lin146

唐宋蒸茶成膏 或 成團茶 . 皆很費時費力 .... (可想成濃縮)
7 `$ O5 b6 [2 W" T0 I  c/ S% k* etea,t4u煮茶時又要將之捻成細末 . 再進行之後的煮茶次第 . (可想成還原)tea,t4u2 U% f" n" X& ?, J: E4 Z
這樣的茶道風氣僅能行於文人雅士高官貴族 .
  k7 o/ b8 n, j$ i/ Y2 g# Qtea,t4u# L! |: a  G6 `/ q9 e
所以到了 元 明 清 . 朝廷認為應廢此繁瑣之藝. 從而以簡單又直接的散茶方式推廣自平民百姓 .tea for you0 s$ ]3 b" E2 E) S$ O2 X0 L
逐漸演變成 茶湯以綠為貴 . 茶碗給為白碗 .  
6 {1 j0 ]# r6 t3 p1 @: K; c( i0 j( ~普洱茶發展起自明  清 之際  . 自然其最傳統的製程追溯不到 唐 宋 . Tea For You 茶藝論壇+ [( o2 n9 t1 r6 u. U# p
所以今此帖名既為 ... 普洱茶的傳統製程 .tea for you* s) B6 ~0 \* n/ H& s4 H9 s3 M
弟認為 不宜以唐宋製程為本 . tea,t4u0 Q3 v; T" ^) T9 W4 k8 l$ t0 ]
www.t4u.com.tw& W8 k' @! k* n( T& C5 {
如發言有所不妥之處還請前輩見諒 指教.

門外

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2008-6-28 10:47 發表
6 S2 i; r) L3 ntea for you方兄說茶經，
* }$ C* a" f& ~! u2 h& o4 b小弟也有『珍藏』一套線裝本，Tea For You 茶藝論壇( O% ~1 O/ `% e' B
合錄唐•陸羽兄『茶經』，和清•陸廷燦兄『續茶經』的合訂本，
, t  g: r8 U' ]( t! j; ^tea for you這一本不錯，彩色圖文並茂，
% Z7 H8 p: y3 A- ?1 {8 xtea,t4u文言文外加白話文翻譯，或許大家參考一下！！tea for you5 M9 F) C5 \; }( s' Y; a. Q
tea,t4u) l  e/ ]: {( D( ^1 P/ x2 j& ~
PS：所謂珍藏就是，
" `4 @  U  r# e/ F+ [3 X0 l" PTea For You 茶藝論壇很 ...

4 N# q( g9 \, I: }0 ltea,t4u3 x, X- |2 z$ }6 N
續茶經是清代茶類書籍中相當重要的一本書．tea,t4u3 V' N- |! N: S' b  \
搜羅了古今製法的演變和各產茶地區．．．Tea For You 茶藝論壇+ Z4 c/ m7 A0 s( `( k# `; l( S
草堂兄應該多說說內容．tea for you) c& r2 N& V6 \9 x6 S
看看有沒有普洱．．．

門外

引用:

原帖由 lin146 於 2008-6-28 12:42 發表 www.t4u.com.tw7 D$ d! c0 c  @6 H
唐宋蒸茶成膏 或 成團茶 . 皆很費時費力 .... (可想成濃縮)tea for you- u" N+ x- Y" H+ R) m
煮茶時又要將之捻成細末 . 再進行之後的煮茶次第 . (可想成還原)
  I8 R9 Z8 r" I. Ztea,t4u這樣的茶道風氣僅能行於文人雅士高官貴族 .tea,t4u$ f. v; [, V2 i, q0 y8 G

+ X" b0 b% A2 M) V7 P0 I1 @所以到了 元 明 清 . 朝廷認為應廢此繁瑣 ...

www.t4u.com.tw+ z. {9 V0 u7 x1 ~1 Q( V4 s! O0 g: u+ ~

$ `1 b- M8 M) w! p& X: Xtea,t4u林兄：tea,t4u# p9 @: [4 Q5 K$ g! {0 X" n0 h& y3 N
大家發表看法討論．
3 a/ p/ i( }/ mTea For You 茶藝論壇何來妥與不妥．
( ]+ p, A1 {: M2 c9 otea,t4u8 @1 G0 g1 |0 {5 g9 y  Q. J
我印像中唐代主要是煎茶法．tea,t4u1 u, B- I2 H, \* u
到了宋以後是點茶．5 U  b* _" z4 N2 w! e! U
一直到明朝才慢慢轉變為泡茶．, R9 {7 N' y* ]- g! B- \# l
不過那時後主流漸變為炒菁綠散茶．tea,t4u- i  c2 t6 S0 U9 F  x
並非緊壓茶．www.t4u.com.tw+ M! _+ [; Q( G. h
林兄可否說說其與緊壓普洱茶之關聯

翕哱艸堂

引用:

原帖由 門外 於 2008-6-28 15:32 發表
" y, Q  [0 O& Y7 {0 @/ Utea,t4u
5 l+ C0 ?/ a3 }0 [: F  u" pwww.t4u.com.tw
: V" }8 }  d$ ^0 Ctea for you續茶經是清代茶類書籍中相當重要的一本書．; m5 [6 X' ~# z
搜羅了古今製法的演變和各產茶地區．．．
% L) Q/ B0 P7 T  b0 Jtea,t4u草堂兄應該多說說內容．tea,t4u6 G( {+ R) A; j
看看有沒有普洱．．．

tea,t4u$ R2 ~9 o2 ]3 \6 @7 r2 ]# G
門兄4 @( y) [) a1 E2 y3 @
您交代的事，小弟是很想照辦，
& d* d, ]9 M0 U- L) G當然！小弟是很喜歡看書，www.t4u.com.tw9 e' Y( U! |. |
天天書不離手，tea,t4u6 O& H& ~0 g* Q* g
可是都是『老夫子』『小叮噹』，
; ?) G6 C8 D! G) N' F$ aTea For You 茶藝論壇這個茶仙•陸兄寫的書，tea for you: m9 F7 S% {6 c, {" o+ i% w
不知有沒有這兩本書精彩？？？

ulumochi

小弟是"存在主義"者tea,t4u# F. F/ z# Q$ H/ \: s3 x
書上說了一堆古法
4 i, u7 L+ i- q4 b" N2 p) [Tea For You 茶藝論壇但是這些古法茶根本沒有存世
; U. h4 Q- e! R, i8 k" JTea For You 茶藝論壇
. \- [3 F+ Y4 h) K  ~) s& w- ?tea,t4u在小弟的想法中
, J; M( y  M# f, Etea,t4u沒有存世的東西就等於沒有!!www.t4u.com.tw4 o& C; n- k& H5 s
空想像沒有的東西的味道如何有何意義??tea for you9 F$ {' N0 z5 N, V+ ~
Tea For You 茶藝論壇' T1 w. B9 q  w
想像近一點的東西吧...
  o% N% u6 j8 j8 d, Gwww.t4u.com.tw年代最遠的普洱茶當屬"紫禁城的人頭貢了"
0 ?) t0 W: a2 u. \. {7 L4 v0 i: Itea,t4u相傳已經有數百年的歷史
1 \7 P1 N% Z6 \, C; U% o. |Tea For You 茶藝論壇但是有誰喝過?還有誰有機會喝過??(聽說是有色無味啦)
6 g" c% K' s1 g/ Q$ X2 v2 f( b8 A. xtea,t4u所以那種茶也沒有討論的意義(不一定好喝)www.t4u.com.tw: P* w: U; h/ D0 A4 |& @. P( h
tea,t4u- ^& e8 ^" }8 ]& V. L! b: ]' |
真正有討論意義的古法應該是市面上看的到喝的到的老茶
* S1 R: ^! M2 K/ Zwww.t4u.com.tw例如宋聘號.例如同慶號或者福元昌號...(百年以內的普洱茶)
5 ~7 ]4 v6 c5 X+ G8 d那些茶的制法如何?可不可以複製??8 M! V% O1 I. r$ E& H: U
這才是有意義的tea,t4u( s  k# O; N, s1 h

( D1 B5 t  `- a8 }tea,t4u而其實我認為那些茶也不太有意義Tea For You 茶藝論壇: G6 n7 C7 n6 t6 l& L* w  t8 U
因為喝到的人還是太少.而且也不一定真的好喝(入倉且過了適飲的巔峰期)tea,t4u. v% C+ G, [3 j+ j2 W2 v) A
所以我認為真正有意義的古法還是>>>紅印/藍印/黃印tea,t4u2 U( y" f& j2 }7 f+ }
這一類茶的製茶tea,t4u9 T8 r5 b$ [, z
tea,t4u" i$ n6 C1 E; |" P- y* p2 v
這些茶年紀輕一些Tea For You 茶藝論壇0 n) p6 ~) S! c8 P8 H. B
相關資料也比較容易取得
% ?0 V% K+ Y9 r; s! V# ?# T1 KTea For You 茶藝論壇最重要的是
7 N3 l- B/ _. Q4 Q' oTea For You 茶藝論壇真的好喝!!!

小胖

Ｕ兄：tea,t4u% t/ Y' X6 j; l. }/ w, e
可否請你問問車老大，www.t4u.com.tw0 r" W' N' T8 d- Q. I6 U. A
看看他們家車順號的傳統製程是什麼方式，
* A. ?6 k' y; \+ bTea For You 茶藝論壇以雲南的地理與風土來看，
7 P! P* f0 R% i4 P: D9 a" o種族眾多－－－彼此傳承交流的機會雖有但應不普遍，Tea For You 茶藝論壇* R$ @& J, j; z8 V' b* I
交通不便地理隔絕－－－更容易發展出各自的傳統。

門外

引用:

原帖由 小胖 於 2008-6-28 20:34 發表 5 \. h# Q  i" W& {* Y. U
Ｕ兄：Tea For You 茶藝論壇. @  [# _5 m2 m7 L
可否請你問問車老大，
0 s3 d) D  Y& }2 O2 f4 ^tea,t4u看看他們家車順號的傳統製程是什麼方式，www.t4u.com.tw+ y+ ?# Z( X/ W  F
以雲南的地理與風土來看，Tea For You 茶藝論壇1 Z: Z9 U& F  |2 s" X$ @3 y
種族眾多－－－彼此傳承交流的機會雖有但應不普遍，
( _, j6 H* b/ W3 `5 D7 v3 `tea for you交通不便地理隔絕－－－更容易發展出各自的傳統。

- ^# H" w. Z1 k1 s9 rtea,t4u
/ k6 Y. J( z4 X, h; T5 z" Rwww.t4u.com.tw有道理．ｕ兄去茶山的那段期間是有答案了？？

如蘋

<<雲南通志>>:"茶山在元江府城西北的普洱界內。太華山在云南府的西面，所出産的茶葉就像松蘿一樣，名叫太華茶。"tea for you8 _+ V- l; e8 ?7 |
普洱茶出自於元江府普洱山，性質溫和清香。兒茶出自永昌府，都製作成團狀。另外感通茶是大理府點蒼山感通寺出産的。"

如蘋

<<廣與記>>﹕" 雲南廣西府出産茶葉。另外灣甸州出産茶葉，境內孟通山所出産的茶，類似陽羨茶，谷雨前採摘的最香"。

如蘋

謝肇浙 <<五雜俎>>﹕"古代的人造茶，大多數將它舂細，然後再蒸。到了宋朝的時候才開始用碾。
- ~& x; f; R4 PTea For You 茶藝論壇
$ H( I6 r0 v& x( dtea,t4u他還說，茶葉中上好的品種，是松羅､虎丘､羅岕､(俗名叫陽羨也，浙江長興的好) 龍井､陽羨､天池等。而閔地武夷､清源､彭山這三種，可以與它們一爭高下。六安､雁宕､蒙山這三種，能夠消除人體內殘存的雜物，但是香味不夠，應該算是藥物裡面的品種，而不是文房佳品。tea for you6 ?4 t* `$ z* D- Q7 ?' ^% P: w. h
tea,t4u1 h! ~9 }0 j" @* n) `4 z# z6 ^0 X% J
<<西湖被乘>>﹕湖人不喜歡喝顧渚而偏好羅岕茶。然而上好的顧渚已經遠遠勝過龍井了。下岕稍微清隽一點，而葉子太粗還有草氣。tea,t4u; d6 C! }) Z  ?1 G1 L4 O
tea,t4u/ U% |9 [4 |- ^! ~7 l/ V
我曾經，認為武夷､虎丘第一，清淡而味久遠。松羅和龍井要差一點，很香也很艷。"