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小 發表於 2009-5-31 14:25 只看該作者
2003年復刻龍馬同慶號 (2008年11月30日)
2003年復刻龍馬同慶號 (2008年11月30日)
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5 S1 n% A' w% s4 m" itea,t4u【2003年復刻龍馬同慶號】
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' j& a( O/ G& ?" {* wtea,t4u 浮雲除了收藏一些早年傳統的「中茶牌」茶品之外(即市場上現在稱為「舊七子餅茶」的那些二十至三十年陳期的茶品)。tea,t4u! d6 g9 X9 p/ N! ~
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在這幾年的收藏期間,間中也會留意一些茶質不錯的「非中茶牌」的產品。即使只是一些小廠的復刻貨品,只要茶質理想,假以時日,也是會陳化出動人的水質與口感。
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浮雲當年就收藏了一筒「2003年復刻龍馬同慶號」,就是喜歡它的餅型鬆厚,條索粗壯完整,茶湯濃郁厚實。經過了 6 年的陳化,它的湯色已呈琥珀色。印象中,浮雲記得,這是早年所沒有的湯色。Tea For You 茶藝論壇" P( M0 x: r: e% Y
5 v% P. ?, @2 P6 [! ^9 v+ G【同一餅茶.時間追蹤圖片】3 \0 ~4 D5 D" W5 \+ M
- C# H% N% T7 o3 Xtea,t4u 剛巧在資料庫發現,在 2004 年年頭和 2007 年年中竟有為這個茶,拍了一張歷史的照片,可以貼給茶友看,就知道經第 4 年和第 6 年的陳化後,同一餅茶的顏色是如何轉變的。茶友更可以從同一餅茶的餅背,清楚地看到,當年鮮嫩的茶芽,經自然的陳化,已經變成了金黃之色(圖: A1138 與 A1141 )。' n t6 W" u! ]( G
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# q# H" h! i2 x/ I5 \& vwww.t4u.com.tw 從今天它的茶湯色看來,「2003年復刻龍馬同慶號」的陳化進程相當理想。
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# T/ _5 c6 o9 N1 X: r5 a& b8 e/ oTea For You 茶藝論壇【茶香與口感】7 Q$ b# n; J% J8 `0 G- v4 I
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開茶最為重要。熱水給注下,把茶葉翻滾起來,給予「2003年復刻龍馬同慶號」生命,它散發出的香氣柔順、溫雅、內斂且有勁度。茶湯厚澤、質重、水甜、生津,茶韻悠然而生,微澀之茶韻,帶動整體的茶韻風格。
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這些,都是好茶的特徵,這表示,茶有潛質再進一步陳化進步下去。浮雲相信再過幾年至十年左右,此茶會有另一番的滋味感受,到時候,它的陳茶韻味將會越漸明顯,又有一筒好茶可以拿來大口大口地喝,也不會感到很高的品茗成本。Tea For You 茶藝論壇& B) J' B% h( f
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雖然如果想喝「2003年復刻龍馬同慶號」的老韻茶味,仍須等待;但從它已有 6 年陳期的茶湯來說,它今天的口感已經很不錯了,現喝的感覺還是挺好的,算是驚艷。不過,更為期待的是它陳化到約第 10 年、第 15 年的茶湯表現。存這些茶,就是為了未來的時候,把它喝掉。7 m5 f. B0 M' H @# J7 S
1 q# _. y& I! o$ btea,t4u2008年11月30日書以中文
1 x. v$ Y- x4 n% C% ~& dtea for you浮雲(中國香港)
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【浮雲茶記】
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% }7 M1 ?' R) a/ k' ZTea For You 茶藝論壇【浮雲藏茶.自家圖區】
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