信錩

tedin5313  兄你幕前幕後任勞任怨，真是辛苦 叫你第一名

羽身

tedin5313  兄你幕前幕後任勞任怨，真是辛苦 叫你第一名 但是蛋蛋一次只可以吃2顆( )

紙鈔

精彩~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

君雅

這樣的氛围真的很赞！

tedin5313

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引用:

原帖由 羽身 於 2009-8-23 11:21 發表 <BR>tedin5313  兄你幕前幕後任勞任怨，真是辛苦 叫你第一名 但是蛋蛋一次只可以吃2顆( )

</P>tea,t4u, ~2 b! T% O. _3 \2 @" S
<>羽身兄：<BR>你嘛早說，昨天一開始嚐到好吃，一口氣吞了三顆，果然今天血糖和血壓都上飆，原來是膽固醇過高。 <BR>那些圖文純粹是娛樂效果，跟事實無關，但你的「普洱茶蛋」真的是好吃，人家都是外硬內....(其實也硬，尤其是滷很久的)，可是你的是外軟內Ｑ，入味又好吞(連吞三顆還沒噎到 ，我懷疑我是不是上輩子屬蛇)，到底是怎麼做的？莫非............不惜成本，用號級茶、印級茶加味(真是這樣，我們就不用學了，因為.......沒茶，所以下次就繼續吃你的好了 。)</P>tea for you, ^" g" R8 H7 n  x
<>昨天招待不周，喝得還愉快吧！</P>

tedin5313

<P>狀況報告，狀況報告：昨天發茶區的三塊告示牌(如圖)和一塊A4平躺的壓克力牌，回家後發現沒帶，有沒有人看到或知道下落的，請報知一下，謝謝！</P>tea for you$ t7 W% S! D$ y  ^1 ?3 ]
<P>

100_5911.JPG (49.68 KB)

2009-8-23 19:44

</P>

羽身

引用:

原帖由 tedin5313 於 2009-8-23 15:15 發表
. y6 |( c5 t$ T! zTea For You 茶藝論壇
0 T0 j6 {6 e" P5 |9 G" i6 e' o" ~www.t4u.com.tw& Z/ u& R$ V& K; i4 D$ I# s
羽身兄：, [; x1 D; C5 utea,t4u, |0 F% A+ t* |2 ], }
你嘛早說，昨天一開始嚐到好吃，一口氣吞了三顆，果然今天血糖和血壓都上飆，原來是膽固醇過高。 www.t4u.com.tw4 O* W. Q* Y# Q, @! @6 Z: b
那些圖文純粹是娛樂效果，跟事實無關，但你的「普洱茶蛋」真的是好吃，人 ...

鐵釘兄好 (可怕偶 人家只有2顆 為什麼你有3顆) ................

wkchang

最近二次茶會都沒跟到，小弟要自我檢討一下；更何況有“號/印級茶葉蛋“加持，居然失之交臂，真正怨嘆說

瑩瑩

<>感謝此番茶會主辦&協辦等熱心茶友，大家辛苦ㄌ！再次感謝！ 拆散ㄉ90初光餅，已於茶會朋分耗盡，一葉未留。僅貼拆餅之舊圖供參！</P>
# v& z; K8 ^7 N' ?8 J1 a<> </P>
& S$ _- }9 _/ M) {1 @tea,t4u<>餅面</P>
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R0011057-1.JPG (62.37 KB)

2009-8-24 12:48

</P>
/ M& G" y& Q$ C$ stea,t4u<> </P>
- Y5 G4 f. E" c<>餅背</P>* w' `9 h* [$ r. i. K1 l+ c/ S- X- A
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R0011052-1.JPG (54.91 KB)

2009-8-24 12:48

</P>2 v5 K% m2 m& _1 n+ g. x* W+ ~; |
<> </P>tea,t4u: Y6 V; @& I2 o  o: X5 q& p2 z) W
<>餅緣</P>Tea For You 茶藝論壇3 M% o. c0 Z! @7 q3 v
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R0011062-1.JPG (50.08 KB)

2009-8-24 12:48

</P>www.t4u.com.tw0 o+ u9 a9 L' R* J6 Z- n
<P> </P>tea for you0 p5 Z, r, {- Y) P
<P>剖開</P>tea for you" T  n6 e1 e1 X! M7 r
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R0011068-1.JPG (73.58 KB)

2009-8-24 12:48

</P>www.t4u.com.tw2 q) A, W# q7 O5 X3 @
<P> </P>tea,t4u6 y- s+ y6 M* |
<P>裡茶</P>
3 s$ I' N/ m! z( s! rtea,t4u<P>

R11071-1.jpg (96.62 KB)

2009-8-24 12:48

</P>

羽身

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引用:

原帖由 ballgunwang 於 2009-8-22 22:33 發表 <BR>這茶葉蛋有好吃到喔!!<BR>可否公佈怎麼製作呀~

<BR>做法其實很簡單而且愛喝茶的各位大大小小是最有條件做的因為資源充足(茶渣)本想過幾天有要再滷一鍋時把作法過程拍下再鋪上來但因風災與天氣的關係最近蛋很缺(我習慣用的那家有雞蛋非常缺貨)這下無法確定多久才能做了所以還事先把作法鋪上來吧阿不然(鐵釘) 要射過來了 <BR>做法如下:<BR>材料:蛋 鹽 醬油 水 茶渣 湯鍋一個<BR>作法1:蛋洗淨備用<BR>        2:將湯鍋底部鋪上一層茶渣拿起兩顆蛋蛋尖對蛋尖輕輕kiss一下有淺淺的裂紋(淺到若有似無的程度最好)然後將有裂痕的蛋蛋尖朝下依序直立排列放進鍋中視鍋子的大小和您要做的數量可能會有兩層以上的話層與層之間都要鋪上一層茶渣最上面的當然也要鋪滿茶渣<BR>        3:將水與少許的鹽和醬油加入鍋中蓋上鍋蓋開中小火開始煮當快要滾時要轉動鍋子一下(約1分鐘)煮滾後將火轉至最小的文火煮兩小時後熄火悶兩小時再開火煮兩小時再悶等鍋子涼了再開火煮20分 然後熄火悶如反覆進行直到地老天荒""'錯了錯了那是化石的作法直到第五天就大功告成了簡單吧<BR>各位家中若有汽鍋是最理想的不但可節省大量的瓦斯而且可做出蛋白Q滑蛋黃軟嫩又入味的效果若是一般的鍋子為了保溫可以用報紙將鍋子先包起來再用毯子再包一層這樣應該也會有不錯的效果----在保溫方面至於口感就有賴各位試過之後再告訴我<BR>依我的經驗當然越老的茶來做越好但那是不可能了所以一般而言熟普不問年份皆可生普太新的不能太多(我通常不用2000年以後的)台茶或岩茶最好也是有點年份的再加上是碳焙的更好通常我都是將適用的茶渣用保鮮盒裝起來丟到冷凍庫裡收集到一定的量才做當然若急著想試直接用茶葉煮也可以用量就不必要到鋪滿的程度適量既可<BR>   又我通常不會將烏龍茶和普洱混在一起做過這樣的組合感覺不太對味</P>Tea For You 茶藝論壇; E! Q( s0 {  ]- J) t/ `; M1 T
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* V4 N+ r6 p& g' P: ATea For You 茶藝論壇<> </P>
0 I3 w6 R/ C4 p  n, `! u1 [www.t4u.com.tw<> </P>Tea For You 茶藝論壇8 a: M( M$ M8 K+ N/ Q
<><BR>                                                                                                           普普人祝各位一試成功</P>