建宏

陳年普洱泡法研究
) Y* d& e0 Q; U, k' ]8 p& Nwww.t4u.com.tw通常呢.陳年老普得來不易.價位又高.且不常泡較不瞭解茶性時常常會泡失敗] [ 敗茶 ]
0 O  [- |8 b4 ^, `www.t4u.com.tw一般較易泡出好滋味的方法之一
, }3 ~  O& v: r2 PTea For You 茶藝論壇置察量.每20cc放茶1.2克相當100cc壺放茶6克tea,t4u! j5 t% X) c. E
洗茶後第一至5沖浸30秒以上# ]9 ~% Q" ]2 Z7 X' s
因老茶需高溫可得好味.6沖後可放蠟燭燈加熱沖泡

信錩

兄好，會不會有壺熱燙手，底部燻黑的問題??

茶學生阿祥

讚讚讚!!
; ?; o: z- M/ e- ctea,t4uwww.t4u.com.tw4 d. U5 n' k2 Z
圖文並茂~~~
9 @- u; ~- n$ ^& [. o3 J# t1 ctea for you
4 e% B, ^& b, P& i) D( e# Gtea,t4u推一下!!   
1 ]* b' ?9 X+ ]) M) Q  Z! B6 mtea,t4utea,t4u1 P- H& {$ I: S+ `/ [! c3 v

: l. \( }2 s6 v: TTea For You 茶藝論壇請問有人用鐵壺煮茶嗎??
6 Y5 I8 ~' ?) [* `/ j8 F2 q這煮過普洱的鐵壺 繼續煮水泡茶OK嗎?: S* p7 w( E' O- \! N8 Z9 w
還是有要2把鐵壺分開來使用較好!!
2 f5 y1 C5 ^7 a! l+ [tea,t4u謝謝~~

扶桑

引用:

原帖由 信錩 於 2009-11-17 23:45 發表 tea,t4u, l$ `; O1 I; b6 P) k
兄好，會不會有壺熱燙手，底部燻黑的問題??

4 h. l9 ]! V/ u# g  {3 vtea for you小弟也有此隱憂，壺會爆裂嗎

建宏

這款邊泡邊加熱方式是我20歲時經不斷嘗試用過各式各樣加熱法實驗% s3 U/ Y6 _! ~& M
曾用瓦斯爐.酒精燈.酒精膏.電磁爐.隔水加熱煮...都沒這精油燈好用www.t4u.com.tw3 }' \1 i* A8 [0 R2 h/ `4 d7 N- {
可能是蠟燭屬軟火較溫和.煮出的茶湯較好喝
& v; ^9 |1 S5 V: F, rtea,t4u用無煙無香精蠟燭.茶壺或磁器就不會燻黑.可在小北百貨買到.一盒100個199元

建宏

鐵壺最好煮水就好.不要煮茶.會讓茶原味改變.也使鐵壺內部養成不易

建宏

用這款精油燈煮茶.壺溫會較高但還是可泡.不會燙到拿不起來
5 W; Y7 c$ ~2 N+ A' n8 @( D! P而且只有在茶壺內無水才會燒爆茶壺.tea,t4u( G, D# O; r% e! D0 G$ g
我用真壺的朱翡70cc注滿水燒了1小時才減少4分之1水量
% @& |+ k8 J/ F/ n+ W) N+ VTea For You 茶藝論壇而1個蠟燭可燒2小時.也就是說只要壺內有水50cc1個蠟燭燒到完都沒事tea,t4u3 f4 l8 W0 D) ?8 L/ j9 a
像真壺的壺價位都不低.而且朱泥系不溫壺容易破., ~6 e0 O% ]4 p, F& c+ i$ B
我煮過真壺的泥料40多種還沒破過.最貴的壺38000元也是拿來煮

頑童

此種泡法以前也玩過....會有特別的滋味....好玩喔~!!tea for you0 n% l$ W# U: y1 R/ q* ^' ^
弟覺的熟普或入倉較重炭化較重的青普很適用...
# O3 G- ?. ?" H/ l# f. vtea,t4u茶質乾淨的茶品就不適合此重泡法...會較沒層次感失去品賞價值....慎之~!!

建宏

頑童兄; i5 F6 l7 I- B" P3 Q+ S
茶質乾淨的陳年茶品用這方式應可比正常泡好喝
1 \; ]0 m" ]# S所以第一樓時才會說第六沖之後可放蠟燭燈加熱沖泡www.t4u.com.tw8 s) g+ g1 m0 v( |7 b
或已感覺泡不出的時候再加熱熬煮" L3 g) F. ~, S: A* W, u
這是陳年普洱的泡法.20年以下新.舊生茶就較不適合

扶桑

感謝前輩之無私細心的分享 不知還有其他秘笈否