夢幻茶

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-2-11 17:54 發表
! ^# B9 x9 C+ u6 a% f$ H www.t4u.com.tw4 O: Q- J7 u* S
謝謝分享,這(辛)字用的真好
1 `# |5 I2 g2 \+ N, w這是芳香醇在口腔喉間揮發滲透之意
) h5 p' g! A" _5 }8 H/ I
" F: }; Q7 ]- `# w% [" x不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手tea for you, x7 m) V+ Y8 Q6 D) _5 E% f; b2 b
有些都有蜜甜味,而且還比我喝過的東方美人茶重很多
) ?+ Q1 a5 s7 ]3 HTea For You 茶藝論壇可能是我&# ...

- s  I3 j+ e; r4 ]& v
tea,t4u$ n* B, Z# f9 T" Z- h
tea,t4u' Y* {) K  ]4 M9 g$ R( m
不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手-----------您認為與東方美人的蜜香像似度如何???tea for you- [* l7 V' i* W, K( b7 q% M
tea for you' N( }' D7 D' x: {3 l# e+ X
為此題中午在泡一高級東方美人1:品種香高亢.茶葉漂亮2:茶湯清純不綢3:花香辛味香...怪奇蜜味不明

lee480318

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原帖由 夢幻茶 於 2010-2-11 22:56 發表 www.t4u.com.tw; X5 O) i* H+ @" V
tea,t4u' L* s" Z' d4 p) a
www.t4u.com.tw% ~1 m2 X/ Y9 V2 {4 S. R6 x! Y

# l- ^. f0 [1 x* J4 itea for you不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手............................沒焙火的茶如何???

, s" ?/ K% Q1 @  d% x- d* h) @- b
報告.....
# A) A3 c9 v* K2 |Tea For You 茶藝論壇沒焙火的也是有,就我手上的做比較,有焙火的蜜甜味較重

lee480318

引用:

原帖由 夢幻茶 於 2010-2-11 23:18 發表 8 X  X7 w; H( F+ f1 \9 Y

4 ]4 q4 A" E5 i* n/ X) C
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, t8 i- u1 f3 u8 F, bTea For You 茶藝論壇不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手-----------您認為與東方美人的蜜香像似度如何???
  t: C& f' @" i# dwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇1 @: w( B6 c( v. L, r, `/ Q' m1 }8 o
為此題中午在泡一高級東方美人1:品種香高亢.茶葉漂亮2:茶湯清純不綢3:花香辛味香...怪奇蜜味不明

0 u/ y4 k  z: o# X8 ~1 |這種概括性的問題很難回答捏tea,t4u- n( l- \4 E7 K9 Q* Y% d
籠統的說法.....都有密甜味
* W1 x" A% `" `' k: v: ?; RTea For You 茶藝論壇比喻的說法.....幾百到幾千一斤的蜂蜜都有蜜甜味,要那種比那種呢?
. N; G& _* Y9 ]/ F$ k4 o1 \tea for youtea,t4u- n$ f2 N' A( K
蜜味不明...可能是濕度還不夠,也可能本性就是如此.

lee480318

這次2/7的茶會弟泡了一款近中火的05年高山烏龍
3 `* A9 @. E$ C3 j很多茶友都說有著蜒味,其實就只是很高雅的蜜甜味tea,t4u/ I& A- ~/ z" M. l
Tea For You 茶藝論壇8 m! r: S; B1 f0 h4 z% Z* G) f2 w
現在我正在泡一款06年鐵觀音毛茶
/ k+ R9 A# _4 P, V- F0 z& v- t" Ktea for you也喝到一股很高雅的蜜甜味8 x! q+ C1 T, [( L4 I" L- B" Z

/ [4 y- I3 L  Q; J這二款茶的蜜甜味,都比弟7樓提到的參等獎東方美人茶,來的高雅很多www.t4u.com.tw1 S/ C. f( Z9 r/ N3 H! M5 |& T. f/ R
像這種真正的好茶,就沒人會用著蜒香做為銷售的訴求了,因為沒必要* C3 z; m+ ~$ ^% ?4 R
而且售價絕對可以賣得比我買的三等獎東方美人茶高出很多

夢幻茶

沒著蜒的茶自然質重(加上發酵重.焙火微重)的茶也有茶內的一種香...會讓人誤認為著蜒茶．．．www.t4u.com.tw: e$ f/ m# ]: a7 E! p0 D
tea,t4u6 @: [/ w& T( u
　沒著蜒一般毛茶有果”甜香”弟倒是有喝過．．．兄說有”蜜甜”的茶似沒經驗．．..

夢幻茶

引用:

原帖由 夢幻茶 於 2010-2-12 12:20 發表 tea,t4u3 N0 N0 w9 c4 W4 H6 t5 V" j
沒著蜒的茶自然質重(加上發酵重.焙火微重)的茶也有茶內的一種香...會讓人誤認為著蜒茶．．．
& K- ]; s- [% J0 ^6 R8 B/ xtea for you2 ?: x6 x: k. J# k8 U" L/ {
　沒著蜒一般毛茶有果”甜香”弟倒是有喝過．．．兄說有”蜜甜”的茶似沒經驗．．..

- u4 Y+ H" {! N' y& `
& W. a( _  Y: j8 u$ [tea,t4u
, n5 ]8 Y4 d! {  oTea For You 茶藝論壇 應說"果甜"與"蜜甜"有別
" p9 N6 M. ]) Y2 f& b" Atea,t4u
9 I) E% y) z9 |; t5 gtea,t4u蜜要有著蜒.適當發酵(有破壞性).適當焙火(提昇)..

lee480318

或許一個茶的"香甜型別"對一個製茶者而言,有其特定的判別角度
( K. K- |) p% ~; s7 w, e$ ktea for you但弟不是製茶師,不懂這些特別的角度Tea For You 茶藝論壇& [' c4 m9 ]& W3 E# u

2 Y$ E% L) S2 W7 {- ETea For You 茶藝論壇但就以一個純品飲的實際角度來看
' `& P0 x3 {! _+ P6 V$ r  Y2 u+ N# A弟實在無法把一款茶,固定在某特定的香甜類別裡
. N# L# z9 e# f5 @5 w. `tea for you因為常喝到每泡(或每幾泡)皆有不同香甜變化的茶
$ m3 D' l) r; c6 W3 `- Iwww.t4u.com.tw第一,二泡可能是果甜,第三,四後泡轉為蜜甜..蔗甜.....蕃薯甜....栗甜......
- y# F7 Y' f8 T4 v% k: Z香也是會轉來轉去,變來變去tea for you$ }6 A1 i! `" S/ D, _( T6 \3 X
當然有些是會偏重某類型的香甜而已,但絕不是單一的
5 O( I7 S+ i! x; n; lTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇+ P2 Z; ^7 J# a& K  M: h' F1 w
不過這些都不是這帖的重點tea,t4u9 G& V7 k3 U  X7 E
這帖要談的很簡單,就如一樓所述
+ |: W0 r' U! I9 Mtea,t4u是不是有這樣的事?Tea For You 茶藝論壇0 v2 n( |. Q) b4 @9 A2 [* u
茶友们就各自留意吧.

夢幻茶

謝兄每帖的回應．．．．
- ^2 _0 N9 w% n. t$ g3 F1 X2 e1 Ctea,t4u
) B7 P. j& {3 [6 x/ a6 ]
: B7 i. l1 D0 E* }6 Fwww.t4u.com.tw喜好茶討論.追求真相.過程.轉化....等是我的偏向個性而已。在兄超愛茶的熱忱之下.誘使我茶性來了。沒抬槓之意。Tea For You 茶藝論壇9 T" O( v& D* w  P2 |: q
我也喜好將所知的茶識與大夥分享而已．．．
* ^# @* W. b' e# b! I, k# Xtea,t4utea,t4u) `; U5 _+ x( h3 }0 E$ y
品茶的口感就像兄說的因人而異....沒曾經同品一樣茶而論過茶的經驗其落差又更大...
5 S6 q6 P" _3 z# T) Htea,t4u1 U! e5 k( {) |" @7 O. J0 e* T! ~
www.t4u.com.tw+ u5 N. \+ L9 E! H1 S+ i6 ]" m1 ?
這之前所論的當然與主題有關....

lee480318

感謝前輩分享
5 x( U2 b. N: \) U& fwww.t4u.com.tw
* |! e( \; x9 E! d9 |* I弟開這帖原本只是想單純的反應市場上的一個事實,請茶友注意而已$ Q/ M1 U% V, L$ j' ?# V$ d
並沒想到會討論到這麼細微深入又很難有交集的方向上tea for you" y" Y: `0 Y" {6 g' t& k4 f1 [: ?
弟無歹意,但能力所不及的還請見諒.

喝茶賞壺

2009年年末因為少雨及高溫，一直到2010年冬茶採收時狀況仍是如此，尤其是阿里山區，因此今年市場上"著蜒"的茶比往年多，因此喜歡蜂蜜香的著蜒茶茶友，要把握今年的機會，可以收到品質好，價格相對比以前低廉的著蜒茶!