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說說您如何判別----老生茶?熟茶?

引用:
原帖由 波浪人生 於 2009-5-20 12:34 發表
: N( U7 D- x7 @4 `' NTea For You 茶藝論壇認識回潤就得先認識回青,這是製茶的首要功夫,啥是回青Tea For You 茶藝論壇+ c% M2 h7 r( D) `: ?! t8 D/ b
回青是啥呢,就是菁氣的重現,為啥菁氣會重現呢
; V* F. ?4 V8 e& Nwww.t4u.com.tw對,這就是茶葉的最基本道理,如果連這種最基礎的道理都不懂,就以晒青怎樣就想論普洱,難怪經不起本人一問 ...
Tea For You 茶藝論壇$ H( |, @% n3 l' N  [5 _
tea,t4u4 _1 f$ h# S6 q4 S7 N# j8 z( @
又在鬼扯了!

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小弟經與眾茶兄討論後tea for you1 o- \* s$ ~- Q. V# ^# I
又得試了幾款茶樣  並讀了浮雲前輩好文
" X! f  R/ k8 n  PTea For You 茶藝論壇及與些資深茶友談幾款茶的來龍去脈後
/ ]9 q" {1 v& b欣然有得 提出分享tea,t4u, W  [3 \0 D0 q# @
(純參考啦-阿您覺得是就是;不是就不是)tea,t4u8 J) ?2 n) ]8 H- P( s
以下兩款茶作比較,可能較易說明tea,t4u( ~8 ?% i# V! b! {8 _) H
【無其他意圖,有冒犯之處也請有茶的朋友見諒】
) L4 _' `0 f) jtea,t4u先談貴陽
9 U+ ~7 I5 x/ ^5 I1 _6 _% L7 ^  C% Etea,t4u此茶之所以沒人認為是熟茶(有實際品飲者)tea,t4u8 n; g" B4 X( V
是因為其仍具有生茶的清香味(推估有40年以上陳期)tea,t4u1 @5 o6 E0 ^- _+ ~8 X& `, w7 w
據說當年茶廠關門,此批茶就被放置在倉庫中(因無什價值)
* O+ [2 X: E# h- z7 L9 v" Ztea for you直至臺灣漸漸喜歡喝普洱茶後被引進
- W* @! ^3 H: K  X; ~4 M: Z+ s; [-別問我如何得知,弟茶齡淺也是聽資深茶友說的
/ }8 R* u; m. I7 _1 Ptea,t4u茶湯表現見仁見智──惟尾水甜度極長
7 o" O) K  u) vtea,t4u後說38tea,t4u. R0 C" c4 v& F' l# c& a
此為生茶應有50年陳期【以ㄚ懋兄的說法也差不多】www.t4u.com.tw8 g- {% ^( M( Y( x) l
有入倉,故前幾泡茶水仍具悶氣,喝來的確像熟茶www.t4u.com.tw9 s6 |% [* M: H
要到3、4泡後甜度漸出,茶氣轉強….惟……….
# {1 m1 j8 x$ P. n' K2 G  V. ztea for you尾水忽然有斷線風箏之感──說沒有就什麼都沒有tea for you8 G( |0 P) {8 r  r& b1 j
Tea For You 茶藝論壇8 t( ?7 P3 G* C2 p# i
tea,t4u0 u) o8 `# c7 I2 I; M
於是得論約同於浮雲前輩
% r/ o! ?  G4 l. ~3 e- lTea For You 茶藝論壇只是老生茶若入倉過重,茶湯之活性也會降低tea,t4u& r- [7 s; h) a4 L3 S. G
這應也可說明某茶友所言:
1 c( X1 U* `( w* H. S2 V) M『同一筒茶中間那一餅的中間部份最好喝』' u$ @. n+ ]( H4 ?( [7 f% w! f
──潮化最輕咩
9 ?9 F& L  p3 q! Rtea,t4u謝謝大家的參與www.t4u.com.tw& A# q2 n, B% B$ D5 b3 ]! t' v( P
小弟已獲得答案Tea For You 茶藝論壇0 o, {, _* X% d* p
另外一提
# g! F8 Z: z! U& G( P4 O, Atea,t4u『是否有茶友將“老茶餅”磨碎加入“新的”金門高梁中』
0 X8 e6 a; ^% t' s: R2 _tea for you聽說也是愈陳愈好哦──讓一些“酒弼”(此名詞好像不好聽)
, A; p* U& x( y$ U/ }) R愛不釋手tea,t4u7 X  a2 U7 A7 H& v
小弟也獲贈二瓶(陳期一年半)tea for you4 @/ H# _+ h: C3 G6 d" E; |& a
自己也浸了幾瓶(約半年)www.t4u.com.tw* J# L- l9 H9 a
僅提供參考  不好喝別找我 www.t4u.com.tw& d, r7 _0 L5 Q- M0 e7 J, L& X
因為老茶可不便宜
% G5 h8 g$ I+ MTea For You 茶藝論壇
3 r( k: Q% R2 m3 I' ]tea for you[ 本帖最後由 減清香 於 2009-5-23 23:30 編輯 ]

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引用:
原帖由 減清香 於 2009-5-23 23:13 發表 % P$ }1 h# d8 g, E, ^8 L4 i
小弟經與眾茶兄討論後tea for you( A; G+ J5 E8 D) b! ~
又得試了幾款茶樣  並讀了浮雲前輩好文" u. x3 h% u7 m" b& t' K5 x
及與些資深茶友談幾款茶的來龍去脈後
7 j" y. @' ^2 k1 H; k欣然有得 提出分享
2 B6 _$ M* b$ c; O(純參考啦-阿您覺得是就是;不是就不是)
1 h, `. L' a/ ?0 ]" _以下兩款茶作比較,可能較易說明8 q( V& P4 B* r% u& |: w
【無其他意圖 ...
此茶之所以沒人認為是熟茶(有實際品飲者)Tea For You 茶藝論壇, R& ~4 {2 D+ l4 v$ R  ~+ [  m
3 S0 [- |+ [7 g是因為其仍具有生茶的清香味(推估有40年以上陳期/ /生茶的清香"呵呵呵,那不叫菁味喔,呵呵呵,綠茶的菁味叫清香喔。哈哈哈

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引用:
原帖由 andy 於 2009-5-19 14:53 發表
* p% ~! K9 Z0 ^Tea For You 茶藝論壇
5 g( p) [6 z% }www.t4u.com.tw38沱因為年代久遠.沱都有破損所以用白紙再包上去!
5 I4 I5 [7 Y- E! c7 o8 X4 {4 ?www.t4u.com.tw至於是生.熟?個人認為是3分熟!第一貳泡感覺熟味較重.但越喝熟味越淡.看葉底又像老生茶.葉底又不會開........一個茶品各自表述啦!!
# L6 B# N" b3 W2 N7 n/ `& Etea,t4u另這種感覺再94年孟海甲級 ...
7 o. [+ {+ r* j( Jwww.t4u.com.tw
% {: G$ Z# L$ b$ ^+ S0 Qtea,t4u38沱的泡法有一些老前輩是將冷水冲洗過的茶葉丟入水銀膽製的保溫瓶內以高溫開水沖泡静置一段時間後倒出慢慢品飲, 這樣才能將38沱完全泡開
. z5 {2 d% B6 m) A# i$ @Tea For You 茶藝論壇
* N' s7 K5 n: s/ w: _0 Ptea,t4u至於後學到了最後幾泡都適用煮的, 葉底也能展開
$ N! n1 `8 K$ u: itea for you
2 ^- A$ o0 B! P; y; ]如果單純用茶壺或蓋杯沖泡38沱是較可惜
店舖網站 : http://t456369.myweb.hinet.net
聯絡電話 : 08-7232139

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這沱茶讓我看了心情真好~tea,t4u; o# M: l1 y  P3 Y& f, V! c( t
雖然我不是男人,但感覺沱茶的形狀很溫馨~tea,t4u2 i+ [' _* G  u* z7 l  k
一手握住滿心歡喜~
品格高尚之人也有虛偽的可能
願身邊的人在這現實的環境裡,仍然保有當初的真

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引用:
原帖由 建宏 於 2009-5-19 19:25 發表 www.t4u.com.tw/ W6 t4 j7 n: L! M  }9 t, \6 M+ c
大師不要生氣嘛3 F" f- x) b/ y. Y
不喜歡的話小弟馬上改
5 G% M6 K* L6 {9 W9 W  u) Q! K3 JTea For You 茶藝論壇
, O) v5 ^9 l) b( f0 Qwww.t4u.com.tw年輕二奶產於大陸.藏於沿海.得台灣商人喜愛而發揚.
$ L5 F: s, |3 b; m* \# atea,t4u上品者.除身材與容貌講究外.必經久練琴棋書畫.以培興趣.練氣質.; v1 k  w1 W" H
人性易變.易染風塵.故藏嬌應以透天別墅.冬暖夏涼為宜. ...
6 r: f. ?4 ^  y* P  W. T. ltea,t4uwww.t4u.com.tw3 A: t2 ?! T% U# A2 F6 R& h
tea for you  ^+ U9 g' G  j% ^1 j9 `
= =
- d! P  G- O9 q3 ?/ h0 Q" Q2 Ttea,t4u我剛很認真在吸收
9 x- W7 a. N+ U: _' R- Xtea for you在筆記tea,t4u; M  U, D9 x" L( k0 t/ R9 i
為什麼正要融合大家詞彙的時候
* h- d* T! o# E% B- }2 uwww.t4u.com.tw出現"年輕二奶"這一詞T^T
* [% [. b" ~: _6 o) o9 ntea,t4utea,t4u" ?. X& B2 d- s- A! ^( T

2 z( l! l9 R5 J1 M' K' ^' |/ k, aTea For You 茶藝論壇(好啦我知道您在開玩笑0.0...來去睏0.0..)tea,t4u# v6 x+ c8 W' r- A  h
Tea For You 茶藝論壇+ E5 o4 J  |4 c- X* z
tea,t4u: ~( }& g! \  t9 b1 ]: w' r
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, k, u+ S* v3 R( q! o. |+ ftea,t4u
- H" F9 U1 s& c2 q1 R0 nTea For You 茶藝論壇
引用:
原帖由 TOMO 於 2009-5-19 22:10 發表tea for you6 Q" y% M8 K8 S8 c

/ x: V# ]! F! G) X; M6 }" K/ l
3 `- l* R# d, V1 g; P' }www.t4u.com.tw做茶的分不出綠茶味的話,就該去撞牆
Tea For You 茶藝論壇- o- s0 u. q* C' r$ R6 \
tea,t4u( _* i2 q7 u  a$ @/ a3 q& l9 W

6 X7 J& I% m3 K" {0 W7 [9 _Tea For You 茶藝論壇
  x' G' c; N, E. t/ k; g# cTea For You 茶藝論壇
Tea For You 茶藝論壇$ i- F3 H5 b  l8 x5 m

; q! ]' ]/ D& Q0 B( QTea For You 茶藝論壇
; X$ T0 P6 P6 W- o* c0 q- [7 bTea For You 茶藝論壇我在找牆T^T(被踢飛

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回復 41樓 建宏 的帖子

能人喔
懇請借用當簽名檔

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回復 41樓 建宏 的帖子tea for you' C, g2 a) L5 E1 @/ G# Q
能人喔tea for you8 `/ {  r1 ~/ y
懇請借用當簽名檔

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回復 58樓 xgteacockroach 的帖子

xgteacockroach Tea For You 茶藝論壇6 B- v& h* n; v4 B$ A0 w9 R
請問簽名檔是指???

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引用:
原帖由 減清香 於 2009-5-23 23:13 發表 www.t4u.com.tw* Q0 y' X- \: P8 {
小弟經與眾茶兄討論後
* N1 R) m8 z" w# A- L; [2 Ntea for you又得試了幾款茶樣  並讀了浮雲前輩好文www.t4u.com.tw; |* n1 h- @3 M" d- g( O' Q5 M. s
及與些資深茶友談幾款茶的來龍去脈後
, Y( {! X& e, S' itea for you欣然有得 提出分享
/ f2 d) ]' G8 c2 b+ W3 F& Dtea,t4u(純參考啦-阿您覺得是就是;不是就不是)
. p4 A5 w3 W2 [) A3 f: fwww.t4u.com.tw以下兩款茶作比較,可能較易說明
* c- j/ t5 J, n1 R5 S7 Ttea,t4u【無其他意圖 ...
今天後學特地找出38沱.再次試喝.後學只有這一半的半沱.貼圖給大家看一看.欣賞欣賞.
/ s. \- W/ l8 {* rtea,t4utea,t4u8 [- Z2 S; x; j2 O/ Q* n) K9 S$ |
[ 本帖最後由 Johnson1 於 2010-3-4 10:46 編輯 ]

附件

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沱面

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沱茶窩底

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拆開來

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放入茶壺中

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不洗茶.第一沖.開水浸泡1分鐘

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第二沖.開水浸泡1分鐘

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第三沖.開水浸泡1分鐘

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第四沖.開水浸泡1分鐘

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將茶葉小結塊拆開後.第五沖.開水浸泡1分鐘

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五沖合影

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五沖各喝一半後合影

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上面右邊是長時間浸泡第一次上面左邊是長時間浸泡第二次

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葉底

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欣暘園藝行感恩大家...我愛您............

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