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失落的古早味

小弟推測愚見,創廠時老板應該敢拼敢搏 找自認很優的茶菁來"認真製茶",因為一定要成功,5 F4 g. q0 [5 i  O0 ^. H
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成功後就就做一些平平的規格茶就好了,因為小弟以前也是有.';,;';.>.,.一些禁採管制的仙丹靈藥,現在嗎覺得不要"犯法",就規規舉舉做無菌栽培的,雖然效果(內含物質)比野生較差起碼心安,
+ E7 v$ R3 m2 ?: e! ktea,t4u
$ _2 ~8 I5 l; }4 B所以這是我的推測,長大後求平安,不敢拼敢搏就平平的就好了 ,

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引用:
原帖由 lee480318 於 2009-9-10 16:43 發表
" S8 L% b9 X6 @tea,t4u冷水鋪兄說的古早味小弟也是很能感同身受的Tea For You 茶藝論壇+ ~1 w1 |7 |. U
因為我也是這樣走過來的,我也在找....... tea,t4u0 ?7 ?  ^' d$ [2 y2 C1 `

$ F: S3 N# k5 J& d( b3 wtea,t4u但是只從"製程" "苦澀" 來論是不足的,小弟的觀點如下.........
' f* _, Q; {& ?) N; \. G; zwww.t4u.com.tw1. 量: 以前需求量少,採摘次數少,所以還能維持一定的品質 ...
www.t4u.com.tw- p% Q4 \4 p9 V  o# D8 D  v: s, Q

7 x3 M) P$ O; E5 _tea,t4u多方向考量...薑還是老的棘...認同!
追求極致、選珍精藏。

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引用:
原帖由 柱子 於 2009-9-10 16:06 發表 tea for you$ f; i! q3 [9 }. Y. Z$ J/ y
為什麼那麼多人喜歡  普洱茶 ???tea,t4u; y4 d9 V4 R$ K. Z- S6 J2 M
.tea,t4u* ?' u, r$ j% J9 m# X
看上的又是什麼不可被取代的 " 優點 " ???tea,t4u( L) E5 ~9 s2 V. L
.
8 K) |8 L, ^! W. [就我而言..就是那環境所蘊釀的 " 大氣魄 " ~
, z9 I3 @4 u+ D+ t. G  CTea For You 茶藝論壇.
5 B8 f8 b1 x- T# M% I# u' t6 |, fwww.t4u.com.tw山林依舊在..茶樹幾千畝( 年 ).. 技藝求精進.....tea,t4u7 B& N* R8 A: O& l2 @4 C
.tea,t4u. ]1 ]( o5 S6 ^* H  l" g
茶..的核心價值..一如畫園 ...
tea for you& L! ], I/ I: }0 b  w7 q( S

% Y1 L- y# I* }& I' kwww.t4u.com.tw確實~"茶"的方向稍有誤差就很難精進....連留在原地都很難!
追求極致、選珍精藏。

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引用:
原帖由 頑童 於 2009-9-10 16:56 發表 tea for you  u# b4 y- g6 T* u+ i
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tea,t4u4 ~* \! B, d% p, e. \% [
多方向考量...薑還是老的棘...認同!
tea,t4u9 r0 l: ?# z+ o
那裡! 在茶與壺的領域裡您才是老前輩,我只是愛玩而已.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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引用:
原帖由 lee480318 於 2009-9-10 17:22 發表
& D8 Z0 g0 z1 u+ W3 Stea,t4u
6 Y* o/ D- U5 y3 Y) u$ d6 y% {( VTea For You 茶藝論壇那裡! 在茶與壺的領域裡您才是老前輩,我只是愛玩而已.
0 _% k" X5 F5 k1 h4 A% L$ J& A9 `tea,t4u
9 y# A' |0 |- i' B4 wTea For You 茶藝論壇不是捧李兄的場...只是實話實說而已~~
追求極致、選珍精藏。

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引用:
原帖由 liang252507 於 2009-9-10 16:15 發表
: @" T" j7 ^: W" X$ H, \Tea For You 茶藝論壇基本上茶樹長的很慢一年採不了幾次,所以應該不是這個因素
8 s. c: V! L* V* hwww.t4u.com.twtea,t4u, k4 Q/ S3 l7 F" W- @
所以我認為採甚麼樹與製程才是原因,: [4 o3 k/ \+ G! @" L" Z( l- f

) k7 n4 k% P9 |2 y# `Tea For You 茶藝論壇比如昌泰,它為什麼不拿出做99易昌之做法,來做出跟99易昌出廠時幾乎一樣的新Tea For You 茶藝論壇4 w7 Q: a/ H6 E! ^9 k, e$ s! }
' N" D6 r8 D. x) \6 V: i
比如09易昌10易昌呢?我實在不懂, ...
& C0 A) u: ]. @: q$ C$ G9 H0 otea,t4u黃大俠...您怎知道沒有%$易昌號www.t4u.com.tw. c7 g! U. v, J! Z" q
第一  本來就有00易昌號...等
( M- K9 y0 p) e! Y8 U+ o第二  您有辦法請台灣製茶老師傅每年做出一樣的台茶嗎?www.t4u.com.tw% @+ _8 S, G' D/ Y$ h+ m+ F# p
第三  您不知道昌泰2007年的"紅印"  "藍印"  出廠一片就喊到400人民幣嗎?tea,t4u; T% d5 G  e$ T/ y
          今年9月1日在深圳碰到昌泰小開..他說 剛賣了5件 "紅印"一片500人民幣成交
  H* F0 a0 K9 _$ F8 ftea for you          黃大俠 您要 這個茶嘛  小弟可以調給您(小弟沒這個茶,所以沒廣告嫌疑 )www.t4u.com.tw% r0 e) i1 u& {% w! @9 b5 l7 f
tea for you' x, ^" H' S+ M8 r1 \7 A
tea,t4u7 }! A9 v6 L: o
第四  昌泰明年計畫出 "@@茶餅"君臨天下   (@@屬商業機密不方便說)
, _) }0 U# d- o3 Y% x, [          那個價位小弟聽到只能吐舌頭...tea,t4u$ r2 B  Q5 g7 d4 Y- e; n5 c5 a
第五 不騙您 當初99易昌號只是毛料收來照一般工序壓制的,沒有所謂特殊製程
3 m5 [$ f" W6 t! e. A0 Htea,t4uwww.t4u.com.tw( p& S, `! E8 r& m9 _
結論  :當初99易昌號 毛料一公斤5元人民幣, 出廠一片20元人民幣那個絕對是您所說 "美麗的錯誤"www.t4u.com.tw0 c/ K8 q1 L( L7 x0 A
          即使昌泰"努力"去做出跟99易昌號一樣品質的茶 ,也不見得是您我能接受的價格

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難道"美麗的錯誤"港倉陳茶與99易昌甚至97華聯......都難再見到

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引用:
原帖由 liang252507 於 2009-9-10 19:04 發表 Tea For You 茶藝論壇' k, E6 D+ H& a1 n, X
難道"美麗的錯誤"港倉陳茶與99易昌甚至97華聯......都難再見到
. J! e" ?2 x5 k! I6 Q6 ytea for you不會啊~ 只要捨得花錢就可以買到了.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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引用:
原帖由 ulumochi 於 2009-9-10 10:36 發表
3 `; s7 S4 l$ x2 j' ^1 W: Zwww.t4u.com.tw不把倉儲因素考慮進去
7 y0 r/ x! b; W! Z# Fwww.t4u.com.tw大家對古早味是沒有交集的
0 ^& }6 Q8 y+ _5 }0 @認同! 早期的港倉味也是另老茶人懷念的味道.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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引用:
原帖由 lee480318 於 2009-9-10 20:16 發表 tea,t4u8 C$ }4 W4 f8 M

: c$ M. P9 A5 ]6 w% z" r% otea,t4u認同! 早期的港倉味也是另老茶人懷念的味道.
8 I/ t/ S  K7 K# [2 lwww.t4u.com.tw
# ~. y5 c2 ~6 u- r" z( W" ttea for you對~就是這個味...早期港倉讓人懷念的味...
: E1 L9 j  c3 ?" H0 wtea,t4utea,t4u8 M7 w: K! }9 W! \# A( R2 U5 Y/ k
如果說普洱新茶的狂野狠勁,苦澀辛辣加嗆鼻的茶菁味才是優質...tea,t4u- J* |: v7 |! x% l$ o! f" c" k
才是有利於長期陳化...才是古早味...個人認為這話說了過滿....
- C' S) t; `. k5 ?, stea,t4u這類強悍新茶不入港倉要等到何時才能醇化待飲啊...20年嗎~??還是30年~?" _2 b5 o0 F( d7 v' @: ]
這個快步調的社會....能找到"可現喝或較短時間就可進入適飲期的...又兼具有收藏價值的新茶品...我的看法是樂觀的...
& B; {; M6 f0 V+ gTea For You 茶藝論壇
& c, y2 [( u9 `) t. D- e# ?Tea For You 茶藝論壇個人淺見...如有冒犯請多多包涵....
) u3 l8 C9 r- }2 qTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇; C: h) H; ^8 s* O; {  S
[ 本帖最後由 頑童 於 2009-9-10 21:23 編輯 ]
追求極致、選珍精藏。

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