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2 ]4 }& z: W* ~& `( p% h2 Ywww.t4u.com.tw烘青和晒青最大的区别在于：杀青温度，毛茶干燥方式！www.t4u.com.tw$ v; A* ]1 {5 M+ y! H( y( U
烘青是高温{160度上下}杀青，干燥为烘干机短时高温烘干{130上下}。
! w% n8 c1 e8 o q9 A; G' l3 ~www.t4u.com.tw晒青是低温{120度上下度锅杀青，也用滚筒式杀青机，干燥为低温{90度上下度}
$ w5 L& o( K$ @( q a9 {. ^tea for you，传统为日晒{30度---40度}，时间较长，不利于厂家大批量生产，所以茶中的活性物质最大限度的保留下来，才有后发效，陈化的可能。tea,t4u9 e: ^4 Q8 Q% B J3 j) O1 r% o {" ^
而烘青，通过以上的两项高温制程，茶里的活性物质都已停止，或死亡，那来陈化的空间，而烟味就是高温烘干时，细小的碎叶片被烤焦，这种焦味很长时间都退得不完整。
9 k% q- K y$ `2 ~5 P5 Kwww.t4u.com.tw口感：晒青茶苦涩农烈，霸气逼人，但生津强冽而持久，现在喝时难喝，但他能放！
- t, F( y9 _& Q2 ^6 Qtea for you烘青：纯香，甘甜，不刺激，没有强烈的苦涩，{毛峰，龙井，白芽尖等等}，tea,t4u* s& ]( y4 A- E8 A- V
现喝当然没温题，可谁见过有喝陈年龙井，毛峰的呢？
% f5 I1 U/ [9 c5 D9 h" otea,t4u晒青在口味上当然不能和烘青炒青等相比，因为制程根本不同，也就因味这样的不同，决定了烘青只能现喝，而不能存放。而晒青，经过干仓的自然陈化，才能达到我们所说的“越陈越香”！tea,t4u( k0 U% x# F+ T. X" k9 c
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{{以上数具的变化范围，每个厂家都不同，小第只是举例说明，并非行业标准，请各位明鉴}}tea,t4u* ~+ T& q% S& X8 @% O/ o/ L, A
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