lee480318

這帖旨在收集各位茶人前輩们的獨門泡茶秘技4 P( |% M% M) o
也希望此帖能讓T4U的茶友们,都能泡的一手好茶
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8 P* b, E+ ]$ o2 Z  \3 r( Dtea for you就請各位茶人前備不要藏私了,把你们的獨門秘技分享大眾吧!tea,t4u0 k9 E* ]+ I  r, H* y, b

lee480318

就由小弟先開個頭吧........
$ y6 o) o/ \2 utea,t4utea,t4u& b* d! R  G& e  C1 J# [' O  Z
老熟茶的泡法
) ^' P1 f; d4 ^  X, B相信有很多茶友在泡乾淨的老熟茶時,常會遇到有些泡來雖然好喝tea,t4u  r5 K4 R- F  ~5 d! U- ?% E( c
但總覺得口感鬆鬆的不紮實或有氣無力的,很不過癮
9 j3 W) F8 G8 B) xTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇& \" h' X& f' _& b7 ~5 n9 M
以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺tea for you: z. D: W$ v& S8 A% d3 S
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.2 ]& k" C% W, X; x
tea for you/ t) ~, x9 V+ a: T4 F
另外這種茶的置茶量也要多一點且水溫一定要足,才會夠味
3 v4 r5 R7 e- d$ O6 H# X. Ttea for you有機會大家可以試試這樣的泡法.

andy

小弟泡熟茶通常都會比泡生茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！

鐵胃

小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！
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兄6 I/ z) H! |7 \5 F: K" z0 x
這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

鐵胃

[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表
( e) N) {$ ^  S  m; S( N2 _$ c% rtea,t4u以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ F0 c7 u2 W5 e. h9 S+ ~% L
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.4 I#
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兄，那壺的質地是否有指定為紫砂、紅泥、朱泥…等？
' K% M8 I9 k. G! ^6 ?/ q4 b  ^還是只要『厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺』即可，
5 c# d! y# E( P. Y7 [請賜知，謝謝！！ 2 ]- T, l;

lee480318

引用:

原帖由 鐵胃 於 2009-8-3 09:36 發表 ! E+ ~+ X# m# B5 x& k( g' K
[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表 tea,t4u5 j; P0 H# n1 L# P5 _+ K- g: m* P
以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ F
# D% ^2 j( `; v2 Z4 {tea,t4u老熟茶的口感就可獲 ...

tea for you2 H. H( ^+ `4 }0 b1 ]2 ~) i
紫砂的效果較好,紅泥或朱泥散熱太快不大理想.
( U! ]# J6 L: U. i7 K( Btea,t4u這種老熟茶就是需要用高溫下去逼.

liang252507

那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

lee480318

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-8-3 10:05 發表
3 a1 s' X) P( Z+ r& y& mwww.t4u.com.tw那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

$ U, A# |8 k( ^  t) S# {! T用煮的也不錯,個人的煮法如下........./ K, W( }/ R- ^/ O& m+ P5 I
www.t4u.com.tw5 M+ f+ L" D. b- F- c: l! h
不鏽鋼壺,茶葉10~15公克,水1000cc左右
+ t3 }4 y3 [! R5 k% j+ ewww.t4u.com.tw煮開後茶壺放保溫盤保溫四小時以上再喝會較溫潤www.t4u.com.tw  N$ ]  l* a7 P5 o! t
如能保溫二天以上更好喝,會有一種"化"的感覺% J; w6 _* w7 w8 j; H$ y9 e0 O
但要記得....安全起見,晚上要關掉電源,隔天再從新煮開及保溫.
1 C  I8 A( m: d/ ~6 MTea For You 茶藝論壇如喝的時候覺得太濃則加開水稀釋就可以了,下次茶葉量就放少一點www.t4u.com.tw& `3 H; k2 b! O  l' J
另外保溫盤要買保溫溫度70度以上的較好

信錩

如果有保溫罐，放入普洱加沸水隔夜飲用，省時省功又不用動爐火，既安全又方便，個人認為此方法最能感受普洱的膠質感

andy

引用:

原帖由 鐵胃 於 2009-8-3 09:31 發表
5 L( j2 M7 G4 ?8 v4 w8 e( sTea For You 茶藝論壇小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！tea,t4u, @4 @& U0 C, \$ ]# J& o& ^$ f: J
--------Tea For You 茶藝論壇% N6 O5 }, D" U
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8 s7 S1 y0 `+ M* f' U4 x! Gtea for you兄9 P% Q! {  U' J3 f% V1 R; H
這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

www.t4u.com.tw& I+ U& I; L- e1 o1 x! @* s8 {* J
謝謝兄.已改正!tea,t4u0 m( [3 Q' P- @" k- c6 Z' W
用注音輸入法.常會發生這種錯誤!