lee480318

前幾天,天氣悶悶濕濕的,又忽而晴天忽而下雨的tea,t4u/ X% Z; b8 s% I8 M
泡起茶來真的很不是滋味,總覺得茶滋無法發揮到淋漓盡致的程度Tea For You 茶藝論壇1 \/ g/ L. T9 J, C' s4 l
tea,t4u% E- k( S9 @( |* q! f0 b
這種鳥天氣泡老茶,水一定要強強滾的才行,溫壺也要溫得夠熱,
3 W' |. F# z+ S, t- q9 iwww.t4u.com.tw茶也要先備好,溫壺後要稱熱快速置茶,不然溫壺就白溫了www.t4u.com.tw0 W  Y7 x, `/ H+ f3 u
倒水時,水壺嘴也要靠進紫砂壺口倒水,這樣紫砂壺內水溫才會夠
, X" r' G4 X6 I- @+ O' itea for you置茶量可比平常少一點,但要泡久一點,讓茶葉多接受高溫www.t4u.com.tw# u, r5 q. C# S' ]9 |) O
如此就比較容易出味了.

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把茶帶來,我現場技術指導
, n- y* |  F4 o) d# S) zTea For You 茶藝論壇不過喝來可能會更鹹

lee480318

引用:

原帖由 鐵胃 於 2010-1-27 12:44 發表
6 X7 j6 _3 C  u! z% `: ^tea for you博士博葛格~www.t4u.com.tw- t% H) b% C8 d8 f, B$ H5 `. ~
這是小弟引用老李的文章
* J  c: ]( o# Ltea,t4u如欲知詳情，tea for you% w' y6 Y5 z8 Q6 ~/ x5 M4 g
還需待他老自「牛難爬山枕頭嶺」下來tea for you. y4 L3 l- ~3 ~9 S' d4 M/ K2 W0 g
親自為您解說~

' ?7 L# S7 H! v( _2 a" X3 H2 mwww.t4u.com.tw來了....來了....偶從"牛難爬山枕頭嶺"慢慢的爬下來了.........

lee480318

引用:

原帖由 鐵胃 於 2010-1-27 10:20 發表
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! l* ~3 K  X! N; [tea for you可能會搞出又濃又稠的....茶湯
3 s/ ~* M4 f& b" N& b# r) Itea for youtea for you% X% y" S9 ]+ P7 p
煩請兄簡述泡「鐵餅」的眉角tea,t4u( v2 U2 @+ \; O! }6 q

9 C& ]' t/ G  zwww.t4u.com.tw感恩哦~

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泡鐵娘子最大的重點就是要讓她那個...那個...夾得很緊的葉片張開and濕潤tea for you( k+ f. v: _! H; d
這樣才好辦事
( u: E1 B! f7 |  R% ~* ntea for youtea for you* c% e2 |2 Y2 n0 w: X8 D6 U
所以一切手段就是想辦法讓她那個...那個....夾得很緊的葉片張開and濕潤
0 `( z2 K- q& W& b+ P9 J% wtea,t4u所以以下手段都是為達到這個目的而做的tea for you2 I( c' I# G- @

9 k  U/ m- M* A% ?; b3 r  J一.機私頭要夠等級tea,t4u2 _7 U3 C  o  b$ N
是說壺的逼熱性及保溫性一定要夠
' ?, U8 M2 m1 m8 M  [& _所以一定要選胎厚質細窯溫足的紫砂壺才行
2 y# D  I7 a3 i+ X, U, ~# E不然壺溫一下子就散掉了,是無法有足夠的熱度來讓葉片鬆開及濕潤tea,t4u4 B; l8 M/ _* j9 r8 H1 y
那就會使茶葉的內含物無法做較好釋出tea,t4u3 j2 Y3 B& a$ t( l3 A4 s

9 q  m; R6 u* S+ G6 ITea For You 茶藝論壇二.前戲要做足
- C, X: v* \$ W3 BTea For You 茶藝論壇1.溫壺要溫透是為了讓之後的"溫潤泡"有足夠的溫度,所以在溫壺前要先把茶備好tea,t4u$ o& b) E5 ]) U
   溫壺後馬上置茶注水進行溫潤泡,ㄚ不然等你溫壺後才備茶,那壺溫就降了,溫壺也白溫了www.t4u.com.tw5 o9 \. |0 Q1 ^; s+ [) L
2.溫潤泡是為了讓茶葉做好暖身運動,溫潤泡沒做好,茶的精華就無法釋出,會鎖住
) U7 l3 @; N5 W# ?& i* Ktea,t4u   所以在溫潤泡出湯後不能馬上把壺蓋打開,要讓茶葉悶一下! f' Q# {3 F+ l
   讓茶葉在濕熱的壺內吸足水份以利之後茶質的釋出
7 m2 ]+ E- _  [Tea For You 茶藝論壇   然後在用力抖幾下茶壺,讓茶葉在壺內撞擊幾下比較好鬆開   
! W- S6 q: J' @/ s" o  z; ~9 ~tea for you   不然茶葉還是會緊緊扁扁的,葉肉裡面的精華是會泡不出來的
6 Q" B' D; F+ I# u7 \6 cTea For You 茶藝論壇
  G# m& k+ x2 ]9 F三.第一,二泡要浸久一點Tea For You 茶藝論壇  p+ o9 a! \9 W2 ^) c, u
雖然前戲做夠了,但此時葉片的含水量還是不夠,茶質還是無法快速的釋出
% X8 j: N0 c. V2 pwww.t4u.com.tw所以這二泡茶浸的時間要久一點,過後茶葉完全鬆開含水量也足夠時7 D5 U; q: {: k- ?5 M$ f9 r2 K' O
浸泡的時間就不用那麼長了.Tea For You 茶藝論壇2 I+ s. R5 H' m6 i( E

4 N& R5 \. w% C0 p  [1 @tea for youP.S.1. 如果天氣很冷,可用茶船置熱水來保溫茶壺做為保溫的輔助tea,t4u# R3 g7 c. M9 P8 f, g

* N7 a( P9 o1 E; ytea,t4uP.S.2. 如果是年份較輕的鐵餅,壺就不用保溫性太高的,以免苦澀盡出tea for you. _. O( ~! H" U  \& D2 p
           但其他的原則一樣.