說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生
/ h, H7 T. e9 Z* Z2 E8 dtea for you而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕
( `0 v6 t+ h7 |5 f. t2 htea,t4u所以感覺跟喝烏龍老茶差不多tea for you& H- T7 N6 B1 Q1 s. [9 C) j' a
這兩年來試的新茶多了
: v% I7 K$ ? q2 p* ~- Etea,t4u也習慣了易武纯料的茶香
7 O; F7 N2 [0 r6 Ttea,t4u此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺
# y& U7 s# z& v% u0 Q0 Ntea,t4u一股很濃的肉桂香立刻浮現Tea For You 茶藝論壇* s3 {; i( l, g' l* y# K, X
這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃
. o' l. _# z8 t2 A8 @" ]Tea For You 茶藝論壇再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來www.t4u.com.tw0 r4 u! d6 e6 ~; v0 u7 P
這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道. B e* q% [' Q# ^/ j: q3 ~+ h, C
開湯吧!
! K8 U: D- c9 c a0 X+ UTea For You 茶藝論壇撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中
@7 x' Y9 I }將開水沖入,先浸泡15秒洗茶
6 H1 Z$ Q: s( ~# K" k% w- X$ ]5 Ktea,t4u洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來tea,t4u f( c4 r R5 V* v! j- X% ^! n
不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強tea,t4u- y: D9 S0 v$ |$ Z+ e- }
聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得
% x& R! {- A5 d9 m, g9 E" atea,t4u看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些
, ]# J- ?1 @5 O* D; ?) Stea,t4u不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧tea for you5 @$ n) j- U8 {! g, e# ^
香氣:
5 _9 a# o" b& w1 P) [# kTea For You 茶藝論壇第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完
/ _$ u: {( w( e, X$ p1 y$ l' Wtea for you第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完
/ G9 h$ K* [; i0 a& E4 F% Atea,t4u第三泡 糕餅香,熟果香,韻長
3 J1 C+ v9 y- q, r* h+ {" c8 vtea,t4u第四泡 糕餅香,熟果香,韻長
8 n% m- B, K8 i d' [6 {! {tea,t4u第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短www.t4u.com.tw' Y& v1 P$ ^) o8 G4 ~6 i" k2 V
第六泡 木質香,水仙花香 雅致 tea for you) W+ m4 b0 e: k
第七泡 水仙花香 淡而雅
# W; a' H* e/ J; ZTea For You 茶藝論壇第八泡 青木香 蜜香 韻短
/ n( p; r; h7 @2 x$ @* O r( Ftea,t4u第九泡 蜜香 淡tea for you* e! q$ d6 R: X) g- L1 e/ U3 T# d
Tea For You 茶藝論壇9 P5 h! P. v( ?! X4 z; r
本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻
: L; o8 w4 s8 n2 W$ g, ewww.t4u.com.twtea,t4u3 @+ q2 E! j! w5 U3 H( o1 k" B
跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年tea,t4u9 w- Z0 G+ t1 U4 u+ a) A9 J8 V5 v
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生茶真的喝太多了??tea,t4u5 ~6 x" e% C" F+ a8 K! L, ^
口感:
?6 ]3 [' V- L- k6 eTea For You 茶藝論壇第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯
5 z1 q* S* i8 Htea,t4u第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮
; M, }" J: ]* K' J, ?0 z7 Atea for you
8 \( ]. p+ a2 Y$ i, J# L起,不緊繃,但是有張力,舒服
& [0 E0 j* t0 J; E4 C6 Z- Ftea,t4u第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...
* A! x( R7 d9 i: Hwww.t4u.com.tw天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的: F" c6 h4 S" H
: b* B" ^/ w9 J/ Z N9 f6 O: Gtea,t4u這麼好
( L! m* _, X! |+ iwww.t4u.com.tw第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定tea for you% k" L. E! w0 {! p
第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開0 q' b1 R5 G: T# @
第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物tea for you+ B6 J7 Y* E, m& @$ u
tea,t4u6 |7 |9 h; S, j3 i# X& [
其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了tea,t4u( Y3 g7 m" s/ q( J9 v9 Y% C+ c
本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷www.t4u.com.tw d7 r$ W7 o: m. E! Y, e" C; t
或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣Tea For You 茶藝論壇+ V+ q0 B! E; o, Y: \
這一試,我對密封存放更有信心了0 ^( k+ B7 A8 s# X) G1 ]9 h" f
雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道www.t4u.com.tw$ i. S0 P( q( R0 t& F: K# g
口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味tea for you6 N/ V1 H& t( g
真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同
' X6 _% J: z0 x! Wtea for you或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份
& x2 Q0 m) [8 ?8 mtea,t4u當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜) U' r! l% v8 }/ w" I" R+ m- T
或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢
, @; _. Y- \1 gtea,t4u說起這一批茶還真好笑
) S$ [2 y: t. U {8 c' Htea for you當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家
5 N6 I; @+ @/ p& |& Qtea,t4u十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣! F7 S8 q6 s" A- g
老大的說法是因為怕摀到
) v( s8 v9 J+ o# w% B/ E5 pTea For You 茶藝論壇都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵
& d1 s1 N! c6 ?, Rtea,t4u馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家
7 x N/ [; J% G. |8 Q' ?- c6 c% J$ _Tea For You 茶藝論壇每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅
1 s5 s7 J2 n8 ?! S& F( Ztea for you然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋tea,t4u; @# q% ~) S1 M. M) s
那種就會比較鬆
. y- P6 H2 t) O9 p9 `然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣
! s6 a7 U8 q/ L. Z2 @4 p9 O9 `www.t4u.com.tw因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面
h; d2 w6 I2 r0 ~! i2 btea,t4u所以我2餅都挑這種比較鬆的
& S0 `7 X* D. Wtea for you也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異
- X9 B0 D N5 f D+ U1 r* Ptea,t4u說到這裡,有點不好意思tea,t4u- q# c' Z7 O- |' k9 G# Y8 Y
好像在推銷這餅茶似的www.t4u.com.tw$ M' A4 R' i; [0 S# F
小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片
' w9 m) v5 Y7 R1 B" u, gwww.t4u.com.tw當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久
% s$ g) g$ R; T+ B# c) e; Kwww.t4u.com.tw老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好tea,t4u# R* t* `6 e& I" d$ N6 V
在台灣也很久就不做普洱生意了Tea For You 茶藝論壇* V# |5 d* f+ d7 l$ ^: B
他也不可能再回過頭來做這生意www.t4u.com.tw D" P9 b8 K( G2 R2 v# w4 J6 O" D
當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事
- z7 P" F2 p+ @, [$ T! P- vtea,t4u後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片
, W) @9 ]3 Y* V! d1 V+ Ptea for you會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性
3 h( ^1 G& b( p& F! `; s: tTea For You 茶藝論壇小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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