說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生
6 ~' E" }" Z- C! Z2 I% ]tea,t4u而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕tea,t4u! R3 k/ O& b9 G0 A: o2 n B
所以感覺跟喝烏龍老茶差不多tea,t4u8 g4 G/ c( e9 ]% ~* \# t6 W0 B
這兩年來試的新茶多了Tea For You 茶藝論壇# @" }5 g: H6 c; Y+ G; [3 o$ t3 V0 d& s
也習慣了易武纯料的茶香
8 S! H3 i9 s/ o; c6 C此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺tea,t4u! n$ J7 b3 n' e- _$ }' i
一股很濃的肉桂香立刻浮現Tea For You 茶藝論壇; M1 e5 H( T. y6 Z$ ~* _- h, ?- ^
這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃tea,t4u' \2 C( d! k# F% B
再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來Tea For You 茶藝論壇2 G. U! }9 c& y
這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道: m% \0 B* j; h0 k& `
開湯吧!
5 h6 Z" r K: f6 R F/ T! j% h( {tea,t4u撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中
2 h3 h8 L, M0 p; ?tea,t4u將開水沖入,先浸泡15秒洗茶tea,t4u( i. v8 ]9 j. {; j r; ^
洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來' n: k& d. @- }: d: ~/ o( n: _+ W
不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強tea,t4u& F6 [- ?0 _7 {+ S( c. B l
聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得
/ E1 j: v. O7 @' M* U8 v+ r5 M+ Lwww.t4u.com.tw看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些
3 @( Z r9 k/ T7 R# C# Q0 htea for you不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧
0 t( i" V/ g: s) I8 x香氣:
# x4 u$ f h% A" |' l, T# \第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完Tea For You 茶藝論壇& d7 R* v! }* x7 S5 U1 n' G, U! }( H0 w
第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完
9 O) r. Q5 `: g# CTea For You 茶藝論壇第三泡 糕餅香,熟果香,韻長
3 t! D# q2 G2 B, Bwww.t4u.com.tw第四泡 糕餅香,熟果香,韻長
5 j0 e! S+ g3 T6 V0 Z: Y/ nTea For You 茶藝論壇第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短tea for you3 \1 ~1 H2 V$ `# z7 L7 d! l* I; M0 c/ w8 L
第六泡 木質香,水仙花香 雅致
( l$ T3 M* w2 ?4 `% M! X3 S% itea,t4u第七泡 水仙花香 淡而雅tea for you' O* ]& b/ N$ g. @0 D: Q
第八泡 青木香 蜜香 韻短
/ J/ c: `- }8 n' q! y第九泡 蜜香 淡: F$ }0 d+ W: S5 x- p8 f. L, c
0 [; T/ |% n8 c; I& {tea,t4u本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻
6 f4 x( H9 A# @' }: b8 K- _tea,t4u
: }7 R6 n' U! {, r: o5 Z! Ctea for you跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年/ u4 b3 L5 K, E( {
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生茶真的喝太多了??tea,t4u( h ~0 }3 @ H: r
口感:tea,t4u" X& M. z7 L! d+ Y
第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯
7 J2 l, S$ {8 x+ L9 F. \* uwww.t4u.com.tw第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮
, e7 D2 L- N7 e6 P# @tea for youtea for you" b6 m7 r- f! S/ q- l
起,不緊繃,但是有張力,舒服
0 F5 V, ~6 T6 d) ?tea,t4u第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...- f/ @2 a- A, H
天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的
! V9 [. y) S! _7 }: m3 O, y$ h: k0 Btea for you
" D& }/ g8 d2 v! K4 ftea,t4u這麼好
" D7 K# m. U! T) u! ]3 \www.t4u.com.tw第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定
$ y4 T6 U5 a* U. iwww.t4u.com.tw第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開
! K j. `( C% O) x, a# ?tea,t4u第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物tea for you/ q) O- s( m$ s# B
2 s7 e: |4 ?7 s c0 a# q9 _tea for you其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了
3 K1 ^6 V2 w5 f1 u' Ttea for you本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷
3 ]; a3 Z! n! N- Atea for you或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣
5 s" T3 P( K+ I$ y, G% NTea For You 茶藝論壇這一試,我對密封存放更有信心了( P& A& n, q: D9 {0 D
雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道tea,t4u7 p5 i# x8 W: U, C; b8 J: a
口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味
) m$ ^' H1 r: B) T5 ]tea,t4u真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同
* F1 d& U$ `) [$ utea,t4u或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份
1 G4 e6 Z5 A4 A$ Y當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜tea,t4u3 j2 R4 k" L) u3 C
或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢
3 E0 t9 _6 `' A5 Z" `1 Xtea for you說起這一批茶還真好笑Tea For You 茶藝論壇9 x- M( [$ l8 Y) ]( d
當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家8 U. Y/ @+ u% K! C0 z5 s, e1 J
十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣
; Y/ e2 r, S2 ~% e4 Z7 jtea,t4u老大的說法是因為怕摀到
# ~+ W/ v' V$ D; N* G都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵
4 [0 Q% @+ Q: P" i% m( ktea,t4u馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家Tea For You 茶藝論壇7 j7 ]2 O. d8 A& L$ w
每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅tea,t4u7 A8 c; b* E- t s
然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋tea,t4u& {# f& c$ h9 N3 r
那種就會比較鬆www.t4u.com.tw4 i1 m+ M1 w3 S& n8 q
然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣Tea For You 茶藝論壇% p w9 k$ Z$ k5 G0 C
因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面tea,t4u4 y$ A8 v" T* m, o- ~
所以我2餅都挑這種比較鬆的
0 x* J- A; O6 D9 F% P& A* Htea,t4u也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異www.t4u.com.tw# O6 n" K5 \; {. N9 W+ T/ j
說到這裡,有點不好意思
( K1 J9 X% Z5 e$ b* b% @& atea,t4u好像在推銷這餅茶似的tea,t4u( z1 f$ |1 D8 }8 x( a+ J, q: A
小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片
) E" W3 w/ t- J0 Btea for you當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久Tea For You 茶藝論壇' r& @ f5 o! a& }6 y3 q
老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好tea,t4u) ]' ]; s a( a3 p0 _9 a6 Z$ S
在台灣也很久就不做普洱生意了www.t4u.com.tw7 U+ E1 h& b" o+ D- v
他也不可能再回過頭來做這生意Tea For You 茶藝論壇. G" K, D7 V# X, S
當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事
. \, U; U7 `# u8 y; e7 G1 Fwww.t4u.com.tw後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片
+ j, `' h$ L: M% yTea For You 茶藝論壇會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性
- \! I+ |) _$ L4 |; g& Ztea,t4u小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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