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泡茶

泡茶

這帖旨在收集各位茶人前輩们的獨門泡茶秘技( Z  g/ z1 N) l$ z6 D. k5 Q* Y# x$ }. B
也希望此帖能讓T4U的茶友们,都能泡的一手好茶tea for you! @& \+ J: K0 a
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就請各位茶人前備不要藏私了,把你们的獨門秘技分享大眾吧!tea,t4u: _6 B6 r3 l- `$ x( N, E6 T
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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就由小弟先開個頭吧........ Tea For You 茶藝論壇. g$ U& t( S' R5 U5 H( A8 w' f! ]
Tea For You 茶藝論壇. ^+ P, h* X% J+ W/ |6 |& U
老熟茶的泡法
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相信有很多茶友在泡乾淨的老熟茶時,常會遇到有些泡來雖然好喝
8 a4 s% i8 ^0 O  p% B' ]- H4 i% Q但總覺得口感鬆鬆的不紮實或有氣無力的,很不過癮www.t4u.com.tw% X: ?% a! H8 R& H

( V/ ^9 V9 t: ?/ N# O/ ttea,t4u以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺tea for you1 |' ?% d2 O0 q, v
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.
0 _8 f! V4 e+ b2 b1 a- ~) Y1 Ztea,t4utea,t4u/ u3 G3 Q# {5 I; n& ?) w7 u
另外這種茶的置茶量也要多一點且水溫一定要足,才會夠味
' r( g$ S. G" ?1 K2 dtea,t4u有機會大家可以試試這樣的泡法.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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小弟泡熟茶通常都會比泡生茶多約1-2克!這樣喝來滋味較足.較濃郁!喝來比較過癮!

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回復 3樓 andy 的帖子

小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克!這樣喝來滋味較足.較濃郁!喝來比較過癮!
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* V6 }5 l( p" l+ }9 C) i這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?
喝好茶、說好話、當好人...

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[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表
! C7 i' B; b9 i# h) n% ]以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ FTea For You 茶藝論壇- U) _) q1 W, x2 ]% A. I" w' |, d
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.4 I#' A' {5 K- X: |- a
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兄,那壺的質地是否有指定為紫砂、紅泥、朱泥…等?tea for you5 M. Z) o. R7 |2 P
還是只要『厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺』即可,tea,t4u8 T3 {5 H1 R! z( ], r
請賜知,謝謝!! 2 ]- T, l;
喝好茶、說好話、當好人...

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引用:
原帖由 鐵胃 於 2009-8-3 09:36 發表 www.t4u.com.tw, l) O1 p* I! s# h' X
[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表
5 Q9 A! K3 F4 xtea,t4u以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ F
0 @* q" k) `. ]( l* q" Y; u1 f1 r; ewww.t4u.com.tw老熟茶的口感就可獲 ...
# x" D, I, B) T8 }' \5 g+ X" C1 _tea,t4u紫砂的效果較好,紅泥或朱泥散熱太快不大理想.0 n8 r' a$ B" ^; [( ~# l9 b& G6 M
這種老熟茶就是需要用高溫下去逼.
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那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

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引用:
原帖由 liang252507 於 2009-8-3 10:05 發表
* ^& w+ Q& O# @! O" F) x* |, rtea,t4u那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?
" e8 f7 Z) u8 W$ O用煮的也不錯,個人的煮法如下........." O& X: E" r3 j8 K
tea,t4u8 J% f$ Z5 i! H) B+ Z) x) S
不鏽鋼壺,茶葉10~15公克,水1000cc左右
. @. G* N0 u) F4 V* X- YTea For You 茶藝論壇煮開後茶壺放保溫盤保溫四小時以上再喝會較溫潤tea,t4u* Q) H  A  h3 {% `7 ^% B# F& f/ y
如能保溫二天以上更好喝,會有一種"化"的感覺tea,t4u/ t1 [* |( j$ q  L; v2 T$ M
但要記得....安全起見,晚上要關掉電源,隔天再從新煮開及保溫.
5 O+ z0 M! {6 A) w6 j# ?6 |! M/ @0 m5 G- Ptea for you如喝的時候覺得太濃則加開水稀釋就可以了,下次茶葉量就放少一點
$ q7 X8 O. f3 |( Utea,t4u另外保溫盤要買保溫溫度70度以上的較好
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如果有保溫罐,放入普洱加沸水隔夜飲用,省時省功又不用動爐火,既安全又方便,個人認為此方法最能感受普洱的膠質感

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引用:
原帖由 鐵胃 於 2009-8-3 09:31 發表 tea,t4u, z7 z  c7 m  ]* ?5 H
小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克!這樣喝來滋味較足.較濃郁!喝來比較過癮!www.t4u.com.tw+ S, _! q3 `* x5 W, m! A
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這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?
" Q4 ~4 n. F) fTea For You 茶藝論壇謝謝兄.已改正!tea,t4u+ {- b( t: c& w1 s2 @4 i0 }
用注音輸入法.常會發生這種錯誤!

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