小胖

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茶品：熟茶年份不拘，有點年份的較佳；生茶只宜年份夠的入倉茶7 T. I$ `# X+ f6 z1 @1 @6 t
茶葉用量：以三公升的熱水瓶來說１５±３克左右為宜tea for you- G' N. p; f8 {& O5 \
注意事項：
+ _: ?* z# M$ M, _7 ?7 _" l. Zwww.t4u.com.tw1.熟茶在三天內大都是越煮越好喝，但生茶煮到第二天會有轉化為熟茶滋味的傾向出現
2 o' `% S# A, j: C6 t7 wtea,t4u2.茶包宜以純棉製，洗靜後可重複使用，超市或食品藥材材料行有售，新品可能有上漿，要先洗乾淨再拿來使用Tea For You 茶藝論壇- [2 K5 ]1 }# A
3.茶若不夠老的話，茶包最好是在茶味盡釋出後就撈出，以免壞成分被煮出來，年紀夠老的則可一直放在熱水瓶內直到茶湯喝玩為止，也許可以再加水煮第二鍋，將剩餘價值完全榨盡
! S1 p* ]+ p! c/ G0 }) N8 ?$ w$ Kwww.t4u.com.tw4.這點最重要，茶包放入熱水瓶後稍微滾幾秒鐘就要變成保溫，或者是茶包在水沸騰時放入，蓋子先暫時不要蓋上，等變成保溫狀態不再沸騰時再蓋上蓋子，茶包若在熱水瓶中沸騰滾太久，茶湯很可能會因突沸衝出來而釀災，所以此法不可使用那種會自動再沸騰的熱水瓶，切記！切記！萬一發生茶湯因突沸衝出來，趕快把插頭拔掉斷電，並把熱水瓶蓋子掀開．

小胖

拔插頭等一會兒就可以不必掀蓋了，
" o8 {' X# _# W; O8 i# I1 FTea For You 茶藝論壇因為到那時候茶湯該衝出來的都衝出來了！
  b* d+ X+ k4 j5 B$ c: JTea For You 茶藝論壇掀蓋不必整個打開－－－開個小縫洩壓就行，
* n' I6 H0 G/ J7 ?  U0 ZTea For You 茶藝論壇手就可以離開熱水瓶了，tea,t4u& I) K6 O$ f8 \! C  f) k
這樣茶湯就不會持續衝出來了，
: d( ~) r! m! D  y, u! {tea,t4u不過還是得留意小心不要被燙傷，tea,t4u' J7 f1 e* b9 E5 |
但重點是－－－別發生茶包置入後再度沸騰而使茶湯突沸衝出的狀況！
0 p) B) p( E9 A  Z4 B/ g7 ztea for youTea For You 茶藝論壇0 d! d0 @9 d. [- s' B
[ 本帖最後由 小胖 於 2009-12-4 14:04 編輯 ]

小胖

泡出來的滋味差很多－－－比較醇厚也較能將茶味泡出來，
4 B- }+ W5 O; g% x  X8 Z, @! b9 Z這個泡法對於年份不老的熟茶很有加分的效果，
/ ~3 \0 d& |7 }/ N' V$ rwww.t4u.com.tw持溫到第三天時－－－效果就很明顯了！

小胖

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-12-4 14:06 發表 tea,t4u% ?* c: ?. g' j4 z1 ^. Q
這樣的茶 都感覺有一股悶味.......
2 m0 l) a9 Y, oTea For You 茶藝論壇個人不喜歡 也不推崇

tea,t4u9 l$ k3 V+ N' P  X8 Q& Y2 ?: B6 W
這種泡法一般適用於粗飲方便的考量，
# l; E0 B( z6 ~% t適於細品的好茶不建議這樣搞，
3 s- w- Y0 [, Y! e% [. n) ?, itea for you但是已經陳化出藥香的老熟茶用這種泡法也有很好的效果！