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好奇兄一再提及之八八鐵餅為何珍品
1 s5 }0 x- `* [- ctea for you不知可否上個圖讓茶友們長長見識
+ F$ C% F+ a4 n8 f% Qtea,t4u謝謝

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引用:

原帖由 yucheng99 於 2009-9-1 23:06 發表 www.t4u.com.tw1 l- _0 k0 K' p, H8 k  a

1 v, H- |6 z9 B9 e9 X9 h# `' rwww.t4u.com.tw
5 G7 C' a* O# o: _- u, \' _: Q# Jtea for you大友茶業的網站上有，這禮拜六下午與同事品飲，茶湯飄有梅子香，飲起來有梅子味．此茶氣強．連不懂普洱的老爸都說這茶很純．

www.t4u.com.tw6 x0 a0 k, Q& e+ R% l! C
剛剛瀏覽了大友網站,該網站與88鐵餅類似者,似乎僅有[88紅印鐵餅](紅印外包紙,八中內飛)
' A) w- I$ |' V4 f, z# T' W  Jtea,t4u不知兄所指88鐵餅是否即為該餅?

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引用:

原帖由 yucheng99 於 2009-9-2 00:28 發表 tea for you3 p+ [+ T) f  N9 ^

2 h  d  |" @7 ^( {tea for youtea for you) ~1 a; m! s9 [
沒錯，正是此餅．

) c0 p7 D; u0 U兄您好：
) f! A5 l& G* j2 a2 f3 ptea,t4u大友網站上所介紹之茶品及說明，可能有部分容有探討之空間tea,t4u0 K6 g$ n  M7 G0 P
至於兄詢問之茶品，諸位茶友先進已分享許多知見，兄不妨參考參考
3 f  \  F" ]* Y1 d6 P$ `6 d4 ewww.t4u.com.tw當然如兄心中已有定見難以改變或動搖，也只能祝兄好運了

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引用:

原帖由 yucheng99 於 2009-9-4 09:37 發表 Tea For You 茶藝論壇  R! V* _/ o6 R: |9 h; r& l7 |, n
Tea For You 茶藝論壇; v. B; @% `8 N: T

; o- k+ b( g: Ktea for you這餅也不是什麼常規餅或名餅，所謂仿茶不知是指仿那種常規餅或名餅？
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這餅的介紹很清楚的說是港商訂製茶（不是勐海的常規品），也就是委託訂製的茶，規格及標準應該都是要照下訂者的要求．

. _# e. _  `7 \2 l1 Ytea for you2000年左右迄今之勐海茶廠出產之茶品，大多可以查找到資料（如年鑑、圖鑑、雜誌、產品型錄等）來比對茶品之外觀及特徵，
. M7 d# }- m/ T8 R. stea,t4u外觀及特徵相符之茶品，還不一定是真品，還要小心探究是否為仿製品。Tea For You 茶藝論壇7 v) }8 C! e: _1 }! H0 D

  \5 }* A. |- r  s+ {& vwww.t4u.com.tw對於外觀及特徵不相符或沒見過的茶品，需要特別特別的謹慎比對及小心查證，有可能是現有資料闕漏而遺珠的廠內真品，也有可能根本就是非勐海茶廠生產的茶品。
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假如是現有資料闕漏而遺珠的廠內真品，因為其外觀及特徵與絕大多數人的認知的廠茶不符，恐怕需提出具體有力之佐證以證明該茶品之血統及出處，如此自能服人。
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3 K- A5 b( g0 R: \4 etea,t4u假如根本是非廠內生產之茶品，因茶品之標示（內飛）有印上勐海茶廠出品，顯然為仿冒品，而且是連外觀及特徵都不用心仿冒之茶品。
& _; }0 N: r. d) Otea,t4utea for you0 o, y: L, K8 C/ k
最要小心外觀與特徵與廠內不符之茶品，因為這類茶品最常見的來源及解釋說明即為：「這不是常規餅，而是？？訂製茶，因為是委託訂製的，規格及標準應該都是照下訂者的要求，特別選用？？山？？寨千萬年成精老妖樹的嫩毫毛尖，加上異於一般常規茶品的特別古法精製，極為珍貴稀少，且甫出廠即為？？？所收藏不輕易將此珍品示人，故而一般人極少有緣一見遑論品飲其滋味，如此珍稀之品，對於僅收錄些常見大路貨色之茶書及資料，自然沒有那個識見及緣法收錄本茶品......，所以，茶品外觀及特徵（外包印刷製版、墨色、顏料材質、紙質、包法、餅模大小、餅形、體窩大小及形狀、條索、面裡茶級數、重量型制、內飛大小紙質印版....等）當然與一般茶書或資料上收錄之常規大路貨不同。今天算你運氣好，正好有此茶緣見識這萬中無一的珍品......」假如未經詳查，欠缺有力確切資料佐證下，即接受這種說法，則，任何來路不明的仿茶，都可以上述的說法解釋坳成廠茶，實不可不慎。
, R% t0 C6 ^: o/ l3 ?$ f, p& w( dwww.t4u.com.tw當然廠茶不一定好，廠外茶品（包括仿茶）有時候不一定比廠茶差。
" Y) [0 ^) ]: d$ Q- x, T9 p4 yTea For You 茶藝論壇參考參考! T3 `9 e- Y# |4 O# h

2 K/ F9 ~; _6 }- V0 i[ 本帖最後由 pzk252 於 2009-9-4 11:04 編輯 ]

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原帖由 yucheng99 於 2009-9-4 22:37 發表 tea,t4u( i2 K3 [5 r, R

( w; M9 A  B# ]; ?www.t4u.com.twtea,t4u- _# G1 [0 @" j$ _* \
不過這餅仿茶確沒有兄台之所謂雜味或白霜，反而比正本茶好喝．
& ^8 @" p! H' Ywww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇2 C4 `0 U- B" V4 b, e% j$ {- s' _" R
這就是我疑問的地方，一般仿冒品多是借正牌之名以利銷售，幹嘛做得那麼好喝．是懷才不遇嗎？

5 ]& R0 e2 ~$ T4 H# gtea,t4u
  r$ g+ P4 T5 o" G; l, k- {兄既然已向茶品來源之老版娘詢問並信賴其口述之說法tea for you, Q0 A" s" K* T2 ]% E7 v& c$ u) K
並經試飲後這麼認同喜歡此茶tea,t4u% d  \) R8 u  n9 B+ u
顯然也聽不下其他人的話tea,t4u0 f: g+ \: ?+ N: N( M1 }
那就擇己所愛,並對自己的判斷及選擇負責9 n2 r7 w, a- |- ^9 ?2 J0 A* U% Q6 {, x
其他的就留給時間去證明了
( C2 c# H0 o: K/ c& Rwww.t4u.com.tw說不定,您才是識貨的伯樂,網上的前輩们都看走了眼呢!$ R/ G& p" [0 ~: M
不過最後還是建請您不要急,多考證並比較再出手
6 E% T4 G3 e* L; Vtea for you其他的,您也聽不下,講了也是白講Tea For You 茶藝論壇9 [1 b7 a& d/ v  P
只能祝福您了

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就小弟粗略之「88鐵餅」認知如下：3 _5 `* ]3 t# X6 l1 r- Q
一、下關茶廠所出的繁體字鐵餅外包紙茶品，有所謂88-90出之茶品，印象中石昆牧先生也曾經品評過各批次中茶繁鐵餅的差異、特徵及口感。這部分在舊文中應還有留存資料，不妨可扒扒舊文。然而88-90初出產之下關中茶繁，似乎並未專用「88鐵餅」這個名稱，「88鐵餅」似乎也非專指這時其所出產的下關鐵餅。
- E5 e3 _0 m8 K/ v+ NTea For You 茶藝論壇二、下關茶廠的鐵餅中，有8853（8863）之配方，一茶品配方編號望文生義，似乎指的是88年所訂定，以5（6）及茶菁為主，由下關茶廠（3）所生產之茶品（鐵餅），該配方最早之茶品，最早可推測為88年所生產（因該配方為88年所制訂）。然而88年出產之下關中茶繁8853（8863），似乎並未專用「88鐵餅」這個名稱，「88鐵餅」似乎也非專指這時所出產的下關鐵餅。tea,t4u# j" ^! F( b8 {7 {0 x) A
三、92年侯家莊等茶商所訂製之茶品，外觀近似下關茶廠有底窩之鐵餅，據稱係採用臨滄茶料（詳請見經點普洱網站有專文介紹），該批鐵餅多以裸餅流通，有部分後包後印的中茶繁印版之外包紙（紙質不同）、或拿正版中茶繁之外包紙來包（拆中茶繁之外包紙來包）、也有看過包侯家莊自家印刷之包裝紙，此批茶品因未入倉倉儲條件佳，且用料與下關茶廠用料不同，轉化之風味特別（藥韻走向）與下關茶廠茶品不同，有特殊之老韻，故而有茶商將該批茶檢選出口感老韻較顯者，以所謂之「83鐵餅」、「88鐵餅」稱之並流通之。小弟原先所認知之「88鐵餅」即為此批茶品，且聽聞多位茶友及茶商稱之（多集中於北部）。tea for you& _0 K. M8 Y: E" V: `
四、猛海及下關茶廠在80年代末及90年代初，就小弟粗淺認知，並未有出產如版大所提及「88紅鐵」型製及配方之茶品。tea for you- T, h. F+ ~& q% \6 D& r9 S
五、至於版大所提及「88紅鐵」，雖然有見過網站拍賣或茶商網站中有介紹，但說實在的，小弟對於所謂「88紅鐵」之緣起並不了解。究竟何時、何地、何廠、何茶菁、何配方所製作，小弟均不知悉，亦未喝過，實不便置喙。tea,t4u" X& y' ]% \% S1 F4 K, ?2 l
管見。參考參考。
) k% O; f" ~1 ~7 M3 j8 ?) j1 P9 ZTea For You 茶藝論壇tea,t4u6 V2 r; D" y, }- ]: p
小弟很好奇版大所提及，版大以前大多喝30年以上陳期之老茶，至少也要15年以上，除恭賀版大茶緣深厚之外，更好奇的是，不知版大都喝哪些茶品，不知可否上圖養養眼。

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引用:

原帖由 chen6955 於 2009-9-7 18:14 發表
8 a* T& _; ]$ [5 F$ m5 \www.t4u.com.tw
3 @0 [- V- }0 @9 a) oTea For You 茶藝論壇
5 J1 H+ ^; E7 a$ n1 q6 hTea For You 茶藝論壇喝了後頭暈得愈厲害，代表茶齡愈高？
% u8 _( ]# _" R8 w很有意思的推論，第一次聽到。

' h& s& `) a/ A4 t* C, ^$ }1 _喝了後頭暈得愈厲害，代表茶齡愈高？Tea For You 茶藝論壇8 r" r3 N/ _: n4 d7 \( |0 h4 ~9 t
很有意思的推論，第一次聽到。+1

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真慶幸有前輩願意挑明分享

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倉儲影响茶品口感/'葉底/湯色/氣味太大太大了
1 ^5 K  W/ w" J  l9 e& v$ I8 M) mTea For You 茶藝論壇除非倉儲條件一致的茶品.比較才有實益

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有年代的茶品,流通廣且見證者眾tea for you+ S& i8 t0 {+ |  n
越是獨門的,越是要小心