緣投明

引用:

原帖由 茶學生阿祥 於 2009-10-8 02:09 發表 tea,t4u2 ^7 s( {1 R0 v- h4 ]

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$ z; O2 i$ b! [9 e: z4 k5 Q4 {. uwww.t4u.com.twL大大您好tea,t4u6 P3 D& x0 ?8 Q4 K
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小弟無緣一試車輪餅滋味~~~  想請教您試茶一事!
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! h7 c* b/ N) c- htea,t4u我試茶通常 會特別仔細去喝頭2泡   再來是慢慢細品後面滋味下滑變淡後的那幾泡tea,t4u$ \/ G  h9 p6 y" y" v" Z

, Z% c* Z1 m  m# v5 mtea,t4u這樣會不會中招啊??
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Tea For You 茶藝論壇) n" K( O0 y6 x- x6 d9 @
泡茶通常前兩泡是味道最悶且最不明顯的時候，tea,t4u, U" i9 C& }& }9 ^& N, `
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因為雜味釋出最多而茶質也還沒完全出來．# o) }0 B6 ^2 d: u- b

. S$ y- @' W, c" q+ N7 mTea For You 茶藝論壇第三泡以後則味道會開始爽朗，個人認為這時來評茶是最佳時候．
1 f, x& M2 p& I" H( q6 y3 m0 I, iTea For You 茶藝論壇
4 s- _. K6 m5 ]' N- z3 N[ 本帖最後由 緣投明 於 2009-10-8 07:25 編輯 ]

jameshook

杂味太多也是省质仓储的代表之一。。。。。

sleeppig

引用:

原帖由 jameshook 於 2009-10-8 09:05 發表 www.t4u.com.tw; I$ ]6 w/ J6 g; B# a6 Q
杂味太多也是省质仓储的代表之一。。。。。

tea for you: i9 B! J% U; V5 S6 H( L
Tea For You 茶藝論壇! {& T7 R6 `% w7 v/ N
還請教何謂「省質倉儲」？tea for you1 k7 Q2 S- c) s- N
是劣質的意思嗎？？

lee480318

引用:

原帖由 茶學生阿祥 於 2009-10-8 02:09 發表 tea,t4u: u8 F) u$ J# h4 K( u9 u" m
tea,t4u7 h1 [1 h& B" E% W
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L大大您好tea for you9 ?; c1 n4 }; v" u+ Y5 z
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小弟無緣一試車輪餅滋味~~~  想請教您試茶一事!Tea For You 茶藝論壇. w6 w1 w$ d, ?/ u- ~
tea for you+ i* K( y$ R( o. F0 p/ i5 J
我試茶通常 會特別仔細去喝頭2泡   再來是慢慢細品後面滋味下滑變淡後的那幾泡
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這樣會不會中招啊??
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(一般 我都沒在醒茶 所以您提供的醒茶招 ...

tea for you7 q5 G  \4 P7 V% ^4 n1 }
可以試試小弟這招獨門絕學.........
, t7 K$ n% X4 g: M1 y/ V8 Nwww.t4u.com.tw~李氏獨門不可告人抵死不傳千古失傳無上奧義時空轉換回到未來之無敵試茶法~www.t4u.com.tw7 y/ C# T% ?& i9 u/ I/ ~% @; U( j
(即是把茶葉泡開後,放個一,二天再繼續泡)
9 @1 n; l9 E* j; ktea,t4u! N/ R0 G, k; \% P$ J
一.乾倉茶或退倉乾淨且乾燥的茶
; B$ q: B+ g+ b  J. otea,t4u因太乾的茶,茶性容易鎖住而變得不耐泡或茶滋變淡Tea For You 茶藝論壇3 U# C9 d. b9 K7 d' M2 J
就可用這種方法讓他濕潤一,二天,就可將茶的內含物釋放出來$ d7 W! h. n; t( t6 k; f: v
如此就可測出此茶的本質,如果便得較濃郁且耐泡那就可考慮收+ i! j& j$ ?) w$ n5 \
如果變得比正常泡法更淡更不耐泡就放棄,如此可避免錯殺或錯收.
% W" T" g" n8 h* Ptea for youtea,t4u  K* @, k1 c1 ]3 Q+ v
二.濕度較高的茶(撥茶時憑手感就可知道)tea for you6 k( }& m# E, g0 z5 j) c
茶在濕度較高時,茶滋會比較濃郁,不澀,口感較老,極容易誤判年份
* S( `& \3 q0 m) Y- R5 ~; Ftea,t4u所以一定要先醒茶退濕度還原後再試茶,比較不會中招
9 ^% \5 z# ]# x" ~在正常的天氣下,應該醒二個星期就可測出了tea,t4u# [# F) T$ ?; C+ v: E
(可以每二,三天泡一壺來試它的變化過程)

lee480318

另外入倉茶要判斷年份對我而言也是很困難的
& [$ c1 ]/ H. m3 Itea,t4u最好多喝些年份很明確的入倉茶來培養自己的口感會比較好.tea for you% K# _* S9 c% d* Y% o: j# ?
這樣誤判的程度會比較少些

茶學生阿祥

引用:

原帖由 緣投明 於 2009-10-8 07:11 發表 Tea For You 茶藝論壇& {& @9 n( F6 G! |/ z, b

- r$ H8 R: p( w# g2 |% L; z: H& B8 @Tea For You 茶藝論壇tea,t4u3 S+ V2 s1 ~: R
泡茶通常前兩泡是味道最悶且最不明顯的時候，
/ k7 g4 N, @* y' L  i7 Ctea for you
* u0 W$ [( ^% ?  q6 c+ U" \tea for you因為雜味釋出最多而茶質也還沒完全出來．
0 j5 u. Q5 ]. s2 u- u) P% n. i) h  Btea,t4u. {$ j7 y+ ]# Y# T" p9 k
第三泡以後則味道會開始爽朗，個人認為這時來評茶是最佳時候．

2 b) p2 r4 B! G1 p, jwww.t4u.com.tw
. p. F: r) o- v- K( c5 U可能有時候一天要試上5種茶 我都要偷吃步~~~1 T+ ?: \! ^7 p! p$ a

( X! x) Z& M  Y2 \, Otea,t4u不過前2泡 茶湯悶 雜 反而就是會多喝!www.t4u.com.tw' ?3 G0 A4 d3 ?5 C! X
2泡後都喝一點點 直到尾水幾泡 浸久一點再喝!    尾水幾泡是我判斷茶質與耐泡程度的依據~~~
! w# r4 G. b# G4 J; Y- |4 ]- v& `www.t4u.com.twtea,t4u0 o  Z5 ^% m, C6 l: n
當然不是試茶的時候 如兄所言 第3泡開始 比較好喝~~  

茶學生阿祥

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-10-8 09:34 發表 tea for you  B9 y0 b7 \1 N4 q6 Y) y# ^
tea,t4u2 w! `% u, ^. I4 Z$ X; n& M1 k- n
可以試試小弟這招獨門絕學.........www.t4u.com.tw  U" ~/ Z4 D0 m; k0 \! a" ~2 P$ ^# X
~李氏獨門不可告人抵死不傳千古失傳無上奧義時空轉換回到未來之無敵試茶法~) ]& R4 a  O; F- \0 q
(即是把茶葉泡開後,放個一,二天再繼續泡)
  b% {5 b7 k; O8 Swww.t4u.com.tw
- b7 t% o# q' D4 X8 b一.乾倉茶或退倉乾淨且乾燥的茶
/ }" m4 _6 m1 y/ S. k5 vtea for you因太乾的茶,茶性容易 ...

tea for you+ R$ Z9 f4 m7 M( `! [& I
tea for you2 _0 L. {" D' Y% A' j
大大
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7 I3 a- T9 J" X6 r" f' ]2 V% t- q; H/ e我不得不自誇一下 我果真是試茶奇才   第一招竟在不知不覺中學會Tea For You 茶藝論壇/ ~2 ^( t0 A- n

0 p% o% T, C7 d2 e3 S& ytea for you                                茶茶泡一堆茶 試來試去 自然就擺到第2天了~~~
1 R# l0 ?0 k2 Z3 K6 M5 y6 m. D7 Q1 m) E
                                放到第3天比較少~  不過通常會放上3天的都是平時捨不得喝的茶~~~
5 P. u  L& [. I( G% m! a4 _Tea For You 茶藝論壇
, r) e* r7 Q) Ttea for you第2招 這就厲害了!!  不愧為大師~~  改天有拿到這種茶樣 要照著練功練看看!!
+ e; C! i) o- ~8 B- Dtea,t4u
7 V2 n1 \5 \- [6 ltea for you                                 謝謝大師隔空傳授~~   

lee480318

引用:

原帖由 茶學生阿祥 於 2009-10-8 10:02 發表
# K  ~% B- b. A+ F+ p8 UTea For You 茶藝論壇
7 d7 o0 [  ?; d* ], z) a4 Ktea,t4u' K% l6 }5 m! \, _
大大tea,t4u: e; @! B- P6 @% |4 D* j
tea for you# `% Q% e* X  t4 \& y
我不得不自誇一下 我果真是試茶奇才   第一招竟在不知不覺中學會tea,t4u6 J6 J5 A9 y% p) |' s. t+ g) }% [, _
www.t4u.com.tw( x& b- e2 o6 A* u! x8 F6 y% F
                                茶茶泡一堆茶 試來試去 自然就擺到第2天了~~~tea for you. f, p4 C$ w& j5 E! `6 U8 j! V% m

; q5 Q1 \  E1 u5 J8 Wtea,t4u                                放到第3天比較少 ...

: {2 @6 w- k: u* a0 }+ Z! v' {! T5 L
其實小弟這招~李氏獨門不可告人抵死不傳千古失傳無上奧義時空轉換回到未來之無敵試茶法~應該很多人都在無意間發現了,應該不是小弟的絕活了. 哈........
4 }: g5 t8 V/ P
0 x1 n" H, ^: U! Y  `www.t4u.com.tw對了! 千萬別叫我"大師"了,這稱呼怪恐怖的.
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羽身

大家都再談茶湯 也不要忘了同時參考葉底的變化 茶葉的活性 及氧化程度 顏色變化也是一個標竿

喜茶者

引用:

原帖由 緣投明 於 2009-10-8 07:11 發表
- [$ h) }9 h$ [+ E% itea for you
+ ~: W9 r: J# U& Rtea,t4uwww.t4u.com.tw5 s  K" v$ ?6 b% U
泡茶通常前兩泡是味道最悶且最不明顯的時候，3 X. g% b4 B/ o* L
$ Q+ U( H$ J9 \* L0 E! R" y
因為雜味釋出最多而茶質也還沒完全出來．tea for you7 ~- d* ~* ^" f9 q6 w3 L
# y5 s3 J1 A% i8 I  y
第三泡以後則味道會開始爽朗，個人認為這時來評茶是最佳時候．

, R/ ~1 C  J& U9 a6 G8 k) Ctea,t4u缘兄,如此说来前两泡可以判断仓储的优劣.