4月23日星期三
; N" L0 I4 y# o6 utea,t4u吃過早餐後準備出發下山已經10點多了,有時候還很羨慕雲南人的慢腳步一點都不急,...... K, Z/ i5 }) H6 W2 K3 y( W% K
& t }7 l2 q9 L6 M$ t' ~Tea For You 茶藝論壇下一站是景邁,本來還在擔心如果景邁也下大雨就不用去了.
& a _) }) `3 P( G% C+ n ktea,t4uKK聯絡過李廠長後才知道,景邁沒下雨.tea,t4u3 {) [) d2 |; B: E0 n+ D, _
去年10月也跟KK去過一次易武,住再同一個地方.
& W9 N! W$ V M8 H9 S L9 |/ [3 ^4 QTea For You 茶藝論壇沒去茶山之前,在台灣聽到好多故事...好像做茶的人跟買賣古董一樣,都會有很多故事.
( e! @1 j! J# [. G# F- qtea,t4u去年去保山,想去看野茶林,茶廠小老闆說...他沒去過,而且剛好下雨無法上山.$ E: ^; B! Q' I
只有收毛料的老李說他去過兩次...tea,t4u" R+ |6 ^9 \0 p! G0 b
tea for you( }- k+ `8 [1 P4 R. D5 g" E+ r* Y4 _
, I5 u' {% y' T6 |5 P/ Hwww.t4u.com.tw今年問老張,易武山到底有沒有野茶林(市面上看到好多易武野生茶),他說有,可是只有少數幾株,而且在老林裡面,他只去過一次,因為太多蟲子....Tea For You 茶藝論壇% a$ h) @! X8 i5 {9 z. B2 g
9 i0 D K1 |6 U+ R
' K1 I6 p1 p; h% e* R2 Y$ ^聽起來,好像台灣人還比當地茶人去過更多的茶山,看過更多的野茶園....
: \5 P& q! N2 \. u/ \tea,t4utea,t4u: K6 z: A3 b% G" z6 V: k. f
X6 }$ f# k% t+ {9 y9 Mtea,t4u原本我都喝台茶,在台北市大安區有個製茶名人,喝他的茶十幾年....前幾年聽說他開始去雲南做普洱茶...回來也是一付很神秘的樣子
: ^. w% P' v" A ^7 w2 gtea for you
! i; N! y- F( H/ G: Qtea,t4u去了兩趟雲南,(當然只限在少數幾個地方),參觀過幾家茶廠,才知道其實做普洱茶,沒那麼神秘,也沒那麼多故事.
1 x6 M4 {6 W# n2 V" I8 Ttea,t4u
* M! |8 g; i$ D' V- tTea For You 茶藝論壇
5 t$ h% v, P& Z0 m" [tea for you以在落水洞看到的大樹茶,毛料大多是茶農生產好的,茶廠只是收來,篩選,挑掉黃片跟雜質,蒸壓成餅...傳統製作過程很透明化
% p" h2 d) `" N7 N8 Ewww.t4u.com.tw茶,是拿來喝的.不是拿來說故事....Tea For You 茶藝論壇9 I4 w m+ A7 ^2 S$ \
Tea For You 茶藝論壇% D* P) P- H* @5 @4 i
. f( i5 h) L; d4 Q- E5 C
在易武呆了兩個晚上,儉樸的山居生活,晚上當然就是喝茶,
0 f6 Z: n- s' ^2 a0 i% j試了今年落水洞,麻黑大樹茶,味道稍有差別,; i' b* Z0 H1 T G4 D3 B
最後我們還是比較喜歡落水洞四月中後採的第二波茶.tea for you6 j! j2 M3 J1 K; S
www.t4u.com.tw6 a; X7 g4 U+ @; ]; H7 h
% I# y3 _: @' `6 I+ y+ w3 YTea For You 茶藝論壇落水洞的台地茶倒是出乎我們預料之外的好.tea,t4u' L: h% y# T" e5 [2 b& h3 d) R
老張那片台地茶園從2005年開始已經都不施肥,不噴灑農藥了,聽說當地茶農大多已經覺醒,肥料跟農藥的問題,期待將來可以喝到更多的好茶.
0 n* U7 C/ w) J4 O' v3 h5 FTea For You 茶藝論壇
3 L% l' |7 p; G9 w- J: m6 @2 Itea,t4u
7 @. T2 h8 ?$ |; M# @tea,t4u在論壇看到不少茶友對大樹純料品質存疑,....tea,t4u3 S" s) G f& \+ ^, f$ P/ V
個人看法是....在山下喝到的所謂大樹純料是否都真的大樹純料
4 l$ s) U: @9 o. l/ g' O6 |tea,t4ukk說他做茶這麼久,只喝過兩次純料.....
0 j, a N" P) `" e+ i& ]tea,t4u老張說,有茶商指定要混料....tea,t4u i( I4 m9 n; e
小廖說,當然要混料,不然怎麼賺錢.....
. J/ _) ?8 n. [' Xtea for you tea,t4u0 k' y$ f8 e& ^; _) h7 C) K. W
在山上水的沸點較低,水溫不夠.真正要試出茶質的好壞,還是需要帶回樣品在山下泡 W* f( X |: k+ {3 A
tea,t4u8 R. ^! v, t% F7 j0 z- i7 q
tea,t4u' ^) I( R+ [* |/ d' ^
www.t4u.com.tw Q2 [1 z f' k* V
5 E! D- f$ L- M) w% ytea for you
2 s3 g2 @0 Y% H' h+ S$ Vtea,t4uTea For You 茶藝論壇# u8 }; k: [3 |& N
