bluegallery

緣起:當然就是緣兄起的頭啊加上ㄚ懋大相贈盲飲茶樣,我再搧風點火一下,於是就成行了tea,t4u% a, F) ^) o3 I. ?) e+ v9 ]0 \. `
時間:11/1下午吉時
, l( p" D, W! K) Jwww.t4u.com.tw地點:緣府# y' Y0 G' Y9 a% q- l* c6 k+ n
茶款分成A,B,C,D,E,F共6款,事先拆散放入紫砂壺內醒茶1星期,
4 J* w9 F" D( A每款茶樣取7.5公克,以蓋杯沖泡,2沖一杯,沖泡時間由緣兄以經驗值決定tea,t4u, g  u0 s' d- `% {5 d$ f  T4 N' K8 L, E
並提供"80年末7542,80年末8582,86年8592,80年末緊茶,96年7542,98年8582
7 g& t# u+ r/ H. E4 h; Ctea for you90年中緊茶,03年7542,03年緊茶"等9個參考答案供與會者參考
) C& G1 t4 M0 h2 p4 A7 B/ q# G: ftea,t4u會中可互相討論交換心得,會後統一公布答案tea,t4u3 C' P2 y$ A9 H
全猜對沒獎品...PPP
/ F5 E) ~+ M" h: ^tea for youtea,t4u: _" M( G( I, N+ Z# m
PS:1.手忙腳亂,有些照片漏照,請諸位看倌多多海涵tea,t4u: B7 v% q! h4 d: Z, ~& e
      2.請與會者自行將心得PO上,若感壓力大者,可短訊給我代POtea for you) X* H7 a, h9 [0 c
      3.正確答案擇日再公布www.t4u.com.tw- J5 r6 O1 t. U

8 _% a9 x& p5 _7 K# htea for you
6 Y, w$ q/ S) P! i1 v  htea,t4uwww.t4u.com.tw$ g( W( O0 X' t& o; t. {
A茶第7泡茶湯6 N* x+ K5 q* a0 `! ?$ @
7 B5 s/ h' B! o9 L( Y1 O

9 G3 M8 a3 v5 i8 K9 G' QTea For You 茶藝論壇A茶底
* G" W* [8 s1 s5 I3 rtea,t4u
' |( j. z0 G4 q- [9 Q( YTea For You 茶藝論壇tea,t4u; z# U9 M+ V6 k
B茶第1,2泡茶湯tea,t4u* C8 E; t( e, G2 P' _1 D0 p

) R% ]( e2 ~7 ?, g/ ^* Mtea,t4u' D; W2 J' q% V7 z
B茶第3,4泡茶湯Tea For You 茶藝論壇7 Y' s& x( z7 i% h0 ]
tea,t4u; [( d6 J4 T0 ~" w

5 F7 D9 ]8 K2 S) sB茶底Tea For You 茶藝論壇; E! d3 P  t8 K5 }$ x6 X/ F

& ]! Q7 c9 M# T  ftea,t4u
! m  ~$ [3 \4 z. O, a  }& {4 p% btea,t4uC茶第1,2泡茶湯tea,t4u' Q# E3 u. N4 y: C8 y; v9 i

- _8 n; Y: q7 m; L  ywww.t4u.com.twtea,t4u8 f. E8 q( ?( {7 L6 V6 t, W4 V
C茶第3,4泡茶湯tea,t4u" K& B7 g$ W: Q* p2 B

0 ~* `. v9 @* X' n: Q
+ c, n/ @* C% B# w, `/ Otea,t4uC茶第5,6泡茶湯tea,t4u+ ]3 P) H5 o  D: Y9 S8 f" G1 z+ t+ t% d

: `1 s- g: f; {tea,t4u
5 r4 Q0 Z$ X' S7 m- ?: Q8 A0 Y" z4 Ptea,t4uC茶底% j+ `3 h  F, S6 E2 n
0 {4 F6 O/ E$ W9 q: q
tea,t4u2 X) r  o3 T2 B! p; x8 D
D茶第1,2泡茶湯tea,t4u6 j+ R4 T5 H( Q  S
www.t4u.com.tw5 t# H0 Q0 \4 x9 B, u# {
Tea For You 茶藝論壇$ r+ w3 P+ G+ p% D8 n% A. g0 G
D茶底
6 N& K! K& I2 A, PTea For You 茶藝論壇- T* ^; ]; {3 j! C# u1 @6 x/ c
tea for you* g4 p5 g" ]- w1 `1 m$ F
中場休息時間
: X, i* o- i- P6 q& B9 dtea,t4u
! ]; r6 N& x/ Atea for youtea for you% O+ E5 u  X# e8 A- ^- I; y& u! E! `
E茶第1,2泡茶湯
4 }2 P9 C# p- h9 htea for youtea for you% J/ D+ F8 o7 V
tea,t4u9 R+ D! e0 f# H5 N9 b& R
E茶第3,4泡茶湯www.t4u.com.tw: U/ t$ ?% d9 V: a, k8 q
www.t4u.com.tw) v, j# z: R& j0 @# l' T
Tea For You 茶藝論壇$ q: c3 g5 R- h& [/ B( N
E茶底
  O: W' y% V8 _  ?; `! M3 o/ Y
1 C+ t1 u$ f. v$ x* K( s) rwww.t4u.com.tw
4 O  x" [, }! `7 m0 DF茶第1,2泡茶湯www.t4u.com.tw; q" T3 W* `! v- _) a# v
www.t4u.com.tw& _# c7 X! U# u# t. {

0 s$ E2 K- I; n' @www.t4u.com.tw交答案卷了
* }, @* X" F' q; T9 C/ ?2 A* {www.t4u.com.tw
+ d* v* w$ E# ptea for you[ 本帖最後由 bluegallery 於 2009-11-1 22:30 編輯 ]

緣投明

感謝"王"兄邀約讓小弟有這機會參加這次盲飲茶會．Tea For You 茶藝論壇1 ?( t4 v3 u1 A" |3 O- m

. o3 O" t% h* O5 d! ntea for you通常自己在訓練辨認茶品的口感，頂多也是兩三種茶品一起品飲．( O5 y8 _3 j- E! j& k* U, |% v+ D
tea,t4u6 H# \7 A) v8 g# J% u2 q) E
像這樣一次六種不同年代的不同種類茶品一起喝可是不多，Tea For You 茶藝論壇% f; l6 f, h0 T
tea for you4 C2 A9 c* P2 S) |" Q0 T# B
尤其還得寫出答案交卷改分數，真是壓力不小，與會者莫不面色凝重．www.t4u.com.tw1 W; _7 j7 a- o

& O3 L$ k* {* B9 C6 m8 Rtea for you試完茶後還真有一種如釋重負的感覺，但也覺的很有意義．

信錩

這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後，各地群雄並起，都來搞這套，未學能力較差，師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ，還好各位大大不棄給了個位置，結果丟人了，7542變成8582，只對了其中唯一的熟茶8592 ，至於茶評，各位大大放水大多，寫了也多是別人心得，實在有點心虛，總之要學的很多，謝謝B兄的茶 緣兄的解說

shm0627

心得先欠個兩天喔~~
" X+ J/ w' v% a( \: R& wwww.t4u.com.tw大家聊聊先~

ulumochi

引用:

原帖由 信錩 於 2009-11-1 23:05 發表 Tea For You 茶藝論壇- k6 S4 P" A7 f+ r. h: V
這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後，各地群雄並起，都來搞這套，未學能力較差，師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ，還好各位大大不棄給了個位置，結果丟人了，7542變成8582，只對了其 ...

& X9 q$ `' R- q3 I; Qtea,t4utea,t4u" X, h$ a+ [9 \  m% [
盲飲真的很有挑戰性，也很好玩www.t4u.com.tw% i- D' l+ U" j. }& G/ J
我大力推薦有機會一起玩" F, b9 K  F6 d
會讓人對查有更深刻的領悟

lee480318

盲飲好! 尤其對入倉及乾倉老茶的陳期猜想
5 H" T* `" L. W; N9 l, ptea,t4u常讓人有著更深刻的驚嚇及認識

win

提供點個人見解..供大家參考...
+ j( a7 Q+ \. G( J; u* J; X) M" q! ztea,t4u我常常玩(被玩)
  I) k- C7 n7 e7 K# m9 s, Q* w7 \tea,t4u既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對tea,t4u3 ~8 c4 ~- P" Y1 Z# c* r
茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值
9 R9 o# X& s2 v# g* e沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有些茶..就是會有它該有的特色(乾/入倉..拼配82/42/32..生/熟)..Tea For You 茶藝論壇8 X- E4 c$ m- [* }/ a' U
尤其是香氣..我對香氣見解是如此..

緣投明

引用:

原帖由 win 於 2009-11-2 16:06 發表 tea,t4u9 n' z' G6 d% L! Q) r
提供點個人見解..供大家參考...Tea For You 茶藝論壇+ \" B7 K2 f# o; Y' c/ a
我常常玩(被玩)  [/ H+ e: V5 u; W$ y$ O
既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對
3 v& x0 F) g! Gwww.t4u.com.tw茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值tea for you* l9 u0 \, v. m1 x$ Q  s' L
沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有 ...

tea,t4u4 w1 Y- J" U2 D3 A1 D
win兄果然有經驗，除非剛好遇上你常喝的茶或是很開門的茶品．www.t4u.com.tw6 ?7 G9 P1 I  Z

: T2 N9 a" P2 ~6 d: FTea For You 茶藝論壇否則想一喝就有辦法斷出年代及茶品確實不易．tea,t4u6 n) S, h5 d) p- k& Z, Y
www.t4u.com.tw. |$ _0 r1 W2 O4 N6 r
尤其倉儲對茶品的影響可謂最大，也最易讓人誤判．
) `( j' U7 P; H- G1 T7 F! dtea,t4u( Y) w3 f- I/ j
總之玩看看保證功力增加．

win

我正在設計新的盲飲的步驟與方法tea,t4u, V% r% s: l* H; {% I
改天來試試..

sleeppig

感謝Bluegallery大大舉辦盲飲茶會，Tea For You 茶藝論壇  |/ M5 ]; o1 H" u; h
實在是太意外、太開心了（不過也太刺激了，小弟年紀已大，心臟負荷不了）。
5 g) `2 W- W% c# k結果，B大大根本就不是要來喝茶，而是來考試的。7 V6 C$ l6 U! U/ x" ]
小弟彷彿回到了學生時代，要去期末考的樣子。tea for you' B1 i! g8 s  C8 U) y# E4 q, g
考試進行方式，喔，不！是盲飲進行方式是，www.t4u.com.tw' y9 v0 G+ k3 I: X# q
B大大提供九個答案，六種茶品。
# k0 I; G7 `1 @, Ktea for you喝完之後，要把答案寫在答案卷上，在交換改答案卷。tea for you& Q$ X4 v$ o, ?

# O3 A. i5 t) R3 U$ s6 }tea,t4u把幾種茶的感想寫出來
1 Z( E" U) A& M! g' Fwww.t4u.com.tw
! F" g/ u, Y  t# i% btea for youA.
% F9 t5 P5 ]- L( B1 L2 d& m8 @+ Qwww.t4u.com.tw就茶乾來看，帶有粗老葉、白霜、入倉茶，應該入得滿重的。tea for you  X! T* l  _& y5 a
第一杯茶湯帶有近似於7542的酸甘香氣，湯色橙中帶紅。
6 p- q$ ^0 \6 q( \" ETea For You 茶藝論壇茶湯入喉苦澀味已經被磨掉了，以上證據顯示應是90年以前的茶品。
8 B" f0 F7 S5 H8 c2 f% w- ?tea,t4u第二杯入口，恩∼入倉，這股子倉味放涼以後更為明顯。
% M8 G1 |, v4 S6 o3 l/ K底韻帶有微苦，作用在舌後部。/ @; x* D: I$ `# U- d
推測應是經過入倉後令苦味下降的但仍帶有明顯倉儲痕跡的茶品。
+ @8 w. j5 R* B( R' r) P( _4 e# |
8 y  o- M; e& s( Y# MTea For You 茶藝論壇依據如此倉味加上湯色，再加上那略微苦味，tea for you) g; X- C# ]' K
好！我不有名偵探科北（不是靠北）就從考卷上提供的答案，
, O% a+ i. q) ]- c* _tea,t4u大膽地圈選了96年7542tea,t4u9 c9 U9 x* G3 a& I: d. h+ Z& o0 ]
tea,t4u+ r* J5 N' P: ]# P- E

& I# {  z0 @7 `; B$ atea,t4uB. tea for you* {; D5 I) Z5 {
茶材無粗老葉，無入倉。www.t4u.com.tw# h1 e  n% K& h4 N
第一杯入口，質重，收縮感強勁，帶有典型2000以後大樹茶的那種煙燻味（或曰輪胎味、肥皂味……）tea,t4u4 P0 C+ s8 r+ |4 q. Y8 h
第二杯，感受和上一杯相同，味道雖不令小弟喜愛，但就那種勁道來說，質地不差。
; O0 l, r8 ?! f# [$ z! utea,t4u小弟之前喝過昌泰的緊茶，記憶中跟那個差不多∼
2 S4 V% Z7 l3 z4 n+ U+ Lwww.t4u.com.tw好，那答案就來個03年緊茶吧∼
# e& x1 V( p0 @* U, ITea For You 茶藝論壇tea for you7 n, [# P- @: o; [& [( h
C. tea for you  Y2 k1 x) `' t5 ?3 z9 q/ i
茶乾外觀....光顧著喝和上廁所，忘記看了∼∼
) X2 q7 @' W) f" _( S9 o  [tea for you第一杯，滿新的茶，滿像7542的香氣，但質薄，以新茶來說，力度不夠。
8 K5 o7 s1 w3 j+ C: o- yTea For You 茶藝論壇第二杯，和上一杯一樣，輕輕淡淡，稀稀薄薄∼想來應該是入倉過，或是入倉沒入好的關係？
) z# q. H/ J8 v/ zTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇7 }/ F: X& R8 q3 b4 x
既然這味道，已經喝過很多次∼頗有記憶的情況下，那麼，
5 y" p7 e3 ]! {# TTea For You 茶藝論壇答案就來個03年7542吧
" t! T2 s* o; N0 K! H# k8 O
6 n" {+ ?$ b& A! N0 _# `D. www.t4u.com.tw/ j  d4 N" G8 C. M# C
茶乾∼細幼，熟茶，倉儲似乎不佳。
$ k7 c6 m1 S6 G  Iwww.t4u.com.tw第一杯：恩∼熟茶，荷香。細緻，但略嫌輕薄，尾韻帶有熟茶典型的豆沙味。www.t4u.com.tw0 k( [" G8 Z* o: H- l+ p( i
第二杯：甜味顯，茶湯尾段較虛。
( c- k4 I6 i3 _3 Xwww.t4u.com.tw
4 z3 l2 z0 p+ z+ @3 C% O1 Wtea,t4u那，不用猜了，九個答案裡只有一個符合。tea for you* Q5 D5 i# @( v0 `" k
送分題：86年8592
+ l) n, `* z% j, S3 X# |7 Utea,t4u
( u# d: z8 r# S6 ?9 a% Vtea,t4u5 p2 [. |( B7 r& a- \
E. Tea For You 茶藝論壇" Z5 K' D4 j0 M  O+ R! }
茶乾：喔？！ 雖撥成小塊，但緊壓度頗高。看不出粗壯葉的痕跡∼# i  A0 B3 ~5 T; a
莫非是緊茶？？
, u8 a0 X. q+ j. x入過倉，無特殊味道，想來退倉退的不錯∼
  U/ k9 H7 B8 g9 @% s- Iwww.t4u.com.twtea,t4u+ a; `2 z; Q. W0 K) p1 h
第一杯：恩∼甜柔糯米味，酒紅色茶湯柔和溫潤，厚實，80一定是90年前的東西。tea,t4u0 T, O8 B" x- P7 }1 Q  D1 S
第二杯：茶湯厚、柔、甜，好似被歲月蹂躪地無啥脾氣。
0 c# \5 E' S5 Q% S5 G0 f; ntea for you這個味道，恩∼∼（其實喝到這邊，已經分不大出來了）
6 J' W- J8 R( R5 q0 n8 G9 @Tea For You 茶藝論壇似乎之前喝過80年的緊茶，好像也是這個味道。Tea For You 茶藝論壇; @. m/ c/ F  N
那就選這個吧！
1 d8 _3 S0 T  K$ y/ X% [tea for you
; t$ T. x( o6 c; v* H5 dtea,t4uF. Tea For You 茶藝論壇9 h9 H! ]! E& _
茶乾：細材，略帶倉味。! I& I) E/ S$ n
茶湯：喔？！不錯，雖是老茶，但放得比剛剛那款茶好的多。% a+ g6 X3 S7 S  M3 A
樟香味重，尾端略帶涼氣。
( m5 r/ @8 l2 y( vwww.t4u.com.tw好∼∼∼基於小弟比較喜愛8582，那就選個80年末8582吧∼
$ s7 d  ?$ E: S9 z( d. g  Y; J7 Ntea for youwww.t4u.com.tw3 u  r9 s) Z8 T0 U+ K+ Q

9 ~% t3 i2 M( Q, D, i! J5 d& OTea For You 茶藝論壇
7 y9 B+ a/ O) Q3 ]( [6 KTea For You 茶藝論壇答案交出，由shm小老師批閱∼www.t4u.com.tw& o" L$ S6 t' V

4 B5 L. \: x3 _0 twww.t4u.com.tw預知後事如何，請待bluegallery兄公佈答案。