說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生tea,t4u; s- S* @9 u' A1 x; Y7 P9 w- f
而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕
2 S$ [$ g5 D) }$ R; }" Kwww.t4u.com.tw所以感覺跟喝烏龍老茶差不多+ v% M) q9 P% p& ^' t: u2 v. U/ Z
這兩年來試的新茶多了
% o {, p. L- B+ g- u' Otea for you也習慣了易武纯料的茶香
3 v" [( v1 i- [. OTea For You 茶藝論壇此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺www.t4u.com.tw) f: b8 a8 L4 Z+ m7 X0 g# B3 ?
一股很濃的肉桂香立刻浮現
0 [: h0 C" G6 f% }這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃tea,t4u9 f* m1 b( t2 @ P
再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來tea for you) { f6 O: f o4 D! B# S, l; v" C- o
這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道
' v* e U! M7 s' vtea,t4u開湯吧!tea,t4u9 M7 V5 m7 S) R2 ?- n& Z
撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中tea for you9 x6 R6 i# T6 ~2 q
將開水沖入,先浸泡15秒洗茶
5 s, }! j* x; j6 h" i6 qtea for you洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來& u7 @/ Z0 M% u2 p2 _
不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強) I. p/ F; e' K
聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得
& }% s" O$ ~2 {Tea For You 茶藝論壇看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些tea,t4u% B: V7 J7 M* I' R. A3 _: t" X Q
不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧tea,t4u9 b) W7 [/ T% `8 f& d: s+ O. w
香氣:
7 T; H9 I l6 s4 j6 gwww.t4u.com.tw第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完
7 Q: h6 M9 A+ x9 @1 ?5 w7 f/ sTea For You 茶藝論壇第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完
5 R" M* V8 |- W. c# F1 w2 E$ Rtea,t4u第三泡 糕餅香,熟果香,韻長tea for you) \+ a6 ]9 u+ P" w& n8 ]
第四泡 糕餅香,熟果香,韻長
- e9 e) M# X: Z1 a" `9 D第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短
+ K4 _$ D; _# ]5 O" m+ i% Wtea,t4u第六泡 木質香,水仙花香 雅致 Tea For You 茶藝論壇3 O# u& L7 U6 i/ T) I, F$ K
第七泡 水仙花香 淡而雅. |+ i$ L4 S% Y% ]4 v
第八泡 青木香 蜜香 韻短
& ?- s* E/ K) C- n+ Q; Itea for you第九泡 蜜香 淡www.t4u.com.tw$ J( W _0 v9 ]0 u# ~ K
9 u G. N5 N; I& D, s- qTea For You 茶藝論壇本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻
# s" n$ @6 g3 Htea for you
, j8 c z. L. N) B+ y6 j' M1 e Vtea,t4u跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年
3 {5 F3 G: R' W1 n8 itea,t4utea for you. |; |3 T8 o4 w& ]% H
生茶真的喝太多了??tea for you$ N7 A! J |6 O2 z
口感:3 b7 G5 T- x0 G9 u7 q
第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯tea,t4u7 ~( U; Z; @1 t; l) `4 p7 j
第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮
- P4 I4 ?" ?4 E% Dtea,t4uwww.t4u.com.tw9 B" b& M6 X8 l3 v
起,不緊繃,但是有張力,舒服
( }& z- r: a" H+ k5 m) {# Ytea,t4u第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...tea for you1 Z. C- J- g9 O* N; R
天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的
1 Z: x# V$ t! G* ]3 c' P, P; }tea,t4uTea For You 茶藝論壇/ k. E/ P# k' t2 a. l2 N7 K
這麼好
+ k( w# O7 C1 @0 ]0 \tea for you第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定www.t4u.com.tw: e! S) K8 u$ F
第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開
* @% g# K) v: W6 |) XTea For You 茶藝論壇第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物
3 L% M1 T4 g) @* [' L( Rtea for you% q, V) R2 M% y8 w
其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了
) J1 R& K# N% L+ H A本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷tea,t4u/ b' i3 x" u! F' i% l3 z
或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣
, H, f) e# x9 s Z! V7 KTea For You 茶藝論壇這一試,我對密封存放更有信心了
4 S1 `$ N* z* h. Jtea,t4u雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道Tea For You 茶藝論壇0 O* a; F$ M+ p& }8 N8 z1 C6 S
口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味
9 ~+ f$ K, C o6 P! ^5 R! p真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同
/ j& w9 D: ^4 E% `tea,t4u或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份tea for you; f6 O. l% r5 b9 O2 ?/ ^5 g# i
當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜
4 E& J% R& X! u9 |; Rtea,t4u或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢www.t4u.com.tw7 P/ u- b# ~+ p. N. n$ i
說起這一批茶還真好笑
1 C% F& x- ^% \( h/ Etea,t4u當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家% j5 g' T: P9 a0 t
十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣9 c5 r! @! `2 g. z6 G- z z- K% f3 d
老大的說法是因為怕摀到tea for you8 U/ @- `) G% N" r% ?! u" H! a
都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵
8 g& `9 v( d" Rtea,t4u馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家tea for you$ h' ?9 {# | w$ s9 a
每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅
7 o/ e9 I8 E o2 Ptea,t4u然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋
3 X# n" g: L5 ?% l4 atea,t4u那種就會比較鬆tea,t4u% ^! C) M$ W4 ?( C- M
然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣
0 a4 E/ w C& a8 D6 e) CTea For You 茶藝論壇因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面
+ o8 }& N4 n+ a" R& j( w& r所以我2餅都挑這種比較鬆的tea,t4u) N9 n- \3 Z( I W, A& F
也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異tea,t4u1 k5 F1 e& s1 b& R
說到這裡,有點不好意思tea,t4u. c3 M5 K; L8 J! l: u6 ~( a
好像在推銷這餅茶似的( C$ }4 c5 S9 R* \( _# k
小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片www.t4u.com.tw* h, i5 a" }% G2 ?
當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久
8 E2 m* F. j% c' utea,t4u老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好
% a* C9 q6 I5 n) c0 G! ~! i Jtea,t4u在台灣也很久就不做普洱生意了
. S8 w B! q2 J# nwww.t4u.com.tw他也不可能再回過頭來做這生意
+ l) W o" x2 |9 htea,t4u當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事
' N8 r$ u# F( n) o1 b' r3 n/ E後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片
3 Y/ V# B( v1 X9 U6 k會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性Tea For You 茶藝論壇. K* Q/ A7 q6 ?0 B
小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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