lee480318

這帖旨在收集各位茶人前輩们的獨門泡茶秘技tea for you3 x; S9 o0 b4 I) F$ t2 z) |
也希望此帖能讓T4U的茶友们,都能泡的一手好茶
' h4 m0 P& E9 S' I+ otea,t4utea,t4u# A! r( K, d$ r* V: i" I
就請各位茶人前備不要藏私了,把你们的獨門秘技分享大眾吧!
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lee480318

就由小弟先開個頭吧........ Tea For You 茶藝論壇  |1 T: ~7 k7 c* e$ u+ P; B% N

, W6 W) O/ a2 T7 Q( C老熟茶的泡法
, i* h5 M# o6 C3 Stea for you相信有很多茶友在泡乾淨的老熟茶時,常會遇到有些泡來雖然好喝
% ?- p3 K. b: h( Dtea for you但總覺得口感鬆鬆的不紮實或有氣無力的,很不過癮
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以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 Y: k( z8 F  I4 E7 A- @
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.tea,t4u+ i2 @& o. e5 T! \; Y# g8 Z1 c: r# \

  E$ u$ o1 a7 |tea for you另外這種茶的置茶量也要多一點且水溫一定要足,才會夠味
6 V. W- I( A6 T0 \; Utea for you有機會大家可以試試這樣的泡法.

andy

小弟泡熟茶通常都會比泡生茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！

鐵胃

小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！
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8 ~3 \/ o" f4 Y: G( f7 htea,t4u兄tea,t4u3 C8 M$ y1 N- B: w
這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

鐵胃

[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表 tea for you# A  l9 |5 G: y4 \
以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ Fwww.t4u.com.tw  I, f- I5 k2 C0 p. `
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.4 I#0 r. j- b9 c1 [/ A; z9 G
tea,t4u( u, k' d2 A9 {4 n  ]! y
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兄，那壺的質地是否有指定為紫砂、紅泥、朱泥…等？
+ W, A* G4 U# H, d: ~tea,t4u還是只要『厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺』即可，tea,t4u! \6 l/ ~! y1 \% E' H. }: d
請賜知，謝謝！！ 2 ]- T, l;

lee480318

引用:

原帖由 鐵胃 於 2009-8-3 09:36 發表 Tea For You 茶藝論壇1 U3 n% e2 m* E! |7 m
[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表
9 L6 h: G" Y: _: ?! B1 f" }) ewww.t4u.com.tw以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ F
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tea for you' n8 O- ~) n1 K$ M' o) Z
紫砂的效果較好,紅泥或朱泥散熱太快不大理想.tea,t4u6 G0 ?6 {/ ^5 @5 b5 h% M- Z
這種老熟茶就是需要用高溫下去逼.

liang252507

那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

lee480318

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-8-3 10:05 發表
0 c& ]& K0 Y: ]( K9 S9 b* Ytea,t4u那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

tea for you! N' n+ L( ]( s8 O4 e
用煮的也不錯,個人的煮法如下.........tea for you2 D$ C% R* t& S- A' ~0 w. c/ D- r

6 ~" Q# m# r8 D7 J2 W- o4 P+ f+ ntea,t4u不鏽鋼壺,茶葉10~15公克,水1000cc左右tea,t4u& _& z8 M3 x/ L% f
煮開後茶壺放保溫盤保溫四小時以上再喝會較溫潤tea for you8 ]/ w9 D! m: a1 G6 Q  v- M
如能保溫二天以上更好喝,會有一種"化"的感覺tea,t4u9 p& o0 o/ _& Y7 C2 j2 u
但要記得....安全起見,晚上要關掉電源,隔天再從新煮開及保溫.
# _8 L+ i  f1 h( \www.t4u.com.tw如喝的時候覺得太濃則加開水稀釋就可以了,下次茶葉量就放少一點tea for you' M6 ^7 Y' m* x8 V
另外保溫盤要買保溫溫度70度以上的較好

信錩

如果有保溫罐，放入普洱加沸水隔夜飲用，省時省功又不用動爐火，既安全又方便，個人認為此方法最能感受普洱的膠質感

andy

引用:

原帖由 鐵胃 於 2009-8-3 09:31 發表 www.t4u.com.tw# u2 u" n+ k  @
小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！www.t4u.com.tw3 ]3 o: U4 {) S$ m+ K# a+ V6 t) }
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0 J) `! l! [, W( ktea,t4u兄tea for you) Y  i, g. c+ g2 j1 T4 ^
這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

  t) I; U8 p' i  F- }' f2 wtea,t4u謝謝兄.已改正!tea,t4u5 Y- u. Z3 g* x4 \- {9 k  {
用注音輸入法.常會發生這種錯誤!