若水

常常聽到一些朋友說:我不能喝茶!!胃會痛tea for you. B' |8 O; c! I3 ~5 y
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而後學自幼胃壁薄~~也不適合喝太多綠茶或新普洱
* M# E" R- }( _2 t2 eTea For You 茶藝論壇但有些綠茶後學再怎麼喝~~也不會胃痛或遭遭悶悶的!!
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請教各位論壇前輩www.t4u.com.tw% y& h+ C& ~% j! j7 G
tea,t4u3 A5 P8 g. M+ R0 o( {. Q* @
為何同是~~綠茶及新普洱Tea For You 茶藝論壇* ^" V9 Y" j' W; v
有些喝了會胃不舒服~~又有些不會呢??
( u. z& i7 t5 n& S7 u# ~' nwww.t4u.com.tw這到底是啥原因??
% w* ]4 V) q+ v! \6 b) q' ~+ r' m請  前輩指導!!
/ X" @. K; @" b! B  atea,t4u謝謝!!

嗜茶士

我們知道茶葉裡面充滿豐富的單寧(又稱單寧酸)，裡面包含了草酸、鞣酸、咖啡因等等，都是促進胃腸蠕動的成分；在茶葉的製造過程中，這些物質可於茶葉製作中藉著葉肉水分的消失一起排出葉體，但因工序不同而會使得排出的量不一樣多，倘若我們喝了積留過多的便會產生胃痛感，喝過稍正常的也只會覺得餓。tea for you) U; |" {: F. q3 S, W2 m
www.t4u.com.tw% A: C- z) i# A3 k4 Z. p5 C  M8 B
另外，有人認為喝綠茶可減肥，一般的想法是，綠茶喝到肚子裡會清除油膩的脂肪，那有助於減肥。
# m3 I0 d% f# gtea,t4u
. i: e! n/ f2 ]* a2 t但依本人的多年經驗則是，喝了不會讓我們感覺到饑餓感的茶，才能有助減肥功效。
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原因是有許多人喝了坊間流行的綠茶式烏龍後，常常伴隨饑餓感而食量大增，更有許多朋友在喝茶的習慣上，常不得不要一邊喝茶又吃了許多不必要的零食，非但不能減肥反而是持續增加體重。
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- C4 R/ V" L/ p5 jTea For You 茶藝論壇其實我們喜歡喝茶又不想讓自己加胖，應該喝傳統稍重發酵或是經焙火以及後發酵(氧化)的陳年茶，因為長時間發酵做出來和加上慢火製焙的茶葉，其促進胃腸蠕動的單寧已經有效得到降低，茶也轉化為稍甜，喝了並不會讓我們有饑餓感，絕對沒有取用茶食必要，當然就不會有越喝茶、越想吃、越肥胖的影響。

茶學生阿祥

我想可能也是跟自己的體質有差!
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大部分的台灣高山茶 青發酵 不焙火那一種!!   (其實可以說是100%)   
* n0 `2 {* F, Q& D0 ~Tea For You 茶藝論壇同一泡茶 1泡 2泡.... 連續喝個幾天
& ^4 x6 }# L: R) p我也會胃不舒服~~~   
0 m/ f; h* i1 ~+ V可能算是漸進式的影響!!
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就像我吃西藥一樣 大約在吃第2~3包藥的時候 就會胃酸逆流~~
- X3 Q3 L; V! w+ }tea,t4u通常第一包藥下肚 還不會有多大的影響!!' Q1 a% _9 Y, H) ?- H, s

. o+ D) a! q; K0 T" w9 stea,t4u以我的體質來說 我猜想應該是跟製程有關!!   
* \+ b- a+ G9 f+ b$ ?tea for you(或許說是發酵度與焙火吧!   )
) A" S8 |; B5 ~' ^" D* w7 T1 stea,t4u$ `" g) c7 _) ]9 n2 l4 y) H5 \
發酵度高與焙火過的茶 通常我比較不會感到身體不適!!!!Tea For You 茶藝論壇* p: v4 h, v' ~: I" F' `
Tea For You 茶藝論壇: |0 G8 H: i* V* r7 A! k4 i5 D$ B
但只要綠綠的那種台灣高山茶與新鮮年輕的普洱生茶 我都無法連續喝太多泡!!!!

扶桑

引用:

原帖由 嗜茶士 於 2009-12-5 16:44 發表
, C  }+ b9 |% ~, \4 atea,t4u我們知道茶葉裡面充滿豐富的單寧(又稱單寧酸)，裡面包含了草酸、鞣酸、咖啡因等等，都是促進胃腸蠕動的成分；在茶葉的製造過程中，這些物質可於茶葉製作中藉著葉肉水分的消失一起排出葉體，但因工序不同而會使得排出 ...

lee480318

就西醫的學理來講,茶鹼的鹼性蠻強的Tea For You 茶藝論壇. b- J8 G# L- b9 D/ e# [5 P
胃要中和這些茶鹼,就必須分泌出更多的胃酸來中和
6 M8 e5 e# {/ t) P3 r& L7 J/ ntea,t4u因此就容易胃酸過多而傷胃.
( Y( X, P# `# O- M' wtea,t4u
8 y; }! L+ M- i/ l# BTea For You 茶藝論壇茶鹼在味覺上,也不一定是苦澀
$ \5 d5 E( U& U; ]: e+ Gtea,t4u有些不苦不澀的新茶,茶鹼也是很高,喝多了一樣會胃酸過多www.t4u.com.tw# W' D1 D6 K5 A, M

7 z4 F. p$ m: y" d' S但一些製做精良的台茶就比較不會有這樣的現象tea,t4u3 U: ^3 s0 \& l. l
所以買茶還是要慎選製茶師傅.

若水

有些不苦不澀的新茶,茶鹼也是很高
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& O9 Q- G! G. k5 N1 B: X, a( \滑順的茶~~茶鹼不是比較低??
5 E$ Q9 |  e, Y0 O6 c+ ~  @Tea For You 茶藝論壇怎會這樣???

lee480318

這種茶不會立即讓胃不舒服Tea For You 茶藝論壇' Z) Z$ i& C* O2 s* w( R" Q. p
但連續喝個二,三天就會了.

若水

家人前些天拿了~~2008梨山春茶給我試喝(硬是不告訴我是誰家的茶)+ s3 e- _4 I* L9 Z
總覺得香氣有!!
% M( V+ V, T: S; Atea for you但~~質不夠!!水水的!!輕薄了點!!
9 M; t1 `9 |8 K2 a/ ?+ _$ j/ ]tea,t4u喝起來順順的(不會澀耶)
% F9 ^- M5 B) ~  ntea,t4u喝完就寢~隔早起床~~
+ c. \( P% A: @: F" f3 fTea For You 茶藝論壇胃有些刺刺糟糟的不舒服感
& i& X+ p9 V0 v$ H0 J+ i/ ]# ptea for you跑去跟家人說~~此茶不好~~胃會痛!!
8 @* T. O+ y7 P9 N7 qTea For You 茶藝論壇家人笑著說~~真是歪嘴雞!!6 F3 Z# `: Q' P8 z

9 ~! r8 X. U: O# F9 btea,t4u杜老  請教您tea for you& H* }) F/ Q+ y
這是否~~是發酵的不夠tea for you6 v# ~8 |/ {3 R( t, z. ^
才會有此口感卻會傷胃??
3 E6 [* p5 v: S: vtea for you謝謝您

嗜茶士

覺得香氣有!!Tea For You 茶藝論壇: W( r( ^* k2 f7 E  g
喝起來順順的(不會澀)
1 ]& `' `) |: S, X! Twww.t4u.com.tw還要外觀好看茶湯也要綠的---最好是10泡不變色
1 v7 s( o7 j: vtea,t4utea,t4u7 L7 c5 T& Z/ v6 E
這就是大部份茶農的製作標準tea,t4u) H0 _9 Q% [" y- ~" b9 A$ V
也就一致認為消費者也都是這樣的追求的5 n$ ?" ~/ z  ?$ L- Z5 G
只有這樣的茶才得人喜歡又好賣
. g& K/ ?* i, w& D4 Ktea for you7 b- x2 w0 G7 C0 g, d
但要做這樣的茶....
1 M& w1 x. }: o4 o9 X; q( c3 b. ^tea for you不可過度日光萎凋，茶菁也不能太勤攪拌
2 s. P" j7 S* d$ P& a' j& Jtea for you有機質肥料不可放太多tea for you8 r8 P' O  S1 N' Z$ e( m4 A" J+ O
長期如此循環就生長出這麼欠缺碳水化合物的茶
. e) q! \3 f% _3 c9 }7 XTea For You 茶藝論壇唯一可保護胃壁的果膠質都不見了
& m: C( M( |) f8 @喝完後胃不刺刺糟糟的那就有點奇怪了

茶學生阿祥

原來果膠質可以保護胃啊!   tea,t4u* p! N" r) Y# F$ F7 m0 ~
tea,t4u0 _6 O+ ^) P) l/ ]3 @  O8 M
請問這是不是就是茶湯表現濃稠的主要元素之ㄧ??
( i% m5 C7 N* N0 c/ \% owww.t4u.com.twtea,t4u: X! Z& @# V1 D2 @1 x0 J
謝謝~~