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試茶心得 tea for you) J) C* |; w4 x" {! x9 L# l

8 R8 z# A8 {/ @  q+ H  B! ]茶器 :150cc 磁碗  
4 [8 U1 n" A" Q, ~5 z: }www.t4u.com.tw置茶量 : 6 克.
  K2 F* E# s! C  A1 O5 ]) d1 mtea,t4u水質 : 逆滲透水 ) u+ ~# U5 k: R& U8 c
沖泡時間 :　第一泡 (洗茶) 約30秒 . 第二泡 約 40秒 . 第三泡 : 約 1 分鐘 .
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5 B2 x  R& @7 P+ r毛料 : 茶芽肥壯 . 葉脈凸隴 .... 是大樹茶的特色 .  葉面薄 ... 春茶有此的特色 .
+ P0 r" P. ~* t0 D, Mtea,t4u茶色 : 淡黃 .  一般茶餅的茶湯是淡青綠  . 個人認為可能是新散茶(毛茶) 的原因 .  也因此...
$ r4 }& ^& u: L; aTea For You 茶藝論壇茶味 : 較有草腥味 . tea,t4u9 g: I5 N8 e* O+ u6 t$ o" P
茶質 : 也較刺激 .
( l% |& r: M! }. B8 d) Ywww.t4u.com.tw茶質 : 輕柔 .香甜 .  厚實度 中等 .
/ U  G0 ~" D  E5 Vtea,t4u茶韻 : 喉舌之間 .留韻中等 .
5 B* E" l+ F) v$ a+ [www.t4u.com.tw茶山 : 產區推估是 勐海茶區 . 比較像 " 布朗 " .
: G, |# Y/ ]3 nTea For You 茶藝論壇tea,t4u2 N9 H0 Y( b7 {& o: J" }
總結 : 是不錯的大樹茶 . 但壓成茶餅會更好 . 因為多了一次的高溫與水氣 . 會幫助後發酵的普洱毛茶少掉許多青澀與巖利 . 甚至對之後的長期存放有很正面的幫助.tea,t4u& t' Q! A4 s5 _0 [

( T9 i' W9 d7 V" ^tea,t4u以上淺見 .
& ^0 r3 N6 d* |* R. dtea,t4u很感謝  柱子兄無私提供茶樣 . 讓我們有機會學習 .tea for you* f% X6 C6 X+ r% R* \# u
附件 09春茶茶樣.jpg (47.23 KB) 2009-7-2 12:25 ( @+ H) P5 j4 P/ T! G+ Y

# X' N6 F$ E$ ^' J9 m5 o2 e 09春茶茶樣1.jpg (25.85 KB) 2009-7-2 12:25 tea,t4u+ |1 ~( L# b( V6 \1 w9 ~

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放錯舨主題了 . 抱歉！

ljchen

  me too.......www.t4u.com.tw# I+ X  _9 T+ Y. N) G; V
tea,t4u2 x0 I0 I- M3 H0 k! x
試茶報告：
9 ?$ N3 _- c) u6 u, F2 Q+ ]! Itea,t4uTea For You 茶藝論壇& F9 d/ m+ w( u' y
5g, 150cc蓋杯，一分鐘
; c; f) W( z) v* [" Z5 ^5 atea,t4u
$ l- Q( b, d3 B7 b) Q' h* }tea,t4u茶乾：條索多為一芽一葉，有白毫，葉長。聞茶乾香甜，清爽。
, O4 d) {+ \5 F6 R' C( l! vtea for you( z2 n5 @- K, k* z
第一泡：茶湯滋味較淡，入口後的尾韻有類似台灣高山茶的茶香，清甜香。tea for you$ }; f9 _: u8 d" _
第二泡：滋味較重在舌面上略帶苦，但是馬上化為甘甜，生津，並且可以感受到茶湯膠質的厚重。
2 ^, @- m9 Z# o' _tea,t4u第三泡：順口，舌面生津，有香氣。
! G: ^8 W6 D- I# ~6 X+ ttea,t4u第四泡：茶湯滋味轉平淡，但是膠質依然厚實。tea,t4u4 x; X% I4 ~0 Q8 X- a; W
第五六泡：滋味平平。
) @8 i' v4 r# S2 z1 m- jtea,t4uwww.t4u.com.tw% S' V, l& |' b# \
心得：此茶已經可以馬上品飲，茶性溫和，喝完之後並不會感到一般普洱年輕生茶茶之寒性。唯獨滋味太過於柔順，沒有太多的霸性。香氣似乎也不夠凝聚，所以茶香無法太多持久。

ljchen

非常感謝柱子兄，再一次學習的機會！！

如蘋

如蘋

如蘋

如蘋

茶時﹕2009年7月4日上午10時﹐忽降陣雨﹐後停﹐空氣中有水霧﹐風大。與兒子共飲。
; U  y3 e* W7 n茶室﹕自家$ y: n% {4 I& [1 O
茶品﹕散條形普洱茶
  j; O1 e* \% P1 t1 @0 U9 Jtea for you水品﹕法國泉水www.t4u.com.tw4 `9 H0 I* \9 P7 q
茶具﹕紫砂蓋碗､竹茶盤､瓷盞數個
& N3 p2 G4 E* j& G6 O+ m/ V% U# A5 o! bwww.t4u.com.tw煮水器﹕生鐵壺
: i; U; L% S! o茶量﹕重手
8 M5 ]. T- K& B6 V( P  s, rTea For You 茶藝論壇茶況﹕醒茶後www.t4u.com.tw0 S* S  P) O2 L
tea for you% S: @4 Z+ M: F9 r: c9 d- w
一水､二水﹕香氣比第一次 (用瓷蓋甌)清､作花香﹐炒青氣不覺﹔入口很重﹐有苦感﹐入喉漸去﹐9 z9 Y5 G3 C) F3 c3 n1 j  S7 Q$ a
後味甘香。
' G0 P; g9 w" @! i" p. @. D: O三水､四水﹕香不減﹐入口仍有苦､醇爽﹐後味甘香。盞底留香。茶湯稠柔﹐稍有濁感。(盞底與面各有黑點)tea for you# B( r0 U( ^! E2 @$ s) P* M1 z
五水､六水﹕香稍減﹐入口醇爽﹐苦微﹐後味甘。盞底仍有香。後味甘﹐生津。tea for you) V$ F/ u6 g" ]2 t% q- l
七水､八水､九水﹕香微﹐花香意。舌面和上腭有如漿糊之感﹐有津﹐後味甘。
  ?2 h( Z1 r. ]! o9 S% A9 FTea For You 茶藝論壇 6 R+ M. y% p9 C) @
茶形﹕散條形﹐色墨綠顯毫﹐葉間芽。嗅之有甜香。
! S* l8 U* O$ O* z) ytea,t4u香形﹕花香tea,t4u; Q5 }, z- f9 V$ [, c
湯色﹕柔黃﹐如開稀的茨汁﹐清粥米湯般質感。tea for you3 G: L% a( Q3 x1 O$ M, Y
葉底﹕色黃綠﹐葉緣呈紅﹐質厚軟﹐葉間芽。! A9 h* _/ S7 l. E% x* a' T; s6 B
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簡評﹕厚重有質﹐不似普通普洱生茶的利澀。許是喝得太多﹐肚子脹亦或飽了罷！假以時日﹐應是可造之才 (栽培型)

bossbo

今天試了柱子大哥贈送的散茶,柱大都好用心的包裝與熱心分享,先謝謝柱子大哥! / G1 P8 E0 w! A3 f

+ K) J% [# ?. l* @& t5 ?www.t4u.com.tw置茶6克,
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2009-7-5 18:29

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( i/ a# J9 X# H8 L用蓋杯沖泡,洗茶一次.第一.二泡茶湯約10-15秒出湯,tea,t4u( }  R& C" Q% u* b. Q7 Y- g8 }# E8 P

1 U2 x5 g# i# t% K7 T8 i/ Ztea for you湯色淡黃,甜水,就是甜水,不覺得有茶香,茶味未出,葉底有菁味,飲之則不感覺菁味
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09新散2.JPG (34.94 KB)

2009-7-5 18:29

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再試下浸泡一分鐘,湯色金黃,茶味濃了許多,入口先苦澀,之後的回甘很長久,
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冷了再喝變得沒那麼苦澀,應該可以期待再放幾個月或幾年會轉化得不錯! tea for you& r+ J* b0 s* F3 `* ~5 M$ w

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2009-7-5 18:29

Tea For You 茶藝論壇" v' i0 b" r0 [2 C9 @5 F% h

* {. ~- j/ x, D7 X  C1 _tea,t4u每一泡都有許多焦黑的黑點,而葉底又沒有炒青的焦黑,~ ~~如前面U 兄所提~tea,t4u, w5 q" ?8 ]! n0 j. a

5 x& }9 _8 o0 }! _5 z是否為滾筒殘留的焦黑茶末所致?
9 c: Y: ]6 f+ Y/ e7 Hwww.t4u.com.tw " T6 C1 b2 ?8 l. q
至於這散茶是那裡的茶,前面有許多師兄有猜了,小弟就不去猜測了,
" E9 O6 ?" _* f" E) C; n1 Jtea,t4u tea for you; E0 \6 A1 p8 s7 K5 [8 a
再次感謝柱子大哥!
0 T2 j3 E8 N( X, Y8 R/ u8 Ytea for you
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2009-7-5 18:29

如蘋

不禁想起這茶來~
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可能是儲放的問題www.t4u.com.tw! Y( {6 x/ d$ `/ m2 _6 W
香氣很有些"悶"住了www.t4u.com.tw' y+ |5 `: K% W7 B/ S5 T9 J4 ]
tea for you" D5 B. j1 j* g
又不復新茶時的記憶www.t4u.com.tw& ?0 D2 e$ `( u/ r- _' I* L
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難免有些"得而復失"的輕微感覺Tea For You 茶藝論壇$ `4 M9 \3 R6 r5 z* f, X
tea,t4u! h) A# K1 o8 `2 ^5 a( T; L
班章茶+ d: {1 x) R, L2 Y

1 d# b1 x7 s3 D2 s/ g- b2 t" u4 H! fTea For You 茶藝論壇http://farm4.static.flickr.com/3648/3698000885_eddd5cf6e7_b.jpg