bluegallery

緣起:當然就是緣兄起的頭啊加上ㄚ懋大相贈盲飲茶樣,我再搧風點火一下,於是就成行了
$ h3 S6 G; s( S+ c9 N, wtea,t4u時間:11/1下午吉時Tea For You 茶藝論壇- x5 U8 N/ T- k  n  v
地點:緣府tea for you) P; [$ Z8 a1 B7 F+ M( F* t3 j
茶款分成A,B,C,D,E,F共6款,事先拆散放入紫砂壺內醒茶1星期,
" N& d) q) ~! x4 x% [$ x; stea,t4u每款茶樣取7.5公克,以蓋杯沖泡,2沖一杯,沖泡時間由緣兄以經驗值決定tea for you# {3 s: Z. o7 n+ W$ N
並提供"80年末7542,80年末8582,86年8592,80年末緊茶,96年7542,98年8582www.t4u.com.tw8 D( X5 _% @- y3 Q( i
90年中緊茶,03年7542,03年緊茶"等9個參考答案供與會者參考
) w1 F9 N6 L- ], K7 @2 vtea,t4u會中可互相討論交換心得,會後統一公布答案
* U9 J6 K, n% t9 z. M, O  V+ l2 F% [tea,t4u全猜對沒獎品...PPP
2 r- {! ~* k  x, {6 i8 }tea,t4u
  @6 n$ U% V; G' b+ A1 j' etea,t4uPS:1.手忙腳亂,有些照片漏照,請諸位看倌多多海涵tea,t4u0 h- s. ~; G( ?7 \& T4 j$ ]
      2.請與會者自行將心得PO上,若感壓力大者,可短訊給我代POTea For You 茶藝論壇! ?2 n, x+ q7 U' C% V( a; |5 I
      3.正確答案擇日再公布
" X) @+ C. a1 y# f" Owww.t4u.com.tw
, m2 d1 @7 q) n3 D' ]& g" S9 Gtea,t4u
+ e6 `; f3 I2 U3 B! l3 m. qtea,t4u, R) [3 z+ d' V0 _
A茶第7泡茶湯
3 J0 s% y' J  K4 z$ g+ {tea,t4u
5 k0 T- m+ I( C* _- K( wtea,t4u4 m, ~& Z! O3 f! h
A茶底
7 Q+ `; Y. J; ]: b3 Htea,t4u
$ l$ _, J) M3 c2 ETea For You 茶藝論壇tea,t4u% y$ {6 p6 y* W* g) ], S
B茶第1,2泡茶湯
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  c) z4 a, _0 U. V$ z% N- r& G
! X& }# `$ Q6 w0 {2 ^2 ewww.t4u.com.twB茶第3,4泡茶湯tea for you$ K5 k7 Q2 h6 j7 j# I5 z

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* h2 l* e" L% f! s, r; KTea For You 茶藝論壇B茶底
& g: A& d' p5 _7 A# K1 E( k6 B: }Tea For You 茶藝論壇
/ q( [7 d' U3 o: T. T1 m# p' v" ptea,t4u
7 U. s* @- T6 H6 ]tea for youC茶第1,2泡茶湯
3 d( ?# S0 I7 E: B4 [tea for you
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3 u( L$ [1 m* c; L! ?4 Ntea for youC茶第3,4泡茶湯Tea For You 茶藝論壇2 Y/ G) _+ C) g7 P" u% r

7 t! x+ P3 G3 g0 f8 _0 i# ytea,t4u
; f0 C( B/ h3 A6 x6 t: aTea For You 茶藝論壇C茶第5,6泡茶湯
5 o. [0 s- m. F2 n1 ktea,t4u
: g8 G" d, g9 m* ]2 D# f8 gtea for youTea For You 茶藝論壇8 w( a9 F% p+ Z" ]$ l! K
C茶底tea,t4u4 \+ z0 v" g( C; S0 r8 c* m' U

# W; p, F3 P6 n4 x+ i. Z/ B4 Xtea,t4u
: u4 h& N* Y+ o( e2 e% p* ewww.t4u.com.twD茶第1,2泡茶湯
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tea for you# Q. U1 K- Z; ~1 l
D茶底www.t4u.com.tw: A  C( `1 c2 S. g" f. w% X

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  [: l6 Q! F. j; a1 S; Bwww.t4u.com.tw中場休息時間
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tea,t4u* |0 n3 [- S' j  M; m$ O+ p- ]
E茶第1,2泡茶湯+ m" r9 z; ^& ?! @1 O) x
Tea For You 茶藝論壇8 \8 m0 c; ?4 S; A; p6 f

" i% {9 w) c; w) h0 ntea,t4uE茶第3,4泡茶湯tea,t4u7 r5 H9 {+ \5 v/ `4 C

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E茶底
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F茶第1,2泡茶湯tea,t4u2 }/ @* I$ V7 ?
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; l5 L) q! |4 S5 y, R- w' E% fTea For You 茶藝論壇交答案卷了tea for you' L9 ^4 T$ U, z6 X0 Y; U$ F1 Q+ c
Tea For You 茶藝論壇! {$ W. x$ N* S4 F; t9 l; z# _! R/ |
[ 本帖最後由 bluegallery 於 2009-11-1 22:30 編輯 ]

緣投明

感謝"王"兄邀約讓小弟有這機會參加這次盲飲茶會．
4 P) P9 Q& a3 [0 S4 p! ?tea for youtea for you# Z( i& P0 j, n0 _* M/ e: |
通常自己在訓練辨認茶品的口感，頂多也是兩三種茶品一起品飲．
7 S1 N6 N( D, O8 n5 ]) xtea,t4u
0 [/ x* d* k- c! d- Jtea,t4u像這樣一次六種不同年代的不同種類茶品一起喝可是不多，
- J, V4 e# Z7 Q& i5 [2 vtea,t4utea,t4u! ~4 ~+ r* ~! V: {( H8 r
尤其還得寫出答案交卷改分數，真是壓力不小，與會者莫不面色凝重．tea for you- G+ t+ v2 ?( m3 q

0 h7 O4 [  U# @6 R4 \8 }tea,t4u試完茶後還真有一種如釋重負的感覺，但也覺的很有意義．

信錩

這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後，各地群雄並起，都來搞這套，未學能力較差，師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ，還好各位大大不棄給了個位置，結果丟人了，7542變成8582，只對了其中唯一的熟茶8592 ，至於茶評，各位大大放水大多，寫了也多是別人心得，實在有點心虛，總之要學的很多，謝謝B兄的茶 緣兄的解說

shm0627

心得先欠個兩天喔~~
+ I8 f- y% F1 [Tea For You 茶藝論壇大家聊聊先~

ulumochi

引用:

原帖由 信錩 於 2009-11-1 23:05 發表 tea,t4u" y% I! p* }  h
這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後，各地群雄並起，都來搞這套，未學能力較差，師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ，還好各位大大不棄給了個位置，結果丟人了，7542變成8582，只對了其 ...

www.t4u.com.tw4 ^( E' j4 d9 w1 A5 q% S

1 m8 d5 I: d; _Tea For You 茶藝論壇盲飲真的很有挑戰性，也很好玩tea for you+ J/ }8 I7 w: ?; ^* e
我大力推薦有機會一起玩tea for you+ B) q, g! Q, Z8 Q2 l, ]5 _
會讓人對查有更深刻的領悟

lee480318

盲飲好! 尤其對入倉及乾倉老茶的陳期猜想
' D+ O5 j: F# @! c: x! @tea for you常讓人有著更深刻的驚嚇及認識

win

提供點個人見解..供大家參考...( D& Z: w! p/ P9 N! i
我常常玩(被玩)www.t4u.com.tw7 f0 \- {9 A/ p" {4 m5 w- o+ I. u* x$ E
既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對Tea For You 茶藝論壇; P9 v, l' U8 q
茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值
7 w) ]6 t# O! w3 R) |www.t4u.com.tw沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有些茶..就是會有它該有的特色(乾/入倉..拼配82/42/32..生/熟)..
# N: Q6 `2 B# |+ `" d! E8 B9 s" Htea for you尤其是香氣..我對香氣見解是如此..

緣投明

引用:

原帖由 win 於 2009-11-2 16:06 發表
, m; r" w9 R% J2 o7 k$ y& ]tea for you提供點個人見解..供大家參考...
) s. A( Y) d- GTea For You 茶藝論壇我常常玩(被玩)
3 X. X( }: e/ q9 ?0 a* HTea For You 茶藝論壇既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對
" Y( ^+ L  R& x2 _4 e  P( u( c4 M7 z* pwww.t4u.com.tw茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值
# k( ?5 |$ I$ {4 ntea for you沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有 ...

( B! v; Q1 [5 \9 ]- \" S& Itea,t4uwin兄果然有經驗，除非剛好遇上你常喝的茶或是很開門的茶品．tea,t4u+ O# T1 T% B' @5 J: S, m" h, J
www.t4u.com.tw! v: f6 n* q7 B; R0 u4 p
否則想一喝就有辦法斷出年代及茶品確實不易．Tea For You 茶藝論壇- Z2 j0 o% d: q$ Y8 `

) F7 b- z6 T6 h8 |tea,t4u尤其倉儲對茶品的影響可謂最大，也最易讓人誤判．tea,t4u8 F( K8 Q8 X, ?2 Y% z

0 S4 _( \( l* ~$ o: ]/ ]tea,t4u總之玩看看保證功力增加．

win

我正在設計新的盲飲的步驟與方法www.t4u.com.tw* i+ O3 ]! H, W' X+ y$ o: u
改天來試試..

sleeppig

感謝Bluegallery大大舉辦盲飲茶會，
  ^4 A" k" i+ n; W, Stea,t4u實在是太意外、太開心了（不過也太刺激了，小弟年紀已大，心臟負荷不了）。tea,t4u( G6 B1 {$ W5 R2 J' E
結果，B大大根本就不是要來喝茶，而是來考試的。
+ ^4 Q# c: k3 d9 {- x; o0 H6 O" \tea for you小弟彷彿回到了學生時代，要去期末考的樣子。www.t4u.com.tw& F: x' S2 a7 A+ D) u( k5 C
考試進行方式，喔，不！是盲飲進行方式是，www.t4u.com.tw: h9 i: s6 }/ y
B大大提供九個答案，六種茶品。
, d$ g2 [( r& B4 a1 P, x: B喝完之後，要把答案寫在答案卷上，在交換改答案卷。
( c! E0 g* _- e$ g* Fwww.t4u.com.twtea,t4u: c3 l' ~+ u. j" N
把幾種茶的感想寫出來tea,t4u- K) |" j5 S/ T1 n
tea,t4u: j. N$ }* K' P; v3 F! ^
A.
: t% j6 J) v/ G1 R  _5 stea for you就茶乾來看，帶有粗老葉、白霜、入倉茶，應該入得滿重的。Tea For You 茶藝論壇% G; b5 s- J* @$ ^
第一杯茶湯帶有近似於7542的酸甘香氣，湯色橙中帶紅。www.t4u.com.tw9 p$ d& s& l7 `; h4 ^) U% V
茶湯入喉苦澀味已經被磨掉了，以上證據顯示應是90年以前的茶品。" K# Y3 R+ K- o" h9 [2 d7 S7 t8 t
第二杯入口，恩∼入倉，這股子倉味放涼以後更為明顯。tea,t4u- p5 H( G5 |0 Z3 G6 ?) S$ i2 _
底韻帶有微苦，作用在舌後部。tea,t4u) w5 t2 \! `) E- C9 q; n
推測應是經過入倉後令苦味下降的但仍帶有明顯倉儲痕跡的茶品。www.t4u.com.tw0 r/ [. S1 z/ r5 `% B( h/ ?; Z
tea for you3 c3 _4 G: Z' J% q, ?: k
依據如此倉味加上湯色，再加上那略微苦味，
' W' q* Y. W* Z# ], j好！我不有名偵探科北（不是靠北）就從考卷上提供的答案，
3 j' }1 s" _" i+ _8 ^& b! Itea for you大膽地圈選了96年75428 U  C" S9 C( K! I$ ^  s3 {
Tea For You 茶藝論壇! J- M. j/ w' o: U

) y: ^7 y9 R; e7 K. ]tea for youB. tea,t4u' L* H- X6 t# C" Y# P5 v
茶材無粗老葉，無入倉。
9 S8 T& K% k8 h) Ltea,t4u第一杯入口，質重，收縮感強勁，帶有典型2000以後大樹茶的那種煙燻味（或曰輪胎味、肥皂味……）Tea For You 茶藝論壇. s5 R; a& L" \+ K) r' |% t1 x" Q
第二杯，感受和上一杯相同，味道雖不令小弟喜愛，但就那種勁道來說，質地不差。
9 m6 u# S; E7 W- S4 V小弟之前喝過昌泰的緊茶，記憶中跟那個差不多∼
, n1 i! k1 d9 y( f0 h- K9 a8 f/ L好，那答案就來個03年緊茶吧∼tea,t4u( d) ~. b) x5 X" y1 G4 \& I
tea,t4u, |9 q* }, n3 Q* R( \* G( E
C.
- ^  K# S8 q: y* B' Y# ETea For You 茶藝論壇茶乾外觀....光顧著喝和上廁所，忘記看了∼∼
) m& V: R7 {! I第一杯，滿新的茶，滿像7542的香氣，但質薄，以新茶來說，力度不夠。
  N! B+ L$ Y1 s& n4 S! stea for you第二杯，和上一杯一樣，輕輕淡淡，稀稀薄薄∼想來應該是入倉過，或是入倉沒入好的關係？Tea For You 茶藝論壇) R" b5 ?, L9 A# O  @! u, y+ j

+ w3 M! d6 [% V" K# B; X' t, R. ^Tea For You 茶藝論壇既然這味道，已經喝過很多次∼頗有記憶的情況下，那麼，tea for you! }4 m" u1 y. v7 _$ {' v6 z
答案就來個03年7542吧
3 w" }' V3 I0 {www.t4u.com.tw6 w6 L/ j. _, [9 y# C. t
D.
- H! h8 ^; K- v7 |www.t4u.com.tw茶乾∼細幼，熟茶，倉儲似乎不佳。Tea For You 茶藝論壇) J  U7 r6 t* e5 X4 J) `
第一杯：恩∼熟茶，荷香。細緻，但略嫌輕薄，尾韻帶有熟茶典型的豆沙味。www.t4u.com.tw; L6 W# K- F) \7 F; l: T! ~
第二杯：甜味顯，茶湯尾段較虛。6 T2 |. K- `5 y+ }1 c& z8 @- N

9 o; n) H. h, x5 y3 b( mwww.t4u.com.tw那，不用猜了，九個答案裡只有一個符合。tea,t4u$ X8 ^0 U5 H' W; m# [6 w
送分題：86年8592www.t4u.com.tw0 ~  n, j9 Y2 D: R3 r% r

( h0 j1 L* B0 h* a% nTea For You 茶藝論壇tea,t4u5 a, f+ @0 Q; [: H6 M$ n
E.
( ?  \0 ~/ q9 i0 N1 stea,t4u茶乾：喔？！ 雖撥成小塊，但緊壓度頗高。看不出粗壯葉的痕跡∼tea,t4u5 C3 f/ r. G1 H; t# S
莫非是緊茶？？
& j. X$ a& q  P2 q) B- G3 C入過倉，無特殊味道，想來退倉退的不錯∼
% v/ B# S& x# hwww.t4u.com.tw
5 v0 |0 t( A/ I$ A8 Dtea for you第一杯：恩∼甜柔糯米味，酒紅色茶湯柔和溫潤，厚實，80一定是90年前的東西。
5 i' y  a) j+ GTea For You 茶藝論壇第二杯：茶湯厚、柔、甜，好似被歲月蹂躪地無啥脾氣。
! _  d* I- |. g5 X) _) r/ k, C* ftea,t4u這個味道，恩∼∼（其實喝到這邊，已經分不大出來了）
) c& q( a% l! J  K4 v1 ntea,t4u似乎之前喝過80年的緊茶，好像也是這個味道。
9 H$ w" B7 |6 Mtea,t4u那就選這個吧！
) Q5 I( t, u: V7 A: D+ mtea for youtea for you* P+ S: ~3 m8 O0 s
F.
/ f8 m/ f  m# Y- B4 ?5 @  stea for you茶乾：細材，略帶倉味。
& o7 ]" A9 U2 R7 Wtea,t4u茶湯：喔？！不錯，雖是老茶，但放得比剛剛那款茶好的多。
/ X* U5 o1 F7 ?tea,t4u樟香味重，尾端略帶涼氣。
, O+ y' s4 P) b- g6 i& S! p好∼∼∼基於小弟比較喜愛8582，那就選個80年末8582吧∼tea for you6 {0 Q+ }7 J" t" I0 j& q
Tea For You 茶藝論壇. @) o: p5 }7 g1 g, S+ O1 W+ N- p
tea,t4u! R/ ^' [/ y1 K6 C

1 n$ ?. s/ W$ g( v- F2 ]" Rtea,t4u答案交出，由shm小老師批閱∼www.t4u.com.tw) K# B$ A* D* M" A3 b: }% w& k
tea,t4u  g# ~. t# p- }
預知後事如何，請待bluegallery兄公佈答案。