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大樹茶台地茶之挑戰組--免費派茶

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51樓 大中小發表於 2009-12-2 12:40 只看該作者

引用:

原帖由鐵胃於 2009-12-2 11:46 發表 Tea For You 茶藝論壇5 N: L0 ?6 V6 D0 c7 @
補充說明：tea for you. B5 h4 k8 |" |9 |8 B
為了讓自己的品飲心得不受影響，這幾天看到這帖可是心癢癢．．．
' M/ z, [. ~; E9 [& mtea for you很想看看前輩們的心得，又怕被左右了 Tea For You 茶藝論壇2 d5 K t9 M7 Y$ R
今天完成後，才從第一篇開始看！www.t4u.com.tw0 S2 \5 @5 S2 k' V/ A" n6 v4 U
待僕人兄答案公佈後，再把剩餘茶樣一一仔細體會tea,t4u7 O7 c$ o- M' B8 M$ T
沒有壓力時 ...

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瑩瑩

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52樓 大中小發表於 2009-12-2 12:55 只看該作者

回復 47樓信錩的帖子

『正妹牌』～睡兄版主推介之店內諸多正妹服務ㄉ商家！

～傻瓜相機ㄉ型號「GX200」。～
「一朵小花」～傻瓜相機ㄉ近拍模式開啟．

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53樓 大中小發表於 2009-12-2 20:16 只看該作者

茶樣C：
約80cc紅泥壺，置茶量約6.5g，第1泡30秒，2~9泡則各增10秒。tea for you$ ^/ x# T2 N4 v, b

頭泡微煙燻味，其後茶香約類草本之清香型，雖暗香未顯但持恆。tea for you' j2 t- f L# ]2 @7 s% z% A _
微苦微澀，然澀似單寧之層積且持恆，湯滑略有膠質，感覺留存度不錯，尚耐泡。www.t4u.com.tw+ L x" [9 d$ ^, s
個人猜測是（台地）栽培型小喬木茶。

感謝僕人兄惠贈茶樣！
tea,t4u; u! o7 g. |+ h( @) [6 t' c( i7 J3 d
置茶量：約6.5g

tea,t4u$ V, J+ g/ b) A0 ^7 L& u/ ?5 K. r# Z- b
tea for you# ^' _, ]: {+ C; Z, ~! B2 T, A
由左至右為1~3泡、4~6泡、7~9泡混合茶湯

tea for you8 D7 C. R2 B3 u' F) a4 [* e
第12泡茶湯（浸泡6分鐘）＆葉底Tea For You 茶藝論壇/ X* ~& N! m4 b9 p, u6 s

& H* l5 ?. l3 h" ~) r7 F1 \
葉底www.t4u.com.tw; v! u( |+ i6 t8 t5 ~$ Z" S% c

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54樓 大中小發表於 2009-12-3 17:44 只看該作者

還有三人沒發表....

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55樓 大中小發表於 2009-12-3 20:47 只看該作者

茶樣D：

約80cc紅泥壺，置茶量約6.5g，第1泡30秒，2~9泡則各增10秒。tea,t4u+ P! M5 n! ]1 ~ r
茶香類似滇綠之清香但未顯揚，間或呈露滇紅之蜜香。
茶湯前中段類似白茶口感，湯滑略有膠質，中後段轉類似滇紅口感，似單寧之收斂顯澀且持恆。tea for you( ~7 m4 Q7 ]" ~6 w
個人猜測是（台地）選種灌木茶。

感謝僕人兄惠贈茶樣！tea,t4u5 C: @2 j* F) u1 a

置茶量：約6.5g

tea,t4u, d7 d# I( h( i2 V& H p& w
tea,t4u( w. G( c) i1 P' @: {. j) j& {
由左至右為1~3泡、4~6泡、7~9泡混合茶湯

- v, d7 {4 I/ T3 N

第12泡茶湯（浸泡6分鐘）＆葉底

- s+ K' F3 ^* P( e$ u
, s9 Q$ {9 }# R$ w2 T8 k+ h
葉底

www.t4u.com.tw) [/ y0 l7 ~% K3 A. o7 V {# n

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56樓 大中小發表於 2009-12-4 00:22 只看該作者

前幾天家裡在裝修,tea,t4u F e# A( n7 \2 k9 Q7 l
都是油漆味,/ a' `1 W- Q' b3 ^0 ~9 M) Y1 X7 Z- I# N
今天氣味稍退,趕快試茶.tea,t4u5 h2 ^0 B3 I" U6 L

茶樣A:# ^/ Z9 t' i2 r% E, f1 }1 c

氣味清香,有膠質,但較無喉韻,茶質中等,
冷掉後喝有苦味,猜是台地茶.

茶樣B:tea for you2 C6 g! q3 l$ U. \

其實與茶樣A有些近似,卻又高雅些,tea,t4u$ m. j7 [% z# Q5 ]% Z
比較有喉韻,也較無苦味,0 Z! b0 K# _0 [5 ?) V$ D4 ^/ s
猜是小樹茶.

今晚就先試這兩款茶,
其餘兩款明天再試.

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andy1983

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57樓 大中小發表於 2009-12-7 00:11 只看該作者

今晚試喝另外兩款.tea,t4u, ^' L# @0 N) |# d

茶樣C:

很有質感,湯厚又有韻,留存度佳,
很喜歡這款茶,
猜是大樹茶.
Tea For You 茶藝論壇7 k8 ]+ `1 r1 C
茶樣D:8 L0 C* i7 R" h4 @5 m2 S

聞茶乾.觀茶色就與其它三款不同,
不像傳統的生茶,tea,t4u4 j( m- i+ O4 E1 n# o
茶湯微酸,也比較澀底,
猜是台地茶.

謝謝僕人兄的分享!
才能有這麼難得的學習機會.

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win

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58樓 大中小發表於 2009-12-8 02:02 只看該作者

終於不用出公差了..這兩個禮拜..因有任務在身..實在是抽不開身啊!!
自收到茶樣後..心裏其實一直惦記著..今兒就一口氣把它給全泡上了吧!!哈哈!!
每款茶八沖..5克..蓋杯約80cc..

其實..我喝茶..會先以氣味的感覺來評判..所以我把這四款茶..初分為三個類群
A..B和C..還有DTea For You 茶藝論壇4 U. ^3 g) [' J; p1 A- P! A
tea,t4u' R9 }* {3 x% ^2 [& {
這大.小樹..台地或是大樹(古樹)之分..眾說紛紜!!小弟僅以特徵分析之tea for you" m# ?8 f' A" S
最後再輔以葉底(茶干)與氣韻及口感感想..概略論定..獻醜了!!
在答案公佈後..弟再仔細品飲比對一番..以作自身口感的判斷修正!!僕人兄..感恩唷!!
# Q# L+ Y- g9 b4 B( @- B
A:膠質感重..口感不重(偏柔)..香氣淡而飄揚..甘甜度佳..刺激度不高..少苦少澀..春茶的香甜特色..柔捻度應該不高(葉底看來)..tea,t4u2 Q6 ?* F$ ` w& O M) u

B:茶干香氣很厚重..有點大樹的FU..茶質厚實..氣味的香甜度是比較沉穩型的(偏易武的路子)..苦而回甘的口感..讓人印象深刻..氣韻穩而深沉..澀度稍高A款
tea,t4u3 n/ z, [# k- e+ n4 B6 h# f) F2 T
C:茶干帶有淡淡焦苦味..開泡後發現有小黑粒..茶質也算厚實(與B款相當..稍高於B款)..氣味很醇厚沉穩..苦韻稍長且回甘..澀度稍高..柔輾度高於A款(與B款相當)..

D:茶干聞起來有點發酵度上的不同..香氣類似紅茶(滇紅)的路子..帶點淡淡的花茶氣味..喝到後來感覺有點膩..膠質尚可..葉底平均且粗壯..口感不似傳統的普洱路子..呵...

總結:
B和C款很相似..口感與氣韻的路子都接近..似乎是同一茶區不同年份之別..茶質重..回甘度不錯(帶淡淡苦韻)..葉底泡不大開(疑似柔捻度稍高..澀度也稍明顯)..大樹口感的路子
tea,t4u1 J. y/ F8 L" k8 g, W, J' ^2 w! o
A款缺點不多..但較無特色..韻味偏柔..口感稍淡薄..刺激度不高..香氣清揚..高山茶園茶(毫毛多)..順口好喝!!( `$ S/ U0 j* w
tea,t4u- L' u, f' W& _- }% A$ K
D款是一款特別的茶..偏紅茶(滇紅)的路子..茶湯刺激度不高但稍有澀感..帶有淡淡的玫瑰花茶氣味..葉底特色似台地茶..
Tea For You 茶藝論壇% k. O5 K1 @8 n
感謝僕人兄分享茶樣..小弟學習了!!

品茶論酒滿室香
浮生樂事此為最

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59樓 大中小發表於 2009-12-8 19:42 只看該作者

出差新加坡三天,傍晚剛回來tea for you8 K) p, y& j1 z, v) Y$ {2 i
明天找時間好好思考怎麼表達,再來公佈小弟所知的答案

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60樓 大中小發表於 2009-12-10 00:04 只看該作者

先公佈茶Btea for you( M- A; N- W- `& T1 b  h! B" N
真實篇
年份：2008年3月20左右採收tea,t4u- k2 P$ K4 m, f7 `: A: ]: @& a
產地：易武麻ㄆㄚˊ(在落水洞附近)
海把：約1800m
茶種：以灌木大葉種為主約佔八成(當場目測),茶園大約有七種茶種tea for you" L* K& x& O6 }  G6 E1 A: p1 a
         (絕非大樹茶,也不是野生茶)

Tea For You 茶藝論壇% t8 T! t/ ^/ P( {; h0 t
茶樹年齡：大約17年
茶園管理：2005年開始不施肥,不打農藥www.t4u.com.tw5 c! k' o/ V$ u, v7 [
請見5樓照片www.t4u.com.tw7 Q7 r! V8 C+ u4 }, o# x
http://jft4u.com/chat/viewthread.php?tid=43&extra=page%3D1&page=1

說故事篇tea,t4u+ W, a' d+ X6 [0 ]" Y
本茶採自易武地區雲深不知處保護區原生種(有山神保護平常進不去)
特選早春烏兔太陽黃道吉日吉時,木星日木星時木星到方(以取木星精華)www.t4u.com.tw/ z# R; d( u6 h4 J) X- ?6 _* q; Z
奇門遁甲飛鳥跌穴格局,以童男三名,童女八名(取三八東方木之意)齋戒三天焚香沐浴www.t4u.com.tw6 A# C/ u# F4 s6 b/ D3 A* c
開壇擺香案,請神農大帝降臨,左捻天罡右捻劍指,口唸葛洪仙師抱朴子入山九字訣"臨兵鬥者皆陣列在前"tea for you7 U% Z0 W5 e% f4 l9 q( c
腳踩七星步罡踏斗入山採收...Tea For You 茶藝論壇0 |- o# h0 D: }9 q+ T& `. k1 p0 o
經九蒸九曬密法製作只得七七四十九兩tea,t4u- v/ R9 `: Y0 z; a' S7 a
七兩壓成一片總共七片以應七星,三片送中南海,三片送白宮,三片送南天門
小弟只帶回一片....
以上純屬虛構,有茶友喝到,氣通奇經八脈,元神出竅等一概與本人無關,特此聲明

[ 本帖最後由僕人於 2009-12-10 10:08 編輯 ]

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