沒時間

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-8-8 14:11 發表
5 M) u/ x+ e  O. w% T8 Ktea,t4u兄所言極是,有兄這樣的補充就更完整了.
, a" T6 G+ G2 ~5 Jtea for youwww.t4u.com.tw' |+ t" z% F; m; u
茶老到一個程度很多都會有木質化的現象,膨脹係數不會很高,
8 j% B  O% O7 u3 w' atea,t4u有些老餅置茶量半壺,數泡後也只膨脹到八分滿左右而已
' L0 a" O& u% \0 l2 gTea For You 茶藝論壇有些老散茶,你塞了七分滿,幾泡後也 ...

Tea For You 茶藝論壇7 ~0 S3 {) |  i/ X

4 }$ J. N( y% O1 X2 Ttea,t4u確實如您說的這樣！www.t4u.com.tw4 o6 ]2 E7 _+ K+ d2 g$ y' P0 S3 P8 Y
所以置茶量的拿捏還是需要經驗上的累積。
% B5 A1 O  u& r後學只是分享心得做經驗交流而已∼www.t4u.com.tw( ^5 x( M" k1 D" m+ Z- D0 @
謝謝加分啦

uoi999

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  n! u' y6 s2 `( jwww.t4u.com.twlee480318 威望 +10 精彩 2009-8-8 14:14
# l6 K7 X! l5 _4 Etea for you
2 ?$ i5 C- }( \, j) E5 Ktea,t4u這樣也能加分tea for you6 e0 Q' R- D( c$ z& p4 j: K
lee兄老茶人果然是活性高彈性好tea,t4u* @* W- C7 M: a" Y4 g- e$ ]# I

) Z, o, n" `) `9 f( jtea,t4u灣老師攏供哇正經a無半步，剔這五四三尚遨

茶學生阿祥

最近泡茶實在是不好喝!!
8 c* o# z1 ~, A- ~tea,t4uTea For You 茶藝論壇6 y' ~8 D: q" S* s, V: I- k
天氣變來變去 忽冷忽熱~~~
. b7 g: {  ?' ~tea for youwww.t4u.com.tw6 ?& |8 n( k/ X. ]! p. I
於是 利用論壇搜索功能 輸入[泡茶]
  u! o3 `0 W8 e! W& r  S1 s) Ftea,t4u' a; j1 R9 Z' N% ^! W8 S8 Y+ A
嘿嘿~~  還是找到了些好用的文章!!  真是謝謝各位大大的心得分享!!!!  
: a$ C& o* h2 i2 y0 `2 ^# M
1 _! ?! h% `* S* X2 H4 o這篇好文! 小弟把它頂出來~~tea,t4u! r+ z7 X# Y+ V- ]: }. K- B
) M; Z/ r# G) F; G/ F0 P
大家研究研究~~

lee480318

前幾天,天氣悶悶濕濕的,又忽而晴天忽而下雨的tea for you  c+ o5 n5 O( m9 D- g. J# r
泡起茶來真的很不是滋味,總覺得茶滋無法發揮到淋漓盡致的程度
6 S7 q3 I; _% V: ZTea For You 茶藝論壇tea for you) r' ~4 Q" Z( J; A8 j6 S3 u! T1 \
這種鳥天氣泡老茶,水一定要強強滾的才行,溫壺也要溫得夠熱,
# S9 _8 z- L, u. \tea for you茶也要先備好,溫壺後要稱熱快速置茶,不然溫壺就白溫了tea,t4u/ }/ w& g. i; C; c
倒水時,水壺嘴也要靠進紫砂壺口倒水,這樣紫砂壺內水溫才會夠tea for you. U* }! z9 E- G/ b* ]
置茶量可比平常少一點,但要泡久一點,讓茶葉多接受高溫
  w. X5 S9 |; N. Q% |- Ltea for you如此就比較容易出味了.

不懂茶

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-12-2 14:50 發表 tea,t4u1 q# P$ \" r6 r. D; O& `& m5 U
前幾天,天氣悶悶濕濕的,又忽而晴天忽而下雨的
4 d0 r, R. N! D3 g' g% ^. Y泡起茶來真的很不是滋味,總覺得茶滋無法發揮到淋漓盡致的程度9 ?& M- Z; X. e5 ~- i. |

' h$ ]( z- Q( x4 r8 U+ C; ?www.t4u.com.tw這種鳥天氣泡老茶,水一定要強強滾的才行,溫壺也要溫得夠熱,tea,t4u  Z/ `. p: O! w7 l2 `. l
茶也要先備好,溫壺後要稱熱快速置茶,不然 ...

! k" r; F, O) \6 e$ _- z. STea For You 茶藝論壇tea,t4u6 f1 v, k& c7 ?7 B
感恩 受教了

win

針對環境氣候不佳(下雨或氣候不穩)..泡茶時的因應方法
8 d8 t1 e8 U; p2 \. @tea,t4u小弟提供些許心得..
! x+ a: w" }/ c- NTea For You 茶藝論壇tea,t4u# _1 b' y; t! C' o" s
1.讓茶多靜置些許時間..撥好(撥散一點)..擺著..等會再泡..時間約10~20分鐘..
% j" x4 C8 C& htea,t4u2.讓茶葉多些伸展度(放稍少)tea for you0 t0 X" F+ e. ~7 h8 _3 Z7 E
3.多浸一點時間..
* A' p2 z7 n9 Q3 y9 P' A/ ^  }4.每沖注水入壺前..先淋壺加溫(保溫)
. M- Q2 Q2 ^1 s7 L& y( H5.泡過幾次..覺得還是不理想的茶款..就盡量避免這個時間點..拿來泡飲囉!!Tea For You 茶藝論壇- C9 s0 N/ A  W0 x3 |- ]+ O/ N

  n2 f& X. ]( [0 L3 g$ W# X$ otea,t4u以上參數..視不同茶品..年份..倉儲..斟酌調整

鐵胃

引用老李文章如下：
" ~& c: a; Y- \" I0 Z! xTea For You 茶藝論壇
! q" v. j9 \* A2 Rtea,t4u對於壓的很緊的茶,andy兄的這點很重要tea for you3 }5 ]* q2 C! M
這點沒做好的話,前幾泡都會沒滋沒味的很難喝+ b% F! ^4 G" d# f- H! Z% v
tea,t4u' ^+ U6 [0 I! E$ k5 g
andy兄說的與小弟以前寫的一篇 "70簡鐵的泡法" (如下)觀念是一至的
* E0 I) C' `& }8 y* z. d2 Dtea,t4u只是andy兄的"前戲"時間比較長,這應該是每人拆茶的習慣不同www.t4u.com.tw( Q: j2 q; q" F( i( r, T( e
我是習慣盡量拆散一點,所以"前戲"的時間就不用那麼長了
) a/ \, l9 J  q; b2 ?+ x; F5 }tea,t4u
+ _" r% Q! H' g5 _! g# ZTea For You 茶藝論壇再來說說70簡鐵這鐵娘子的泡法.....Tea For You 茶藝論壇0 W2 z) \. D' M# n4 K
Tea For You 茶藝論壇' x- x! r9 u" {; r
一. 機司頭要夠等級,茶壺的逼熱性一定要夠,不然她是不甩你的Tea For You 茶藝論壇% K$ [  s  D3 U2 J- }4 a
二. 這好男人也要夠熱情,水溫不夠強強滾的她也不理你
1 E# a: m2 J  rtea,t4u三. 前戲要做足..這鐵娘子可不是甚麼易與之輩,只有遇到真正的調情高手,
2 @. }: }4 H+ Z: b# u" bTea For You 茶藝論壇      她才會心甘情願的 .......花徑不曾緣客掃，蓬門今始為君開....的.
: p0 D% h! v4 p( E8 ]0 rtea,t4u& S2 o& Y9 g' S/ S3 D
首先溫壺要溫透,不能溫那種半死不活熱度不夠的tea,t4u/ l9 }# \. p2 \
溫透後馬上置茶,接著立即注水,約6~10秒出湯
* W3 Y3 G; m2 j. B" [( Qwww.t4u.com.tw這一連串的動作不能拖泥帶水,要一氣喝成tea,t4u, q. D2 a. P( z' s, |# A4 y

6 P( ?. U; d2 G7 ^tea,t4u再來就是重頭戲了....調情tea for you# w) Y* ^+ q  @7 M; B% k
第一泡出湯後不能急著把壺蓋打開tea,t4u+ d3 M5 m- @9 G
要先用頭湯淋壺,來醞釀這鐵娘子的悶騷勁* N. T. P) n7 s( ?, E) _
接著摩啊撫的,搖啊晃的,約20~30秒後
2 p; X5 S& M3 _! j# jtea,t4u再來一個劇烈的抖動,這樣整個前戲才算完整tea,t4u8 A3 ^  ?5 y. |+ O" h& p2 ~) |

3 q! m" ~! `/ R- n4 o$ n" P# ^www.t4u.com.tw此時打開壺蓋你就會發現....
. t# j+ {* _) k$ U7 F2 B6 btea,t4u此娘子原本夾得緊緊的......那個......那個..... 葉片
! D3 }. {2 C8 \0 I1 k+ WTea For You 茶藝論壇不但就鬆開來了而且濕濕潤潤的含有很多水
0 t* o9 l2 @. Z- V( c7 W9 x; |0 m8 ntea for you這時後才可以正式開始進進出出........tea,t4u3 {+ }' f+ V" R: U) l5 a5 U3 L
tea,t4u" x* F$ Z& }8 i
但前一,二次進出要溫和點,速度不能太快太粗暴tea,t4u# n) t+ E' m4 E$ a
不然這樣會搞得雙方都很不舒服,tea for you- R/ ?: C% [  j% w
就算是爽到你艱苦到我也不行,這點切記..切忌
: I: @- P) U3 ~! G5 Y2 J6 Otea for you
9 `0 d& S- u- N4 c溫潤泡後的前一,二泡的浸茶時間約15秒左右tea,t4u6 s6 v, H! o6 ]; U) W
這樣不但前一,二泡茶湯可以有不錯的厚度外
# K! C: Q- w5 K' M# `9 Btea,t4u此時這娘子微開的葉片才會更為張開tea,t4u" Q2 p1 R$ F$ x1 B/ u' C' X
tea,t4u3 C# ^9 L! \8 N& B
候得此時你才可以快速的進出其間....www.t4u.com.tw( T3 V$ H. W2 a6 Y
就這樣進進出出...速度越來越快...水也越來越多....越來越多.....
1 Q7 i. f' l: [+ c, J6 A. Uwww.t4u.com.tw.....
8 T$ Z- J/ V4 o6 @6 G0 Qwww.t4u.com.tw.....
8 g# M! r) _" U2 v但在快速進出十幾二十次後,動作就要慢下來,而且要一次比一次慢,www.t4u.com.tw/ T& l/ s- f2 e" b' p  c3 D
如此這鐵娘子才會使出渾身解數迎合你的動作, 釋出體液..釋出精華.
- ~2 G: _5 u! s8 ^Tea For You 茶藝論壇
4 t* y5 ^+ E3 H  o7 a6 Y/ Xtea,t4u這正所謂奇正相生...一快一慢謂之陰陽....忽快忽慢謂之太極* G, x8 W: F" Q3 \' ?% [
.....
7 {4 ?, t8 s! L0 g3 l  g) t  R7 @Tea For You 茶藝論壇.....
' q" N  q% v- I2 ktea,t4u.....
1 V7 y" J5 y; h' F6 v1 {- Uwww.t4u.com.tw咦! 我在說啥?tea for you7 a2 x2 l3 z7 T6 l& P5 K" R

  ~! H( u" b" f$ j  G  S8 qtea for youtea,t4u! i; T! s( i( a3 e1 S
tea,t4u0 q/ E6 C8 D: `- n( c
－－－－－－－－－－－－－8 |, X4 S) `$ G- D+ z- i" ~
最近泡鐵餅，老是沒泡好，滋味總是差人一截 . |+ a( u0 d' _9 T$ K
突然想起老李的文章，特別再拉出來研讀一番!9 ?4 I4 s5 Q* |' ^3 E

+ S, x" o4 T% O5 Z7 u& Vtea,t4u但看來看去，總覺得有點重鹽...
8 `4 C/ s0 U4 H! Z; v& Q3 Htea,t4u能否有個白話版「鐵餅」泡飲的絕妙高招供參~Tea For You 茶藝論壇+ x- V" R* c1 s1 G2 v5 [

7 d6 u/ e+ H1 P# c; G要不，照老李這樣泡，總覺得喝起來，Tea For You 茶藝論壇' x" w9 ^: F8 J  b; r( P9 R
茶湯鹹鹹的Tea For You 茶藝論壇5 |0 R  X' K9 w- z- `/ [. R

+ N1 s( f+ ^1 b( a- [, G& ctea,t4u[ 本帖最後由 鐵胃 於 2010-1-26 15:15 編輯 ]

lee480318

把茶帶來,我現場技術指導Tea For You 茶藝論壇% Y7 d) x, h) q) y) Z# G
不過喝來可能會更鹹

鐵胃

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-1-26 19:46 發表 - c6 a" l; B) h* l
把茶帶來,我現場技術指導
& [; v- [' y) `' m# h( ]( b2 x1 T& [Tea For You 茶藝論壇不過喝來可能會更鹹

1 }! z1 O) g/ I! ttea,t4u
; C6 p$ z  ^1 y$ ~* UTea For You 茶藝論壇可能會搞出又濃又稠的....茶湯
/ S9 ^4 Q* _  ~9 Zwww.t4u.com.tw
# U3 k; \& F7 `2 jwww.t4u.com.tw煩請兄簡述泡「鐵餅」的眉角
4 _) T4 t  S9 Y: H7 ]' C5 C% stea,t4u
$ s/ X  K; K( `www.t4u.com.tw感恩哦~

bruce813

引用:

原帖由 鐵胃 於 2010-1-27 10:20 發表
  s5 J4 m: k, {; Q8 B' {) ?
2 i- m1 Q$ B% O) m3 D1 _: ]tea,t4u% [& V& H) u: @2 i$ b
可能會搞出又濃又稠的....茶湯
5 M9 p  b  ]2 J/ c* v0 ktea,t4utea,t4u; d: ~. b/ g' R' ^( G9 I7 W
煩請兄簡述泡「鐵餅」的眉角Tea For You 茶藝論壇2 j) [+ q! m! t2 n) z

& H# k$ [! ~. e, C/ f* f, R/ w感恩哦~

# I! P9 }; n) K7 J6 [1 V4 Rtea,t4u, C7 k: O, l. r" N2 E$ j( u$ X
記得論壇裡有前輩曾提過如何泡”鐵餅”中間有提到加熱水淋壺。。。。Tea For You 茶藝論壇* \! b' I4 x+ g1 I& J( g
我通常都會把茶壺放在茶船中外置熱水，另外再壺外再淋水,保溫及加溫......