popo

有人將普洱茶材依台灣高山烏龍茶製法製出成品嗎?實在好奇口感香氣為何

石昆牧

台灣有阿薩姆種（魚池、鹿野），做紅茶用
# g6 h, o6 S8 L5 ntea for you雲南１９８９年也引進軟枝烏龍
" L( H3 J1 i4 Nwww.t4u.com.twtea,t4u% r( z+ ]" \# X5 o
茶
" l' x' a: h5 g7 D% Ctea,t4u會因為環境而有不同滋味tea,t4u0 ~% ]8 z+ H6 ^9 r% `& F- v
儘管是相同製程tea,t4u; _; V5 {3 h" b/ i" E

2 y: l7 ]2 G: U+ `  J/ j6 ]! ?台灣烏龍在雲南就很＂硬水＂; \4 F* T4 i; T  g6 Q
阿薩姆在台灣就很＂柔＂

劍痞

引用:

原帖由 Johnson1 於 2009-9-18 15:37 發表
1 e: F- B+ a+ K9 otea,t4u當然是種普洱茶樹.有相片為憑喔

! F! P; U- T8 v. I1 ptea,t4utea,t4u! `1 H0 Z' E" `( N( a1 q% \3 h
j兄,氮肥會不會有點過高呢?葉片看起來有點偏黃,可能是太營養了!

扶桑

引用:

原帖由 popo 於 2009-9-20 14:52 發表
. w4 H' ~2 K7 F" v9 xtea,t4u有人將普洱茶材依台灣高山烏龍茶製法製出成品嗎?實在好奇口感香氣為何

tea for you3 w3 v! g5 c- f$ C
Tea For You 茶藝論壇- J. L- j) a7 p) A
前幾年，有見朋友將普洱茶茶菁，利用過台灣高山烏龍茶製法〈萎凋+發酵+浪菁〉製出成品，香氣不揚可能是無日光萎凋之程續，苦澀刺激度大幅降低，但是甜度和甘度與茶湯的層次感及豐富性都不太明顯，感覺怪+怪 ？問他為何要作此茶？結果他說仿製老普洱比較像〈口感+湯色=假年份〉

hifi

後學製茶空檔補充一下:Tea For You 茶藝論壇6 |. J) I3 ^8 z- E

& h' {2 `2 \" Zwww.t4u.com.tw當年日本鬼子來台統治時
( g# O8 @. ~% o# U% ]! ZTea For You 茶藝論壇做了一項試驗% T8 N. p# Q" L5 y
就是把日本本地所產的黑松. P/ [3 s& F, |3 y
從南種到北tea for you6 J6 k( b* G& j
從西(海邊)種到東(山巔); X9 L) e; C- k& Y- _$ p
結果都有存活長大~~
7 x# M1 M! J0 O  k. U  wtea,t4u鬼子說:tea for you4 J3 W( l) W% }: h
寶島就是寶島9 l) j8 w! O. |. B) T
無庸置疑！www.t4u.com.tw- P5 S. ~* n1 u" ]2 Z8 `
tea for you& d+ J0 H+ U% T1 ^4 w4 K
植物最在乎的是土壤的酸鹼值(PH). L) |4 D$ n1 @& B' J# \8 y& Q  J
其次才是日照與溫度...tea,t4u' K( A: e( A* Y
台灣從四季如春的"恆春"
2 s( G& Y0 F4 b' j2 r- ?Tea For You 茶藝論壇海拔0~2300都有農地
4 r/ \( _# a( l, I  i: D! ?www.t4u.com.tw到貓蘭山(魚池茶改場)的面東"面西"面北"面南"都應有盡有
6 ~* e5 {1 x7 Awww.t4u.com.tw
8 S4 [( q5 }) b" QTea For You 茶藝論壇農業園藝需要的是專業學習認知www.t4u.com.tw4 z" O0 O5 p! f2 g: u  E4 D
適度的關心是愛tea,t4u2 e+ L2 R' Z, E. ]6 j+ L& M  }2 F
無心的是受www.t4u.com.tw  F3 g" s8 N: ]- _/ I' f
未開根長大茁壯就給予重肥
' }3 ]3 h  Z* e" b3 Vtea,t4u才長出細小的白根~~受不了啦！
! {" v5 D: k/ Y" Y7 _! t8 O0 X2 dwww.t4u.com.tw先貼這樣tea,t4u) `: l' G: `/ U* j) O
tea,t4u; C/ }3 h8 U* |; S
[ 本帖最後由 hifi 於 2009-9-30 06:00 編輯 ]