茶米茶

小弟是剛喝茶的新手,想請問一下所謂的蔘香  真的像人蔘香嗎?   最近買ㄌ所謂80年代蔘香磚<熟>  但是我怎感覺像木頭味! 又喝過其他約10年熟茶有些也有這個味!難道這就是蔘香?我覺得像棧板味或木箱味,木頭味 我有喝到其他月10年熟茶有些也有一點這味但是輕ㄌ點!我這片味道還真明顯耶  我怕我喝到有問題    我的胃很差但是喝這個不痛喝其他所謂90文革都會胃痛!請前輩開示一下好嗎?我愛喝茶!胃又濫!又窮 能幫我介紹1款茶嗎?感激不盡!痛哭流涕!

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先分清楚"生.熟.老.新"及倉儲差異..再來找茶...Tea For You 茶藝論壇, e3 d1 ~" z9 u5 Z. l1 l  z5 N
不然很容易把熟茶或入倉茶當老茶.把濕倉茶當陳茶.把乾倉老茶當新茶www.t4u.com.tw7 I! p& O3 c6 N3 ?0 i+ ^
到後來因便宜買了一堆名牌台地新茶或灌年份熟茶當寶貝......www.t4u.com.tw5 N9 Z' C' @4 f4 G
蔘.樟.蘭種種香都是類比味....別太在意這一套
& Y# a! k& Y% F! \6 f% g- P0 stea,t4u以免先入為主..倒果為因
% }1 H+ }4 O; Y/ Iwww.t4u.com.tw建議找個茶學經歷豐富的茶人帶入門....可免很多冤枉路

下港人

引用:

原帖由 茶米茶 於 2009-5-18 23:56 發表
" \& ^3 N  _  O/ Y* I+ N" Q3 H- RTea For You 茶藝論壇小弟是剛喝茶的新手,想請問一下所謂的蔘香  真的像人蔘香嗎?   最近買ㄌ所謂80年代蔘香磚  但是我怎感覺像木頭味! 又喝過其他約10年熟茶有些也有這個味!難道這就是蔘香?我覺得像棧板味或木箱味,木頭味 我有喝到其他 ...

tea,t4u3 T# q1 [4 z- K# u# t  S. N
對，正統的蔘香確實是像人蔘味，而且很明顯，原則上只有出現在入倉老熟茶上。3 [4 J1 Y6 F7 h% u; |, N
木頭香那味我知道，那不是蔘香，大多出在粗枝較多，老葉較多的茶上，廠外茶及散茶十分常見。
# e* l: r4 t3 v$ F二者是不同的哦∼

茶痴

蔘香===>熟茶放出來的
5 y; m) _6 }5 O% R4 C: {5 @www.t4u.com.tw過程===>茶質加入倉狀況（通常較重）
3 H9 ?' |/ y6 j+ iwww.t4u.com.tw熟茶放倉放的剛好就會有蔘香，有味重有問淡，如有雜味放的好放的久茶湯就清了。
- Z  Z5 B' ^9 l熟茶也有木質香、棗香依茶青與製造工序與放倉會有不同的表現方式。

茶米茶

感謝3.4樓的大哥大姊位我解迷,受教ㄌ,感恩!

平常心

不管www.t4u.com.tw/ @% w6 O6 z  t$ W! `* J% ~# m
時間 + 條件 + 環境 = 自然因素tea,t4u, E% K0 K  E+ @
入倉 + 灑水 + 渥堆 = 人為因素
3 F) I$ r$ N: g: E; [, G) M+ ^tea,t4u
" T6 D7 E7 f8 ?9 J# Ftea for you受潮
! }! @; D$ h7 dtea for you熟化tea for you7 |& F5 k3 L6 |) E8 _
通風
5 s4 R9 C# l" w% ^) y, `tea,t4uTea For You 茶藝論壇9 z& N" f8 O/ ]! |$ L
運氣好 = 蔘味 = 賺到
, Y- Q  J) R, L7 itea,t4u運氣差 = 霉味 = 賠死tea,t4u3 Q6 C! t! |  b% j% I+ a
tea,t4u: K: Z; P* o* y4 S1 c& n7 |' s
茶最是喝新鮮的Tea For You 茶藝論壇8 R' F3 V' F9 c0 s4 |- _& ^
菜最好避醃漬的tea,t4u: R' Q) v( U# F$ U
飯最好吃營養的Tea For You 茶藝論壇/ ^# ^7 ~: q/ J
水最好喝乾淨的Tea For You 茶藝論壇( e6 N2 C( b5 s3 C6 n: n+ _
身體比較不會出事
* Z, G1 [; i2 `' K; w& x$ p0 YTea For You 茶藝論壇不然
- v4 _, U+ e  |, {+ i就跟吸毒一樣, T$ p$ s" g8 N1 w& u  J
感覺很爽
5 R) I/ c& `6 l8 g) RTea For You 茶藝論壇心理作用Tea For You 茶藝論壇0 l; x: s) Q: l8 j  _
不會馬上死

緣投明

小弟是剛喝茶的新手,想請問一下所謂的蔘香  真的像人蔘香嗎?   最近買ㄌ所謂80年代蔘香磚<熟>  但是我怎感覺像木頭味! ......................................tea,t4u& a3 {! k- @$ ?: a( ?0 f
tea,t4u& G5 C, U1 y" \  N/ @
棗香,荷香, 蔘香,沈香均是相似味道的形容詞.
' e2 n* O% H5 Y6 o3 w( ~( K- ~tea,t4u
8 {1 C+ K  }8 H2 d8 @tea,t4u但如果80年代蔘香磚喝起來感覺像木頭味,那一定是茶有問題.tea,t4u& W/ m) f, R, G. y

  x# K9 n; Z6 S7 O9 \5 s0 z優良存放的茶品那香味是很迷人的.

真柏普洱

我喝下關99年 全紅內飛8653
: e# Z) L' R# f" R+ F/ x/ ?
6 D7 F3 A: [" C% g5 dTea For You 茶藝論壇她的味道 我覺得很特殊  我把他歸類為  蔘樟味
# G5 X4 P1 J) l4 w: Wwww.t4u.com.tw我是覺得他帶有一點點人蔘味~~~tea,t4u; Q1 J: P/ A* X( }% U
tea,t4u2 I1 z5 n) B2 B
我覺得有別於我喝到的其它下關鐵餅  (我都遇到的是蜜香味)
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$ F% v; I' y$ c$ B  dtea for you不知到 各位有喝過的同好感覺如何?

andy

引用:

原帖由 真柏普洱 於 2009-5-27 22:58 發表
" `8 K' p8 |- ~6 }  `1 _' Ftea,t4u我喝下關99年 全紅內飛8653tea for you+ I2 e- {, Q8 \4 r2 g6 ^

' I& M: t: I/ N/ k  btea,t4u她的味道 我覺得很特殊  我把他歸類為  蔘樟味Tea For You 茶藝論壇0 i7 m- E# T5 N% a" X9 ?
我是覺得他帶有一點點人蔘味~~~
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我覺得有別於我喝到的其它下關鐵餅  (我都遇到的是蜜香味)
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4 K3 G, @* c; B! f, m3 W. C1 Vtea,t4u不知到 各位有喝過的同好感覺如何?

tea,t4u7 l, {7 g1 D" \5 U) |" x
97.98華聯磚也有一種蔘香味.是真正高麗人參的口感.與熟茶轉出來的蔘香不一樣喔!

真柏普洱

對啦!  就是有那嚜一點點點像高麗人蔘的味!   兄形容的很恰當~~Tea For You 茶藝論壇: [/ Q. f4 e" K  T) \

5 R7 G7 o7 _: M# ?我推測此味道的出現  是茶菁轉化出的機率  大於 因為陳化存放適宜而轉化出的機率!!
- u% ~7 N; {  f. OTea For You 茶藝論壇tea for you7 J# c; i% l+ h1 f( c! E1 p' h
[ 本帖最後由 真柏普洱 於 2009-5-29 13:31 編輯 ]