浮雲

存茶 (5) - 紙箱/紙袋 (2008年12月14日)
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　　浮雲常常收到網友、讀者的來信，提出普洱茶相關的問題，交流研究。所提出的問題，也是不少新手常遇上的問題。因此，浮雲把回應意見收集寫到「浮雲茶記」，讓其他讀者都可以參考。Tea For You 茶藝論壇* I: c. _0 _8 n- d+ z

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% l/ R* i0 D5 ?! gwww.t4u.com.tw　　茶友 M 提出的問題是：「普洱新茶（生茶），除了收藏在紫砂缸裡外，還有其他辦法／或較經濟的方法儲存嗎？」Tea For You 茶藝論壇. J5 O% D3 Z& y- N" B5 L! S

% e* w/ y$ r9 V; t- i  vwww.t4u.com.tw　　浮雲的回應是：「可以考慮儲放在紙箱或紙袋，都有不錯的效果，既可有利陳化，也較經濟。」tea for you1 Y3 _' m+ k' ~  N8 N9 E( x
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【紙箱存茶】tea,t4u4 `6 k4 n( \% G# Y+ \4 b
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　　紙箱是一種理想的存茶工具，它不但可以較有效地把外界的潮溼及異味阻擋一下，更可以把光線隔住。不過，究竟怎麼運用紙箱存茶，就成為了一種技巧。tea,t4u. N) P  g6 ]- ~$ a) e- G
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　　茶友要注意的是：茶性易染雜味。雜味，是指非茶品本身應有的香味或口感。許多茶友都知道茶餅不可以放在廚房等的地方，怕那些油煙味會被吸進茶餅裡去。但殊不知，原來把熟餅和青餅堆放在一起，青餅也會吸收熟茶濃烈的香味，對於青餅來說，那股熟茶味也算得上是雜味。同樣道理，有倉味的茶，也要和新茶分開存放。因此，應該把類別相同的餅、沱和磚，放在一起。( s" ~, ]) F; S1 H
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　　如果茶友的存茶量不多，一款茶可能只有一餅至兩餅，那麼，在放入大紙箱長期儲存時，就可以考慮使用獨立的紙袋，把茶餅本身的味道，與其他茶餅的味道分隔開（圖A0288）。www.t4u.com.tw, P4 o8 l7 {$ z5 r  ~' A$ V
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　　其實，普洱茶是喜愛熱鬧的，越多相同類的茶放在一起陳化越好，因此，將同一款的茶品存放在一起陳化是最為理想的，因為它們的條件幾乎完全相同（氣味與茶味），因此，一個紙箱（或一個空間內）全放進同一款茶就最為滿意的了。, a  Y' j& Z/ S' d

- t- e, \( h6 w% p$ q9 I【紙袋存茶】
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　　當一些茶餅收藏了好幾年後，它的外竹殼或許因為碰到的原故，會有點殘破，浮雲也會把其竹殼退去，轉以紙袋收藏。如 圖A1172 所展示，一個 12 吋直徑的大紙袋，就可以裝下約 14 片茶餅，剛好兩筒。如果茶友想進一步減慢茶餅的陳化速度（例如：紙袋所載的已是二十年陳期以上的茶餅），那麼就可以考慮同時使用兩個大紙袋，把茶餅好好的封存，以保留最佳的茶韻味。tea for you6 Y+ d- s9 L, n5 Y& ?: v2 e2 X8 s
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2008年12月14日書以中文tea,t4u2 _3 e, }; ^, W# {0 z( Y* m
浮雲（中國香港）tea,t4u! v1 c( M2 [' A2 N
【浮雲藏茶．自家圖區】Tea For You 茶藝論壇5 C& }& J2 y4 l! N& ?3 G2 v
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