw個人以為乾燥兩個字對普洱茶的品質影響的確蠻大的,烘青雖然也是一種乾燥的過程,但過高的乾燥及過高的溫度卻影響了普洱茶的轉化.

我就問你囉，烘青可以低溫一點嗎，如果可以的話，那你又怎麼說呢tea,t4u( C, G  p, c3 O: o) j/ B6 E7 W* z
你到底要轉化什麼呀

jack

我想知道的是何以曬青茶會較烘青茶的轉化要快呢?

波浪人生

引用:

原帖由 jack 於 2009-5-14 17:04 發表 tea for you3 I6 L) H. T8 P* Z. j9 k
我想知道的是何以曬青茶會較烘青茶的轉化要快呢?

你想要轉化什麼3 i/ C8 T% x' a5 ~( [1 ]4 N
是茶水的顏色嗎

wkchang

茶顛風兄重現江湖嗎？快搬椅子來聽課囉