對這主題弟也一直很敏感, 因為身為業者,又是這裡的版主,tea for you7 e2 m2 g5 ^4 k6 S' Q# U
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每年製茶前我總是會親身上茶山監製....買鮮葉..或是買茶乾; g! |3 i# p( U1 z, u, H) r6 V
去的地點有易武,臨滄,思茅, 這幾個因為地方民俗不同, 但製茶工藝基本上是大致相同的tea,t4u' W* C+ [2 s d
而據我了解...雨前春的定義是說(清明節前採收的茶)
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也就是說國曆四月五號之前的茶, 才是叫作雨前春,也叫明前春尖
' @' k( F2 Y! h. f+ B/ }Tea For You 茶藝論壇(早春茶大約是在3月初就會開始長茶葉) 看地區不同,有些發得早..tea,t4u0 Y9 J4 J1 w6 Z* d5 H+ u
有些則發的晚則要到3月中才開始長! 但都是早春茶
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& o+ e6 U. @( z0 J3 a8 A" p每一年...............(屢試不爽) 清明節前後總會下些雨, 但不大
+ ~4 F0 S }/ J# ktea,t4u所以古人說..清明時節雨紛紛, 不是沒有道理的..
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2 w, L; D) {+ J3 [" ?( A: T7 }Tea For You 茶藝論壇而...過了清明節後十天的茶..還是春茶...但是 是第二波,也就是二水
" q0 ?& ~0 \) ]# G0 v# ?$ Y五月份以後慢慢進入雨季, 是雨水茶, 這是弟長期在雲南茶山 四處走走看看Tea For You 茶藝論壇3 i, a0 V' H9 F! P; S
的結果, 求證之下,與親身經歷之下, 這樣的說法, 我絕對負責!tea for you i; U% @& r, a+ K
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本不想說這些.. ..我自己做好我自己的事便可! 也怕被其他人說話...tea for you" W, K) k" e u$ @3 H
2 A* J* B2 S9 m& W" ITea For You 茶藝論壇但討論區裡看了幾回......雞婆的個性又出來
% l" u6 g- \/ T6 Y$ m1 Twww.t4u.com.tw如果大家要釐清.........我不敢說最好tea,t4u# i8 y+ t) l2 i2 y ^9 P7 H
但絕對是可做為依據的資料, 我提供2片明前春茶8 `) F! z( {% h% x+ P. K
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一片是大樹茶 約有150-200年的樹齡, 一片是1958年種的小樹 也就是50年左右1 U& e/ z& E3 ^, Q4 ]2 ^2 z0 L
但保證都是純料, 連小樹也都是純料...tea,t4u9 ]2 T, N4 h4 ^/ I' d
讓大家比較..............若茶友們不嫌棄認為有需要. 請跟帖支持www.t4u.com.tw8 E! X# P3 X: t5 H4 x
我另開主題!
