引用:
曾幾何時! 對於普洱新茶的憧憬越來越淡,興致也缺缺!!( |- J. K, U! R' Y/ T5 g( R
; q7 n5 g3 T' Z6 Mwww.t4u.com.tw小弟接觸普洱15年,回想起當時傳統製茶工序的新茶tea,t4u4 T) |% ]: l; x/ E2 F
那股帶著原始、狂野的新茶狠勁,苦澀、辛辣加嗆鼻的茶菁味Tea For You 茶藝論壇3 j& k7 H9 G2 {: A3 f8 V" ]
: M5 |* o! b; I& B0 D0 hwww.t4u.com.tw喝一口~七竅生煙>飛天鑽地>永生難忘!9 n4 u1 Z' J- o3 T
" d5 A0 D* k0 l) k經年累月的自然發酵陳化,狂野漸退,留下內斂又帶勁的霸氣( S9 u! b7 G! H; f8 B1 f( p6 m P. J/ ^ Ttea,t4u# B2 b" [; x1 y1 G
新茶的收藏存放有意義而且又價值!
( y: y9 ~+ a4 w& C: S d1 U) E, Otea,t4u反觀 : 這幾年茶商的炒作,也引來普洱茶的亂世來臨" Q5 [1 I6 M5 r) h! B' T
3 g+ d" k2 S# ]6 D! Dtea for you新茶價格很高,茶山越來越高,市場需求很大,製茶工序加快" n4 E* b! j0 r9 Y7 X
<得來速>新茶可以立即暢飲~順口好入喉,止嘴乾又不礙胃2 I, j8 r# G% A8 Y2 Otea,t4u/ x5 {1 A% ?3 D* M; `$ l
現在的新生普洱感覺是<普洱飲料>不像是普洱茶$ N8 ?9 u% H2 Y+ {8 ntea,t4u3 B8 P8 s4 \9 M% {! u s# a" F
新茶時期溫和柔順,缺少刺激的因子,日後如何轉出豐富多層次的口感- v+ U' s0 M( k s) N6 I5 u+ B A! X: S, k) l- N8 n
這樣的新茶是否還有收藏的價值?值得大家深思!!!6 y7 y9 x; @+ u+ W
* N" l; o1 G) E6 v8 M$ btea,t4u普洱茶早期的製茶工序不知何年何月會重現江湖,或許永遠不會再現?!tea,t4u% M- N- R8 M5 v- o' p
茶藝論壇如果市場都以<大樹茶>為主力商品,有一天當大家覺得喝普洱茶感覺www.t4u.com.tw# [- ]/ o' z H4 k. Q
越來越淡,越來越無味時,或許茶商們會想到是否應該回到最初的原點www.t4u.com.tw( Y- ~: \" |: P% A- A/ w& D o1 W
重新找回<<<失落的古早味>>>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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兄好:
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0 R# i5 v7 b0 d! v1 atea,t4u小弟淺見,紅色字體部份您應說明更清楚,因為版上就有老板也是以遵古法製茶為招牌的!
3 s D, Z. e5 C! i存茶無非要由苦澀到甘甜、難喝到好喝、狂野到柔順,不過這樣時間成本太大!
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萬一收到死性不改的、自己都到蘇州賣鴨蛋了,它還是青春永駐、千年不老,
4 A+ l0 S. N" L- o$ dTea For You 茶藝論壇那真的只能造福後代子孫,萬一後代子孫又不識貨,送給兒孫當童玩、捐給牛馬當糧草,果然是祖上有德!
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現在有茶好喝現喝,止嘴乾不礙胃,把握當下,省錢又省時間。
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又有錢不想花時間,那也行!花銀子就擺平了,最難的就是『金不換』了!
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小弟也認同好的茶須有好的製程,不過好的製程卻不一定有好茶。
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製程有新有舊,有好有壞,好的古早製程也是從不好的舊製程改良來的,青出於藍。
4 a- k1 ^( m% t" F: }) b: C+ F8 V古早製程不一定就好、既然不好,重現也沒有多大意義。
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不然到時(現在就有)標榜古早做工又滿山頭、滿包裝,為古早而古早,喝起來也只是壞了『古早味』!
4 h5 ]& J% J+ R6 Ytea,t4u復古遵古當然好,但也無須是古非今。
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8 V+ |+ p0 z' B# L+ ?: m+ jwww.t4u.com.tw至於茶原料的選擇,弟的看法就像是生/熟、入倉/不入倉、溼倉/乾倉、拼配/純料、栽培/野放...各有說法、各擁山頭。反正一口氣撐夠久,十年河東河西,每一個時段各有風味展現,什麼茶是什麼時候的主流口味,要喝什麼有什麼,這樣喝茶也很有趣!
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, ? N: Y/ U' dtea for you不好意思,肚子餓了,腦袋空了,亂扯一通,請見諒!
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本帖最後由 uoi999 於 2009-9-6 12:30 編輯 ]