lee480318

對了www.t4u.com.tw6 K7 R( z2 @- d2 o4 e6 y; w# O1 q# ^3 P
小弟也要聲明一下tea,t4u$ O5 l# K2 v2 y+ P$ ?. j+ x; }
這帖旨在探討產生煙燻味的原因及觀察其日後轉化上的影響
% M0 Z0 ~0 q( R" A% L$ n$ Btea for you並不是要強調有煙燻味的茶就一定是好茶,就一定值得收藏tea for you  Q6 T6 i7 ^6 f& w5 r& z; s/ T
事實上有很多有煙燻味的茶都是無滋無味的雨水茶呢

來自高雄

有的茶葉裡含有一種"萘"的成份tea,t4u% h% E0 }3 \9 s: h
/// 不解..tea,t4u4 n- K  m! c+ Z9 x! @5 s
是樟腦丸的成分嗎?  應該不是吧!

來自高雄

煙燻味絕對與採收季節 或製程粗兆不良所留下的結果!tea for you( p) N. Z3 T8 `4 @; V: f
認真說來是次級品 www.t4u.com.tw& }3 x+ D6 g  m" }# f$ f& f) G
至於煙燻味轉化後的表現, 是不是跟個人喜愛的口感..
: y7 V$ P% I2 Q5 v) Atea for you則又是另外一回事了tea for you3 U/ N, b% f$ U
Tea For You 茶藝論壇( h3 k' a6 x3 R8 }5 o
橡膠味是茶菁在鮮葉時就先採"輕度發酵" 然後再曬菁
1 D4 K2 u. y. T* ?Tea For You 茶藝論壇...蒸壓而來tea for you8 n9 _' P* Z/ R4 t7 o8 [' Z8 B+ J
tea,t4u$ p6 B8 ]3 X; {: k# W! r
或經過入倉..但沒有完全..或時間不夠
) _1 n+ _+ j3 `, h9 c7 y偏偏又經過些許年份..
5 M* _+ N% s# R2 X5 Kwww.t4u.com.tw而產生了有新舊伴雜的味道

ulumochi

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-7-8 19:34 發表 www.t4u.com.tw" g: Y) g) q; D
tea,t4u- P0 M: P) t7 M
有啦!
8 I" C( N5 J6 }! |! p- Awww.t4u.com.tw有些細芽嫩葉的茶也有樟香tea,t4u& ]( z! b6 ?; s9 A( o5 O- {
我那粒牛難爬就是了
+ |" I$ L% S" m  d& V! FTea For You 茶藝論壇不過那一粒只能當特例,不能當慣例就是了

8 e% Y7 r6 J! i) \' W1 u; t/ B) Htea,t4u* a! }+ q" K0 N
我指涉的是沒有入倉的茶品為範例www.t4u.com.tw% m) J' i* G& q* f
入倉茶本身經過水氣的轉化www.t4u.com.tw8 _3 T2 n5 a# E3 T
本來就容易產生茶葉的木質化

lee480318

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-7-8 19:47 發表 Tea For You 茶藝論壇! X& `' G' `/ q( B
有的茶葉裡含有一種"萘"的成份Tea For You 茶藝論壇2 _# u' s  s' P( d
/// 不解..tea,t4u9 A& J0 K- r" ]' i1 o2 L
是樟腦丸的成分嗎?  應該不是吧!

$ P) a7 Q1 P5 ewww.t4u.com.tw沒錯! 就是樟腦丸的成份
. Y" `; Q4 t/ u- i$ a不過有分天然提煉的與化學合成的就是了 Tea For You 茶藝論壇/ j. E+ b5 j$ e% z
Tea For You 茶藝論壇) a5 l+ s5 g4 e/ h& U/ S4 i
這真的有被化驗出來喔

ulumochi

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-7-8 20:03 發表
' D. ]' Y' q4 J/ H9 E5 mtea for you煙燻味絕對與採收季節 或製程粗兆不良所留下的結果!1 x8 V- H( i+ }6 V
認真說來是次級品
" r7 I/ Q0 l* e. T" o2 C+ e; r5 Wtea,t4u至於煙燻味轉化後的表現, 是不是跟個人喜愛的口感..tea for you! b* j: X( E& W5 ?) n% A
則又是另外一回事了tea,t4u7 D7 Q  X+ j5 y1 [1 X

3 j2 p9 U. Y- _0 k3 t3 R- Fwww.t4u.com.tw橡膠味是茶菁在鮮葉時就先採"輕度發酵" 然後再曬菁
) E. A% w( ?' w" wwww.t4u.com.tw...蒸壓而來 ...

, P( O# Q: }, W0 k; a, _8 I/ uTea For You 茶藝論壇
+ n$ L/ C6 N& K% W4 vtea,t4u您的說法不夠全面客觀！: d' `( c: _# }) c9 {% M
何為製程粗糙不良？
6 a" p4 A) U! L  [tea,t4u我認為早期綠大樹系列都有煙燻味呢！
: X" g$ K2 j% E# i, m5 k+ p2 |8 |$ otea,t4u包括那一粒綠大樹沱tea,t4u" Z8 h* I8 r* l8 m* [
tea for you9 r+ T& M2 ]! _3 L! L6 B& s
另外
4 h$ m9 M6 t: a: Htea,t4u不知薛董您認為的橡膠味指的是哪一種茶品？

ulumochi

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-7-8 20:03 發表
  g9 V/ G0 k4 v3 a煙燻味絕對與採收季節 或製程粗兆不良所留下的結果!tea,t4u5 ?5 ~' L8 v6 u8 R& |- A, N
認真說來是次級品
) o% P+ k$ t( B3 r" Ktea,t4u至於煙燻味轉化後的表現, 是不是跟個人喜愛的口感..
( b- K. T+ r3 d2 R5 X/ @4 F( iTea For You 茶藝論壇則又是另外一回事了www.t4u.com.tw' m/ e7 m/ E" v5 v/ K0 b1 V. r

, L3 K" j% ^; C: Awww.t4u.com.tw橡膠味是茶菁在鮮葉時就先採"輕度發酵" 然後再曬菁
& h, r4 U5 Q6 d5 s. itea,t4u...蒸壓而來 ... 或經過入倉..但沒有完全..或時間不夠
* L7 H8 e* d/ V7 \6 U% I- v' M( q# \6 g) w1 T+ ?偏偏又經過些許年份..
/ i5 T8 r+ Z# V" s; B& QTea For You 茶藝論壇. j6 ]) Y- ~4 K* R1 G8 [+ ~: x而產生了有新舊伴雜的味道

Tea For You 茶藝論壇4 t3 t* {% o4 {3 q* l2 Y
Tea For You 茶藝論壇0 B5 j3 p! T! A0 g+ b* X
入倉茶有橡膠味...
. p6 g5 n" l# \; P+ w* ]) L" Ktea for you不知您指的是那個茶品？入那個倉儲？

ulumochi

引用:

原帖由 ulumochi 於 2009-7-8 20:41 發表
3 H! c6 i* q( n: e2 X4 O$ a
7 K& B. l* G  V0 HTea For You 茶藝論壇
  N+ k) R, J! |+ O( l; Ntea,t4u入倉茶有橡膠味...
, F) n& e. D* b: M不知您指的是那個茶品？入那個倉儲？

tea,t4u7 ]* T. ^$ y5 {* {, F* R
tea,t4u5 u5 H- _& h9 z
您的說法似乎會讓人以為所有的入倉茶，入倉時間不足的
, M- \# \( S0 b2 ]* O4 Btea,t4u都會產生橡膠味？
0 Y% P& z+ B+ g. N- C) Rwww.t4u.com.tw這樣好像有點以偏蓋全了

來自高雄

呵呵...了解!

來自高雄

是的..製程的確粗糙不良才會有煙燻味!
* V. R) i4 t+ B, M; Q- @9 vtea for you我也認為早期綠大樹系列都有煙燻味
# Z2 R/ C2 X8 N4 x& a3 y! `也承認他是人們追捧的茶品
. U9 S: g# i) R但.....不見的就是好的9 E4 i1 x9 K: g4 `

# V8 I6 |$ l( }3 z6 A' T3 ntea,t4u[ 本帖最後由 來自高雄 於 2009-7-8 21:05 編輯 ]