前些日子氣壓不正常,人也顯的不太對勁,所以到昨天才抽空試茶
6 q: S D. W% G/ j8 ^tea,t4u為公平起見,本想一次將8種茶試完,可是由於器具不足,將八種分成兩次,依編號一次試Tea For You 茶藝論壇- X6 ~! W! Y0 P. _2 i1 J
, g+ v& V# E/ @6 I6 t( m9 f$ ~tea for you四種茶tea,t4u4 R7 l& \. z4 G# s: v) h
昨天試了四種,今天再試其他四種tea,t4u& D- @( B! n3 u5 e5 H- F& ~9 P
以這八種來說,不論取材或製作均很傑出,感謝此次提供茶品的各位先進Tea For You 茶藝論壇1 w3 ^3 W; B z. B7 t5 V1 H
喝茶的感受人人不同,小弟謹就個人感受做論述,如有誤謬尚請網上諸位茶兄海涵
- C, I' l, ^' t" b8 }tea,t4u
: s- R# s1 q9 p+ `& @- R5號茶品
# W2 |% z& e7 H2 `% W% k0 r. Jtea,t4u時間:2008/06/29 am 09:45 天氣 晴
" y% a2 n# {( \茶乾:黃葉,墨綠,橄欖綠 (此茶的茶乾跟3號茶相似度很高)Tea For You 茶藝論壇, Z. {: M3 o# f$ w, A. t5 k1 U( S3 R
湯色:如下圖
. X- f1 _0 u+ U9 K) A, I0 H香氣與口感:tea for you2 _5 K" e9 v q* X1 z% v
1.陳香,野青香,糕餅香,韻長 口感微苦帶甜,湯滑www.t4u.com.tw$ `7 O0 I( G" ` M6 {5 ^
2.陳香,野青香,糕餅香,韻長 微苦微甜 可以感受到收斂性Tea For You 茶藝論壇- a/ `' Q$ q P4 ^
3.糕餅香,熟果香,韻長 (這香味讓我想到易昌號香菇沱)
; A3 g d# g7 y3 ^& G( _tea,t4u 苦澀平衡,微酸,軟水
, C' d: E2 a* I, ^. c* r! etea,t4u4.熟果香間雜糕餅香 韻長 滑水Tea For You 茶藝論壇- {5 n. g5 N0 k9 V; Y9 ]) d
2 \% e+ V1 h8 C) T8 b% N" [tea,t4u飲後感想:整體苦澀感覺平衡,冷香不濃,發酵略重,已有轉換中的陳茶香氣,這茶長期存放
* @+ [1 N# E6 btea,t4u
0 G. l/ k8 K3 J8 V; p. a* n- jtea,t4u應該沒有問題www.t4u.com.tw8 \7 Q- V n& n
& y+ w7 v8 Q; D$ ~9 c. D7 Ktea for you註:通常小弟以糕餅香形容半發酵的香氣,發酵度剛好的茶也幾乎都帶糕餅香,糕餅香的) m. p8 I0 X/ _9 X L/ s
5 j+ A: ^+ J$ f! R A- E濃度跟控制發酵程度的人有關,熱湯的表現佳通常是後發酵之功,冷湯表現佳通常是本4 s+ `: ]5 ^8 I, v
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質好,在普洱這領域,一款優秀老茶通常在熱湯跟冷湯銜接都是很平順的,韻是形容香氣. t. Q1 L, ~: Q2 }% J& w' A- q
P" K1 Y# j" S. e$ U' t) VTea For You 茶藝論壇的濃度跟長短,韻長通常代表香氣濃度高持續時間久tea,t4u' ^( z( _3 X. c
湯色比較圖 由左而右分別為編號5至編號8第四泡茶湯
附件
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