說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生
: q( [6 ~7 t5 Pwww.t4u.com.tw而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕
3 V* T: T* Q6 _# x# J% {tea,t4u所以感覺跟喝烏龍老茶差不多
' t/ U4 Z1 }3 B! X. }2 ?% q% ^www.t4u.com.tw這兩年來試的新茶多了tea for you) n$ U) b6 b$ S+ M6 N5 R
也習慣了易武纯料的茶香
7 F5 a8 K" K" _+ x9 v! A9 K. Y" Rtea,t4u此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺
5 g C0 m5 O' |, S2 fTea For You 茶藝論壇一股很濃的肉桂香立刻浮現tea,t4u# g* c" t+ `# c0 x: Z
這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃www.t4u.com.tw# m1 ?4 H: d) L. `1 ~: o# F
再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來Tea For You 茶藝論壇4 y7 d- r0 S" }$ p
這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道tea,t4u7 R2 B3 D6 Q; Z3 l2 D) d7 _
開湯吧!tea,t4u# f G' S3 t6 [( m/ j
撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中tea for you; M& _; ?) Z' m$ K2 O
將開水沖入,先浸泡15秒洗茶
4 M- w2 [4 ? H( b0 \3 [. {Tea For You 茶藝論壇洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來tea,t4u% p/ M8 W4 N% Q9 y9 T
不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強% A4 D( n0 Y9 T! R
聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得Tea For You 茶藝論壇& J+ y8 j1 ~! {8 h
看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些 |2 K3 R ^7 g; U1 t2 M
不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧
! {$ D8 H% E7 E; X; w$ Itea for you香氣:
3 w) Y7 `8 \/ t7 W3 J+ [Tea For You 茶藝論壇第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完, T9 w9 H, l, j8 O0 C
第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完Tea For You 茶藝論壇 E; i" m c* I- @3 P y0 d( s
第三泡 糕餅香,熟果香,韻長tea,t4u! J4 D+ R7 U2 E3 E
第四泡 糕餅香,熟果香,韻長" H/ B ]/ ~% x/ U1 n
第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短
* D: S$ Y' J7 ^" g3 D1 Dwww.t4u.com.tw第六泡 木質香,水仙花香 雅致
; K, n ?" Q) ?6 Q/ ITea For You 茶藝論壇第七泡 水仙花香 淡而雅tea,t4u/ P+ ?& z$ U( s- b/ k
第八泡 青木香 蜜香 韻短
. I ?, \) _7 G: FTea For You 茶藝論壇第九泡 蜜香 淡tea,t4u: a9 m* a' K J5 s: U$ h& }
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本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻
2 D3 A7 Z0 ]) T" @% B- s9 e. _3 t) Utea,t4u+ ?7 m2 i. _9 h' P3 O
跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年tea for you9 U% l K0 n' R& ^: O
Tea For You 茶藝論壇; @9 c+ R" N6 R3 I
生茶真的喝太多了??Tea For You 茶藝論壇# g) C$ X3 B* l8 ]: W/ w1 M
口感:
9 d- X) F- L: `+ h9 B, gtea for you第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯
4 p- [4 T7 A7 }& }0 j! QTea For You 茶藝論壇第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮
) C7 i: L4 r" t0 d8 Z8 }8 ?' F* dtea for youtea,t4u, Z* g0 v9 E( Z2 q4 U" n
起,不緊繃,但是有張力,舒服
/ K+ s! h% j E( r# ]. |# H3 P5 yTea For You 茶藝論壇第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...2 [, V+ S7 e: F P) ^" `
天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的tea for you! Q6 Q5 T# C1 Z0 t) b4 [
9 R$ w4 p3 t( {3 v# j9 T8 hTea For You 茶藝論壇這麼好tea,t4u p* o5 c) P* J5 j9 r
第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定tea,t4u. `# S( l3 x6 c% H# X& G, O
第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開Tea For You 茶藝論壇; g1 H5 c3 z' D; @
第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物
0 d& K& Z* D1 K' X9 a# w- n2 ttea,t4u
, ~/ F7 G, W" C3 F( dtea,t4u其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了
C" k' ?9 y c" ~3 i0 Qtea,t4u本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷
; I" a& w- u; y! k( K或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣tea for you1 i& j% I. }+ V6 ^/ q
這一試,我對密封存放更有信心了www.t4u.com.tw3 O) A4 D) }$ b4 ~; Y' W
雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道
+ n) Q( a3 L7 A# v: G, F% jTea For You 茶藝論壇口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味www.t4u.com.tw5 E& q8 o, A$ d3 W5 }5 Q
真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同
9 h0 M- G: t: l; |; O9 itea,t4u或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份
2 ]" B, j1 P5 F# z3 `tea,t4u當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜
! A/ | s) _* s! K4 z7 s0 C或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢
4 ?# V5 ~. ]& o說起這一批茶還真好笑
5 `8 L) ?" N. J/ P9 j, `/ O6 vwww.t4u.com.tw當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家
7 r( `' ]9 m9 d5 b$ I9 S1 C3 J& M/ rTea For You 茶藝論壇十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣
3 T; b# U% _/ |+ |www.t4u.com.tw老大的說法是因為怕摀到tea,t4u/ `+ e( d; H: _4 w. F! G# M
都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵
8 k) V! S! k7 B4 f" ltea,t4u馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家
$ p) v# }/ H% [* B- ~1 ntea for you每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅Tea For You 茶藝論壇/ F' ^/ b! h4 A) ]0 P" Y
然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋
6 U' R1 m& L2 T, D% Otea for you那種就會比較鬆
) m* n! L& |) M0 F# c1 D0 d Ktea,t4u然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣tea for you4 e# c$ K+ A3 N- B8 D$ |2 j
因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面
$ D! M9 }, \" G- ?tea for you所以我2餅都挑這種比較鬆的
, v! b" ^* k% q2 xTea For You 茶藝論壇也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異
8 w& O' P$ \" `& ~1 D% C9 }tea,t4u說到這裡,有點不好意思
, b+ L- b4 p% S/ ]- E9 iTea For You 茶藝論壇好像在推銷這餅茶似的Tea For You 茶藝論壇0 ^1 O( t/ Z6 c! C
小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片
0 D* d7 K, x4 N當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久tea for you; i7 q* k5 L" Y
老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好
$ l! a" V) ^% Q0 d8 kwww.t4u.com.tw在台灣也很久就不做普洱生意了tea,t4u6 u7 d! Q6 H' ?2 A: y
他也不可能再回過頭來做這生意tea,t4u& {' W( h& G; O7 F7 p. z8 _
當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事
9 @5 N! Z! L) u6 _- E6 T* Atea for you後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片
1 m; N' M6 o" Q, i6 C/ stea for you會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性Tea For You 茶藝論壇5 d2 z3 O" Q4 W. U3 N
小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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