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传统和非传统产品之辩(2009-06-15 19:22:11)
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吴疆博客tea,t4u6 y  ~1 V2 ^$ P+ T' {2 V( x
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标签：龙润 普洱茶 生茶 袋泡茶 新茶 杂谈

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首先，我们必须清楚是需求产生市场，而不是产品产生市场。普洱茶的需求来自于两个方面，一个存放，一个品饮，而这两个市场终归是一个市场——品饮。只是目前存在的状态不一样，让大家都误认为是两个市场。我们先来说存茶市场，因为它事实存在，所以我们必须说它。不管任何原因，07年5月之前是全民皆藏，07年5月之后是全国的茶商。姑且不论其中的对与错，市场就是这样的，一方有买，一方有卖，市场商路不都是这样而得来？就好比为什么有“鸡婆”？有这么多男人喜欢去杀“鸡”么，它是错，但你不能否认它不是一个市场，而且还很庞大。
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一方面，自然是品饮的需求。当然，存放的目的是为了好喝。但是现实是我们没有这么多的老茶，我们就必须依靠存放的这个环节。而新茶大量的存放，就让大家都误认为新茶就是市场，于是乎，大家都生产生茶，大家都拼命推销生茶。连昌泰这样非常懂普洱茶的企业也喊出：生茶就是我的事业的口号。台湾人弄一个“生茶增值”的概念糊弄消费者，怎么编得连厂家自己也相信了呢？龙润的奥运茶、龙润和建行推出信托理财产品不都是这种概念的延续？既然市场都已经否定了增值说，龙润也反复否定了增值说，那为什么还要玩下去呢？是玩否定之否定？这样混乱的营销思路，如何不遭到失败。
! r/ J  ^2 m& N5 n6 p9 H/ M我们还是接着说品饮需求，品饮的市场又分为多种，茶艺品鉴需求和普通需求，当然，我们还可以细分下去，送礼需求、减肥需求、保健需求、接待需求等等等等，这是各个厂家的需要时细分。我们现在讨论的是普洱茶的基本需求。
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6 c6 U/ H& K, |% h" \' L% P+ Ewww.t4u.com.tw而这种需求我们基本上又可以分为两个大的方面，一种是传统茶叶的品饮需求，一种是现代时尚产品的需求，也可以这么说，普洱茶将分化为传统型产品和非传统型产品。而产品的不同，又将导致销售渠道的不同，销售渠道的不同，又将导致营销定位的不同。当然，无论是产品，还是渠道都可能发生交叉。你不能说我是销售传统产品的，所以我的茶庄不销售袋泡茶，那你的客户既需要自己品茗的产品，又需要单位接待用茶呢？所以，产品不是影响我们渠道选择的。但是，市场细分是一个必然，这就为我们带来一个问题，我们企业侧重点在哪里？Tea For You 茶藝論壇( c8 }, f6 F% Q  S
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6 \8 F0 i/ `- L! l2 ]www.t4u.com.tw龙润非常清楚地表明是以销售非传统产品为主。而一个不容质疑的事实是，复古、崇尚自然是引发普洱茶这一波热潮的原因之一。一个市场可见的普遍现象是，为什么有那么多女孩子喜欢普洱茶呢？答案是：茶艺!是普洱茶的那一套复杂、复古的“冲泡流程”吸引了她们，而不是“茶”。请注意，速溶茶、袋泡茶是没有冲泡这个流程的，或者说简化了这个流程。这为我们引出一个话题，营销如何做？是为卖茶而卖茶，还是可以寻找“它途”。当然，我此处所言，不是那种狗屁不通的创新。tea,t4u6 F1 X* K# l( G: n8 q8 R
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不可否认的一个事实是，现代生活的节奏将越来越快，那么，时尚、快消、符合这个现实节奏的产品必须出现，这是现实必然。（茶叶都是快消品，你不能说茶等同于汽车、冰箱吧。但是，实际情况是普洱茶的传统类产品附加了许许多多茶文化的概念，所以造成事实的“慢销”。）但是，中国人做生意，讲究一个“天时地利人和”，不适当的时机主推不适当的产品，就会遭到失败。这就是一个垃圾小厂生产出来的生饼也可以大卖特卖的时候，龙润却一头投入到以速溶普洱的典型例子“创新”失败的怪圈当中的原因之一。

ulumochi

引用:

原帖由 kbg 於 2009-7-21 14:28 發表
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/ J- e$ S" O- H) }$ U; owww.t4u.com.tw传统和非传统产品之辩(2009-06-15 19:22:11)tea,t4u( Y: o! e( S4 }1 {1 Z

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. P9 @* i$ b, d. DTea For You 茶藝論壇首先，我 ... 不可否认的一个事实是，现代生活的节奏将越来越快，那么，时尚、快消、符合这个现实节奏的产品必须出现，这是现实必然。（茶叶都是快消品，你不能说茶等同于汽车、冰箱吧。但是，实际情况是普洱茶的传统类产品附加了许许多多茶文化的概念，所以造成事实的“慢销”。）但是，中国人做生意，讲究一个“天时地利人和”，不适当的时机主推不适当的产品，就会遭到失败。这就是一个垃圾小厂生产出来的生饼也可以大卖特卖的时候，龙润却一头投入到以速溶普洱的典型例子“创新”失败的怪圈当中的原因之一。

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* f. M; u0 _2 P# v3 }% Jtea,t4u我搞不懂普洱茶附加『茶文化』後為什麼會變成『慢銷』產品
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  s  B& J$ |( r: xtea for you請先界定何為文化！
( r, T2 |3 l# l, T! I  B; Ftea for you中國人/台灣人是『一窩蜂』文化www.t4u.com.tw+ `% z0 X1 N- }  J+ ^
這是心態問題，無關茶文化

ulumochi

普洱茶越陳越香是神話不是文化
/ g: {& n) I; rtea for you聽信這種神話的人就好像聽信某些香菸廣告說裡面：本煙品添加中藥材，抽越多越壯陽
5 X+ C2 X3 N6 z. I! @: Q5 y* Y- n* gtea for you這種廣告當然也會吸引少數人相信
& ]3 D% M% k  n/ I4 f但不能據此而說中國人附加了抽煙會壯陽的文化

kbg

引用:

原帖由 ulumochi 於 2009-7-21 14:40 發表 & u* N+ {$ }( K! ^- W6 @

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2 |# W' k8 r* [我搞不懂普洱茶附加『茶文化』後為什麼會變成『慢銷』產品
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中國人/台灣人是『一窩蜂』文化tea,t4u1 e: G$ D2 ^. }9 B' U+ F. v' ]
這是心態問題，無關茶文化

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台湾的情况我不清楚，大陆的情况是，哪怕是买一片10的茶饼，消费者也会问是拼配还是纯料是老树还是台地是干仓还是湿仓是入仓还是未入仓。如果买绿茶，最多是讨价还价格。现实的情况就是这样，如果有一天没有这么多复杂的概念，如果大家都懂了，自然会改观。

kbg

茶叶本就是商品tea for you8 o: `/ K! p. _5 C' S
所谓的文化，不过就是一种附加的说辞www.t4u.com.tw& k' ?3 c/ Z1 {2 u$ _
前几天，普洱市政府不是就宣布发明了降脂普洱茶，这就可以附加为“科学普洱茶”tea,t4u+ i( Z9 ~, w8 j% m
同理，我们可以附加很多的东西上去
0 Z4 `9 u$ N) j5 W6 b' P- P9 j* J但是，本质是普洱茶是——————“茶”，是用来喝的。

ulumochi

引用:

原帖由 kbg 於 2009-7-21 15:06 發表 Tea For You 茶藝論壇/ J# c& \8 U& w8 u0 B9 g
Tea For You 茶藝論壇' z- Y' \' s& F$ }
Tea For You 茶藝論壇0 K- j/ X* ?! z( D) X! h- ^3 K/ c

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3 }2 y) z, Q, D( Z' dtea for you台湾的情况我不清楚，大陆的情况是，哪怕是买一片10的茶饼，消费者也会问是拼配还是纯料是老树还是台地是干仓๢ ...

+ C$ A8 n: r- W8 _1 Z( {' S3 V* Otea,t4u
3 H' s- F: Z. M9 d! [tea,t4u是的tea,t4u  Y$ d5 q2 ?/ B; h3 Z3 i2 @
台灣很多茶人也是有這樣的迷思tea,t4u) T; _- d  n8 m2 ?5 Z. y) g

4 v+ [/ C; W2 A4 ytea for you不過我認為最後還是會回歸好喝不好喝的問題, \$ {$ ^6 |9 F% X
畢竟茶是要來喝的
; H' H. R" O3 ~% Z/ \www.t4u.com.tw
$ x  b8 R, U6 N8 F5 V5 Kwww.t4u.com.tw例如下關出的是什麼茶？
$ Q/ E9 {: r1 q6 q, }www.t4u.com.tw下關茶廠早就把自己改名為下關沱茶集團了
6 \7 i: x' b9 k* l/ n0 o8 Ztea for you早就不跟『普洱茶』三個字打混仗
8 ]; D" b) ], \4 j/ FTea For You 茶藝論壇tea for you& v5 g, p" n4 c1 p$ B) F9 m
他的產品還不是賣的不錯？
; E6 N9 J4 t" X" jtea,t4u所以我認為早早脫離名詞之爭才是正道

chen6955

引用:

原帖由 kbg 於 2009-7-21 15:06 發表 tea,t4u  s1 s4 D5 c+ l) R+ l

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台湾的情况我不清楚，大陆的情况是，哪怕是买一片10的茶饼，消费者也会问是拼配还是纯料是老树还是台地是干仓๢ ...

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看來中國人比台灣人還懂普洱茶。tea,t4u# j) V6 }- F* A6 O0 k
一般買茶人就能夠說出這麼多名詞。

chen6955

引用:

原帖由 kbg 於 2009-7-21 14:28 發表
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0 i, y+ o' U( C1 Otea,t4u传统和非传统产品之辩(2009-06-15 19:22:11)tea for you3 t, x* F6 m, W

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0 i: v2 z% Z3 {# E' d- Q' {. wtea,t4u首先，我 ...

Tea For You 茶藝論壇' ~  d. U7 K4 g% [4 ]* z

: `+ v3 Y) a+ U& _tea,t4utea,t4u$ M, P, k- ^( a! Q" U
這篇文章只會套用一些行銷理論。
. K& y) o+ m! ^! o2 S9 V/ jtea,t4u立論卻是毫無依據且前後矛盾。tea for you6 L0 O1 [( S5 \3 L
作者怎麼知道女人喜歡普洱茶是因為它的繁複沖泡程序？tea for you2 ]& w5 d( E5 ?$ ~5 p! J: a
他做過調查嗎？
# c9 S1 |3 n* B8 b4 t8 eTea For You 茶藝論壇結論還說龍潤的「創新」策略錯誤。
$ G8 ^' A% w' |3 B/ Owww.t4u.com.tw龍潤作的不就是要買足快速消費的市場嗎？Tea For You 茶藝論壇" h6 u8 X6 ?2 G4 ]
這不就是文中一開頭所說的市場區隔？

kbg

引用:

原帖由 chen6955 於 2009-7-21 20:14 發表
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2 t1 Z; }% R& U$ w$ q0 D$ qTea For You 茶藝論壇tea,t4u' z; B  S5 L% V6 X% s
這篇文章只會套用一些行銷理論。* a6 I! {& \# q$ o  g+ L
立論卻是毫無依據且前後矛盾。
  z, O+ r- s. f! A5 b# i: Ytea,t4u作者怎麼知道女人喜歡普洱茶是因為它的繁複沖泡程序？www.t4u.com.tw+ D9 B8 |( n# _1 a' B! z# r
他做過調查嗎？
+ k  j# C3 r' ltea,t4u結論還說龍潤的「創新」策略錯誤。tea for you2 @6 `2 u1 v" r1 D
龍潤作的不就是要買足快速消費的 ...

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小茶商是看不懂的
0 l7 l9 o& D( ltea for you你知道龙润是什么样的情况？

chen6955

引用:

原帖由 kbg 於 2009-7-21 21:19 發表 tea for you( S: a  s+ R8 J8 `2 V

* Q6 J6 j2 x# v! {Tea For You 茶藝論壇! F. q& T4 e8 J/ d

5 t) }0 F# X3 {7 ~; V小茶商是看不懂的tea for you4 u# c1 J) ^0 E1 }1 J( I4 o
你知道龙润是什么样的情况？

tea,t4u* o: h, e3 ~7 t
www.t4u.com.tw1 K' A9 i3 L- [
前後矛盾的文章，
" L% {! E  \/ e6 F, g) Q誰看得懂？tea,t4u) w# _8 R5 c% O' v0 @6 i9 D
既然你看得懂，7 d; Y8 _% \" S  Z) x. K
那就請你說說，tea,t4u+ k$ H4 K. |2 b: v  \
為什麼龍潤的作法不好？