lee480318

醒茶實例二  07佛手茶王tea,t4u3 c# c* P- Z) r/ T* }; s
tea,t4u& H+ G( e  o$ f7 k- V; V8 p
醒茶方式...真空包剪開後裝紫砂罐醒茶tea,t4u8 a1 Y3 r! }( o  b+ V6 f' W/ I

6 b' Y' n9 x4 u1 p: W) {9 Owww.t4u.com.tw就是這個茶.........
2 P, E2 B7 }* W5 |$ Z5 ?5 O8 vtea for youhttp://www.t4u.com.tw/chat/viewthread.php?tid=2845&page=1&fromuid=27#pid30690tea,t4u/ P- N9 X$ H$ c5 d
Tea For You 茶藝論壇* n2 r; G( m5 ^+ M- P
這茶真空包剛開時泡飲,很多人都覺得口感"很空",包括我
- _# c/ S/ K  @- d& \; X$ T6 xTea For You 茶藝論壇但在空空的口感之下,似乎又有著某種質感隱藏著,還未顯.
$ v" \0 h. n1 R% @& S) _
# R$ A0 m% e9 b6 }. Btea,t4u經過這幾個月,用紫砂罐醒茶後8 k* K; q0 a* }% a
現在喝來是有容有物的tea,t4u: [3 m5 [$ w) l6 q( H
也可以用溫和,溫潤,溫厚來形容其茶性
4 o( [' ^$ g. L% L6 N6 l' [* r0 e6 Nwww.t4u.com.tw由其是那甜韻的持久性真的很不錯
$ x4 S% F$ d+ f; u6 u2 Xwww.t4u.com.tw這茶也是很可以期待的,將來也必是一個優質老茶
( _7 z* q& V: g/ ?0 N! F' Z2 jtea for you我喜歡!.

悟心

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-4 18:37 發表
0 E5 t+ }- V  g/ ~: vtea,t4u醒茶實例二  07佛手茶王& j1 \5 |" q9 n3 J- c$ q

- F( G1 g" o* D1 N( Q, J. TTea For You 茶藝論壇醒茶方式...真空包剪開後裝紫砂罐醒茶
& z( F0 k8 R1 l8 C* t4 g" Ctea,t4utea for you1 J4 n  k+ J' V- \" K/ }0 P: I" N0 Q% G
就是這個茶.........
; |2 R0 S2 ]" Xtea,t4uhttp://jft4u.com/chat/viewthread.php?tid=2845&page=1&fromuid=27#pid30690tea,t4u% T2 a+ d2 N8 A/ ]2 b+ F

3 e3 A3 G5 L4 K# I這茶真空包剛開時泡飲,很多人都覺得口感 ...

李大 我問個白痴問題 你是剪開後全部倒入 還是 真空包裝帶丟入

lee480318

報告
- l; n4 G$ J+ z- n; g  @6 B& g# ktea,t4u是剪開後全部倒入紫砂罐

lee480318

茶友買某季的高山茶時不知道有沒有這樣的經驗....7 z# h, [/ L- \( \8 y
如果這季的茶您喝得喜歡,老闆就會鼓吹您一次買個一年份的量
5 o7 N. v9 V2 Ftea for you等明年當季的時後再買一年的量,這樣可確保您每天都有這季的茶喝tea,t4u( b. a2 \" z" u$ j: i! c1 l  s
而且還會告訴您,茶就先放冰箱保鮮,一包喝完再從冰箱拿另一包來喝
; p; I- T8 S+ j1 a& |Tea For You 茶藝論壇這樣茶葉就不會放壞掉.
$ j( b% r* k( V  n6 j/ S3 Y( ]+ R5 @$ \! P, ^  N
如果您習慣只喝某區的春茶或冬茶
$ G$ y# o4 x- I: u/ M" y' f8 N這樣的安排是沒錯的Tea For You 茶藝論壇3 I! y$ k; R# H* k' ]) C
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不過問題是很多茶行的老闆都不會跟您講,要退冰後才可開封& u& w0 W) L- ?) Z* {4 I
於是很多茶就這樣被弄壞了還不知道原因出在那兒tea,t4u4 {( ]( Y! G6 y# z# d( |
Tea For You 茶藝論壇( ^7 I! E4 B) ^- i
相信大家都看過冰飲料罐外會凝聚很多水Tea For You 茶藝論壇* S2 w& p$ o4 j( x  X" l4 X
這是空氣中的水份遇冷而凝聚出來的
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  t0 I1 n: W" @% z0 ?" n2 h! Xtea for you從冰箱取出的茶葉也會這樣,所以一定要退冰後才能打開包裝
9 b+ H/ P, ?: d  l8 [( C4 B9 stea for you不然是會讓冰冷的茶乾凝聚很多空氣中的水份而壞掉的.

嗯

其實那樣還是會放壞掉

hot9527

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-4 10:07 發表 tea,t4u3 x& A# U0 Y2 U2 @; z
醒茶的作用
) N6 p! t# [7 k' [5 Y: u% p& ?tea,t4u通常有為消費者著想的茶商都會把茶焙到足乾,以利較長期存放Tea For You 茶藝論壇. ?  W9 p+ P' }7 j' H) r0 A$ z
但太乾的茶通常比較不好喝,例如燥口,刺舌,喉乾,香不顯,韻淺,味較悶.....tea for you3 p1 g2 S, r4 m
如果不知到要醒茶的茶友應該都會以為被騙買到爛茶了,然後把茶丟了  ...

* a" p  i' m2 \! U+ L. bTea For You 茶藝論壇
1 p& l" G( v' l( l% p6 Mtea for you大大如您所說~
$ M: U, \% Z. J$ N( g: `0 B8 V要是自己烘焙好的茶~7 `# R0 `+ \$ K$ ^8 y$ R
需要等回潮的幾天後~在拿去真空嗎??
! }5 k* G+ O; M1 H! i! Btea,t4u還是焙完茶在封口就好呢??(讓裡面的空氣慢慢回潮)tea for you3 G! `  N/ Z" w
但是過一兩個月以後在拿出來喝~
% t: l6 ~) \/ f# y! Y效果是那種較好呢?

lee480318

兄好
7 C. V$ C/ z+ r: C  g& ntea,t4u這問題很難一概而論,因為涉及個人口感喜好的問題及預計何時品飲的考量Tea For You 茶藝論壇6 o/ H, w$ P# y, a
還要因成品的不同而異,而且我也沒做過這種品飲實驗,實難完全答覆,見諒Tea For You 茶藝論壇# x8 z. {& _0 v! E
tea for you# G4 L* P" O+ S0 r
長期而言,真空的轉化慢,只封口的轉化快
- _$ t; w7 D1 l& ~tea for you經過回潮的則要注意乾燥度,太濕了,不管何種包裝都會讓茶悶壞掉
" Q3 b: f/ ]* ~5 p% b) P, Mtea,t4u如只考慮短期存放品飲,則建議焙好後直接放茶葉罐醒茶備用就好了
' }) i6 z3 j3 d6 Atea,t4u如要長期存放的則越乾越好,不要回潮,等要喝時再透過醒茶調整既可
1 a5 l! f) f) F3 r; q2 Vtea for you這樣比較安全

hot9527

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-7 11:06 發表
; I" Y0 P2 Q) Z4 b0 rTea For You 茶藝論壇兄好
3 N0 _$ r3 J/ c4 l# Xtea,t4u這問題很難一概而論,因為涉及個人口感喜好的問題及預計何時品飲的考量7 F2 x! _/ y; |' U6 M
還要因成品的不同而異,而且我也沒做過這種品飲實驗,實難完全答覆,見諒tea,t4u+ N) @' V# `: W" u5 N' s

9 Q% \" D2 Z) s  kTea For You 茶藝論壇長期而言,真空的轉化慢,只封口的轉化快tea for you, V  P6 d$ x2 j
經過回潮的則要注意乾 ...

tea for you0 l, H0 z0 Y- n! [* A
( Z4 [- I1 `7 Q9 t, P' l
意思是說~回潮過頭了~* ~/ t7 t+ |8 b& Z' R7 R; p/ y
在真空也是會悶壞??
4 U0 f0 M8 z( j' q; M" P1 R3 d% {tea,t4u焙好後~讓茶回個一兩天~在直接封口~(不真空)
& @( ~. M0 ^* r1 ?tea,t4u讓裡面的氧氣讓茶葉自己慢慢回潮~www.t4u.com.tw) t6 n  Y3 p7 j: x7 Q
但是小弟的疑問是~
8 y7 R1 g, l4 W5 Z* W8 y- _這樣會不會也會回潮過頭呢??

lee480318

意思是說~回潮過頭了~
- h& w4 i! N$ y6 {$ _5 `; ETea For You 茶藝論壇在真空也是會悶壞??www.t4u.com.tw1 k; N1 s5 Q$ m; |0 B7 P$ [2 O: R

3 l& Q- Y- O" H* x" X9 S  Rtea for you是的,主要是濕度的問題,濕度太高了就算真空包裝,一樣會壞掉www.t4u.com.tw( x& w5 R8 ]: g* s) t) d0 V
Tea For You 茶藝論壇  C7 C$ `7 F8 ^1 T. ^5 C
焙好後~讓茶回個一兩天~在直接封口~(不真空)
( B4 |& T3 u" \) j, ]tea for you讓裡面的氧氣讓茶葉自己慢慢回潮~
2 V3 q( n4 _7 L* O+ b7 x- h; Z8 wtea for you但是小弟的疑問是~www.t4u.com.tw3 g; S& i7 v3 x0 Z0 ]) U$ x9 N
這樣會不會也會回潮過頭呢??www.t4u.com.tw% L, L* t, P! i2 _/ H1 B' i( W

" H. I  v% ~- u0 R( }一樣也是濕度的問題,焙好後透氣個一兩天
3 Q2 e4 d% ?4 J% G. l# `7 _8 Ztea,t4u如果當時空氣的濕度太高一樣會出問題
; n; j+ B  d% ztea for you反之....如果空氣很乾燥茶葉沒受潮,這樣包裝起來就沒問題

人一木

[quote]原帖由 lee480318 於 2010-2-4 10:07 發表 tea,t4u$ ?$ `* _" @) W* P& l
醒茶的作用
8 I3 O2 Q/ g. p$ d& M" atea,t4u通常有為消費者著想的茶商都會把茶焙到足乾,以利較長期存放
$ `7 I0 `* M* ^% W) i/ ~( g- _8 Ytea for you但太乾的茶通常比較不好喝,例如燥口,刺舌,喉乾,香不顯,韻淺,味較悶.....tea for you/ w& ]3 B& u4 M
如果不知到要醒茶的茶友應該都會以為被騙買到爛茶了,然後把茶丟了  ... [/quotewww.t4u.com.tw+ R1 S7 P3 c( J  C" j" d

1 R/ h; a& I) otea for you小弟也是差點把茶給丟了
' A$ d7 t. k1 S1 c2 ]) dtea,t4u因為剛開始對於家中的陳茶，對其茶性和泡飲方法完全不懂（現在也好不到哪）
' W* X2 x+ T( O) D; P& }Tea For You 茶藝論壇所以，那時就把一些覺得怪怪的給集中起來，用塑膠袋給打包放著。www.t4u.com.tw1 o8 P: p1 o* Z+ a/ o: g5 y7 r, _7 i
這兩天打掃家裡時，看到後便拿來泡飲一下，有明顯的藥涼性！tea,t4u9 @6 f* r3 }& v6 [; I8 y
所以，醒茶真的也是門功課！