建宏

陳年普洱泡法研究tea,t4u2 R3 F* C0 j2 X) }$ e% S  F
通常呢.陳年老普得來不易.價位又高.且不常泡較不瞭解茶性時常常會泡失敗] [ 敗茶 ]
2 S5 w. n$ x' b2 L+ j. qwww.t4u.com.tw一般較易泡出好滋味的方法之一
0 V" r+ v. k1 q/ c- ctea,t4u置察量.每20cc放茶1.2克相當100cc壺放茶6克
- `8 Z: |5 N( ], Vtea,t4u洗茶後第一至5沖浸30秒以上
# T& U2 i6 w0 U, Wtea,t4u因老茶需高溫可得好味.6沖後可放蠟燭燈加熱沖泡

信錩

兄好，會不會有壺熱燙手，底部燻黑的問題??

茶學生阿祥

讚讚讚!!www.t4u.com.tw6 N* t, z! S7 S# i$ M3 D6 Z
Tea For You 茶藝論壇9 K/ O" @& ]- s+ s/ L: U2 }
圖文並茂~~~
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/ Z* U* S  E" |; n* `; o: Utea,t4u請問有人用鐵壺煮茶嗎??
- t9 ]( k/ `/ J9 E0 q; ^www.t4u.com.tw這煮過普洱的鐵壺 繼續煮水泡茶OK嗎?tea,t4u: j/ K; M2 U: b5 ]
還是有要2把鐵壺分開來使用較好!!www.t4u.com.tw9 M; F+ B2 c; C8 a0 }8 y) _* p$ O) d: _) M
謝謝~~

扶桑

引用:

原帖由 信錩 於 2009-11-17 23:45 發表
) D; [, c% V7 B* j) Ctea for you兄好，會不會有壺熱燙手，底部燻黑的問題??

Tea For You 茶藝論壇5 q  [9 m7 ]: J
小弟也有此隱憂，壺會爆裂嗎

建宏

這款邊泡邊加熱方式是我20歲時經不斷嘗試用過各式各樣加熱法實驗
+ J2 V) I, m. [/ x+ k0 {# E4 ^tea for you曾用瓦斯爐.酒精燈.酒精膏.電磁爐.隔水加熱煮...都沒這精油燈好用www.t4u.com.tw# x0 J/ u5 `$ t6 u2 X, Q& {
可能是蠟燭屬軟火較溫和.煮出的茶湯較好喝www.t4u.com.tw7 C) D- U& _) R9 }, F
用無煙無香精蠟燭.茶壺或磁器就不會燻黑.可在小北百貨買到.一盒100個199元

建宏

鐵壺最好煮水就好.不要煮茶.會讓茶原味改變.也使鐵壺內部養成不易

建宏

用這款精油燈煮茶.壺溫會較高但還是可泡.不會燙到拿不起來
1 ^7 s; X- X: O+ h2 N, I' S* q9 V4 k而且只有在茶壺內無水才會燒爆茶壺.tea,t4u  K( E6 [! ]4 }% }+ S! o. B
我用真壺的朱翡70cc注滿水燒了1小時才減少4分之1水量tea,t4u8 f& w; D' W' S9 n2 S, N
而1個蠟燭可燒2小時.也就是說只要壺內有水50cc1個蠟燭燒到完都沒事  P# d3 f" }% p, q) Q, y! K
像真壺的壺價位都不低.而且朱泥系不溫壺容易破.
4 j  X0 h- K; c8 ztea,t4u我煮過真壺的泥料40多種還沒破過.最貴的壺38000元也是拿來煮

頑童

此種泡法以前也玩過....會有特別的滋味....好玩喔~!!tea for you& v, Z# `( k/ D6 w* k& k
弟覺的熟普或入倉較重炭化較重的青普很適用...www.t4u.com.tw% e7 a( u8 m- e5 ~/ k) O
茶質乾淨的茶品就不適合此重泡法...會較沒層次感失去品賞價值....慎之~!!

建宏

頑童兄8 G4 ]3 S1 l- k- a4 R  M" W
茶質乾淨的陳年茶品用這方式應可比正常泡好喝
9 z5 ?; q" }8 E4 B3 [' f/ Wtea,t4u所以第一樓時才會說第六沖之後可放蠟燭燈加熱沖泡tea,t4u6 \/ l8 H" k3 K  {
或已感覺泡不出的時候再加熱熬煮
4 z. B# `# V- g& B3 O) f這是陳年普洱的泡法.20年以下新.舊生茶就較不適合

扶桑

感謝前輩之無私細心的分享 不知還有其他秘笈否