ko001

2001tea,t4u5 H  }0 s2 e2 {6 u( F6 }
年用了 HK$500
$ {/ J4 E) f$ k  \( V* ~Tea For You 茶藝論壇購入的兩片茶，當年這兩大茶店分別在尖沙咀有分店！對客人稱有20年陳期，就花去了 1000 大洋 www.t4u.com.tw" ]# `3 r4 y' r: ?6 I
今天再拍時這兩片茶信有 20年或近 20年了 tea for you: Q% h! ~/ Y7 \- J1 ?- d
茶友在學習普洱的過程之中多由苦轉樂

ko001

第  2 片，兩片都有入倉

ulumochi

引用:

原帖由 ko001 於 2010-3-22 13:45 發表
. ]2 I/ g5 K" r2 a/ j  Xtea,t4u第  2 片，兩片都有入倉

: O4 z& {% N' B% K6 B2 {! R3 A: n0 Rtea for you
7 q+ O0 _+ E1 M4 U; s% f1 H0 }tea for you太亮了，幫您修回來一點
* q# u+ B; w1 B( k4 G8 @tea,t4u

20100322_6e1d3fb50577ec7daf6aCoEbmXEqgYY6.jpg (86.28 KB)

2010-3-22 15:01

ulumochi

引用:

原帖由 冷水舖 於 2010-3-21 15:24 發表
: T2 D: U% F# B: ^! btea for you烏兄:
: z) g3 T; h! {8 {* M$ K9 [Tea For You 茶藝論壇您對於小弟試(識)茶的理論依據質疑，這點小弟是可以理解的
8 F7 M: M0 J' Z/ Z/ I" t+ {7 X. wwww.t4u.com.tw單憑口感香氣就要論大小樹、古樹，喬木與灌木理論上是虛了點
! H8 O9 a, j% htea,t4u但是小弟的心理可是一點都不虛，日漸茁壯紮實
* o- C" f' J0 a0 q1 _* j9 A  etea for you兄po的茶園圖很不錯，小弟都不曾親眼目 ...
% d$ U  ?* j7 @1 S3 w& \www.t4u.com.twtea for you- s0 Y! \1 S& V* s
烏兄梨山茶的例子舉的不好，喝過梨山茶的人都知道，梨山特有的山頭氣
( Z5 A& [, K! ^, C4 nwww.t4u.com.tw越南仿茶差很多，真的是沒的比啦!
! L! g  @$ @& ^# i& ^: b+ y: fTea For You 茶藝論壇小弟假設烏兄的論點是<喝不懂梨山茶的人作為設定對象>www.t4u.com.tw% Q$ U. B, e  F9 i2 k5 @
所以才會被便宜的越南茶欺騙，如果喝的懂梨山茶的人就不會上當了Tea For You 茶藝論壇7 @; A2 K+ W1 M
同理可證~普洱茶的市場不也是如此嗎?www.t4u.com.tw4 w6 g2 l8 g$ D& }6 C/ Y" d7 d

. q- ]3 E% H: A3 c7 Otea,t4uwww.t4u.com.tw% V" {" u0 c# L+ ^. C2 o

  ^. I) J6 l$ \tea,t4utea for you9 @. T6 N. e% u. N2 A; {$ z' X) F

# P' b. t" V- m8 v1 |4 |tea,t4u兄
; K- ~! ?5 q3 u- `4 w1 Z0 M# gtea,t4u我的意思恰恰相反！
0 m8 z* P+ a2 U8 u( C: R6 j+ Xtea,t4u
8 @  y3 N) x  `. W* y5 }tea,t4u我喝過一些製茶師從山上帶下來的『剛炒熟的』烏龍茶（保證不摻料）
( J4 P. G- F/ o$ [5 x  Bwww.t4u.com.tw發覺同樣是梨山茶
9 J! Z- _! ^3 p3 S0 U! jTea For You 茶藝論壇風味竟然如此的多樣化Tea For You 茶藝論壇4 ^( K6 Z) Z" e  o! S6 G
換句話說tea,t4u% ]( x. ]( o( n5 X
根本沒有所謂的『特定的山頭氣』這類的標準味道（向陽/背陽/管理/土壤/樹齡...等等都會導致茶湯味道的多變）tea,t4u* s4 b, K3 J1 y& W* Y
tea,t4u7 l7 s- \. o  _8 h
再換句話說
  m1 P8 e; O5 ?5 Wtea for you如果你喝到某一杯茶，然後確定他是『梨山茶』# G  D  j. H. S% @& @/ g# V4 N( m
你可能www.t4u.com.tw* w" y' i& F6 I" K( x- h
1.他真的是梨山茶，而且剛剛好有你所認定的那個梨山氣（機率很小，因為梨山茶區那麼大）
8 a& w) }; z% `( k3 M1 Q+ fwww.t4u.com.tw2.他可能是『非梨山茶區』的茶（鄰近），但是剛好味道相近Tea For You 茶藝論壇- U8 b2 f  ^5 Z7 w. W5 d6 v
3.他根本不是梨山茶區的茶，但是利用製法把茶味做的非常像梨山茶。
. A$ i2 a* u1 K% ^www.t4u.com.tw4.你可能無意間否認掉很多正梨山茶（他沒有你所謂的梨山氣）" T! L$ L  T0 R7 c! L7 }
tea for you& E& x; N& D2 R  J- L
事實上，很多茶行就是利用人們『自以為知道的梨山山頭氣』來賣給他們非梨山茶
2 ~& P: R- T8 Ztea for you而他們的『梨山山頭氣』的架構從哪裡來？
! ?* j7 f9 i6 Ktea,t4u當然是從茶商的口中建構而來的： 你聞聞看，這就是梨山山頭氣...多美妙是不是？？
& V  S8 {: p- R  g& t* z# F! ^8 Btea,t4u
/ E- m2 s, n2 e7 q, Q( p) s
8 J$ ~% b8 T6 D7 Pwww.t4u.com.tw同理可證普洱茶

ulumochi

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-22 15:17 發表
& |1 X: |4 q  V" G9 ^www.t4u.com.twtea for you5 t. Q' M% Q7 [0 b* m: i9 d9 E
tea,t4u% W2 x" t3 S9 Y5 q8 s, ^

3 ]2 _: q9 m) T7 z8 A8 x' |Tea For You 茶藝論壇兄Tea For You 茶藝論壇" W/ b6 X$ k: [3 s
我的意思恰恰相反！
) Y1 U6 H6 `4 _+ ttea,t4utea,t4u" \. r' a- M1 _3 \
我喝過一些製茶師從山上帶下來的『剛炒熟的』烏龍茶（保證不摻料）
. L2 Q) p9 ]0 e+ `9 T發覺同樣是梨山茶
( S& w% o0 C4 _5 b! Ftea,t4u風味竟然如此的多樣化
. j' z& K2 r9 z$ JTea For You 茶藝論壇換句話說tea,t4u. k/ K' I! M2 n# H" i
根本沒有所謂的『特定的山頭氣』這類的標準味道（向陽/背陽 ...

5 N) I, Q) a5 G- Z0 H: N' p; J
tea for you+ g* h4 k# `& ~. O- d; Y
利用製茶技術可以改變茶湯風味多大？Tea For You 茶藝論壇+ `1 h2 `5 I! z6 e$ N+ U; }; W( O  a, |
前幾個月T4U的HIFI兄家裡的茶得到了特等獎
% ^0 G7 @+ K# n& a我有幸喝到了Tea For You 茶藝論壇+ W9 {+ y; |) c. t, j' f
發覺他得獎的茶湯之香之柔簡直有2000公尺之以的水準5 ]3 `. J: M2 }2 x5 q; _- V
tea,t4u& F6 V  ^" o* H  p; ~1 A
到底他家的茶園海拔有多高？Tea For You 茶藝論壇3 B7 _' _  W, Z- T0 K% A2 X
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6 z+ C" p5 H. O  p# _tea,t4utea,t4u, b+ G( H* I; S
tea,t4u% H# Q% i$ H: j* W. }; b( r9 ~
Tea For You 茶藝論壇 » 《 富裕行專區 》 » 2009年四季春耕作篇7 M* `2 O/ |- [

  K2 q! S0 y3 `2 V# W  [# Y& q( itea,t4u
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tea,t4u) v) b9 G) B2 W. y" y
Tea For You 茶藝論壇% _% A9 @* b8 y  }* P# m2 e
聽說他家的茶園海拔低到可以種熱帶水果---鳳梨
% V* {9 B7 B! c; D4 Q" Qtea,t4uTea For You 茶藝論壇 » 《 富裕行專區 》 » 傳統二號鳳梨開始預約

ulumochi

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-22 15:17 發表 tea,t4u* u: @6 k: [  @8 e) ]
www.t4u.com.tw+ N; |, Y6 |+ @
5 F, ?, p  V& b4 b* u4 c6 w
www.t4u.com.tw6 a! m5 X: z$ {. D# \/ F6 C6 w
兄www.t4u.com.tw. ]9 |$ _& e, y
我的意思恰恰相反！www.t4u.com.tw+ R* r  y7 p. p+ l& W0 ]8 R( X

: A7 f, m1 Y7 w3 r' O4 W6 z3 n8 Twww.t4u.com.tw我喝過一些製茶師從山上帶下來的『剛炒熟的』烏龍茶（保證不摻料）tea for you, h6 h8 r! o5 ~( p3 V6 w
發覺同樣是梨山茶tea,t4u; k) M4 J: D, E& g& L; K' U) U$ V- ]  J
風味竟然如此的多樣化
' J8 G1 N$ U% u) ]3 vtea,t4u換句話說Tea For You 茶藝論壇- [2 l& ^- T2 S. z8 k& ?. C
根本沒有所謂的『特定的山頭氣』這類的標準味道（向陽/背陽 ...

/ m1 h4 Q5 H) z  J. x
( ~% A; @, V' f6 o5 Qwww.t4u.com.tw
0 i" c  E2 L+ y, L3 c2 @: E; ?tea for you[台灣高山茶倚賴人工採茶，成本高，售價自然不便宜，不肖業者以低價越南茶及大陸高山茶混充，賺取暴利。tea for you! r  @. N5 b/ T7 E  @- W9 z
記者于志旭／攝影
. c5 @3 [* p3 {: u& Hwww.t4u.com.twtea,t4u& E3 |( F$ r9 F. V: [
市售高山茶假貨充斥，不肖業者以低海拔茶葉，或越南、大陸進口的低價茶葉混充其中，且行之多年。退輔會委外的武陵農場製茶廠廠長呂律鋒昨天說，高山茶仿冒問題嚴重，七、八成是贗品。在南投縣蘆山地區製茶的老闆巫喜上，有廿年自產自銷經驗，他也說高山茶七、八成是假貨，因十人買茶，九個外行，消費者無法分辨tea,t4u1 X% G0 Q* {0 M( \' ?
]農委會茶葉改良場魚池分場場長邱垂豐說：「消費者被騙好像理所當然tea,t4u3 T$ p: G, f2 h! N5 a  F
曾有遊客前往南投清境、盧山，興沖沖地買高山茶，回飯店一泡，覺得苦澀難飲，與商家理論未果，鬧上派出所；警員也推說無法辨識，消費者只能自認倒楣]「賣高山茶是良心事業！」巫喜上說高山茶消費糾紛很多，遊客多半吃虧，不肖業者從中賺取的利潤高達三、五倍以上他說高山茶大多以手工採摘，採茶工人每人一天工資一千多元，加上繁複的製茶過程，每斤成本至少一千元，所以台灣高山茶不太可能賣一千元以下。但大陸或越南採茶一天工資換算台幣約一百元，兩者相差十倍，售價自然便宜台灣茶園約兩萬公頃，年產量約兩萬噸，難以滿足市場需求，每年要從外國進口茶葉兩萬公噸。邱垂豐說，目前沒有正式統計高山茶所占比率，但粗估約七千噸，占總產量三分之一，由於供不應求，致黑心貨充斥不肖茶商詐騙手法，包括把品質好與不好的高山茶混在一起，或混入一般低海拔茶葉，另有用大陸或越南高山茶混充。還有在茶葉中添加人工甘味的加味茶，因不耐沖泡，銷量日減
7 h. {+ Y! K1 w9 f( r6 n5 atea,t4u茶改場魚池分場製茶課長黃正宗說，較好的台灣高山茶，例如青心烏龍，如果混有台茶十二號、四季春等較差的高山茶，香氣反而較佳，專家能區別出來。其次高、低海拔茶葉混合，可從外觀判斷他說最難區別的是越南、大陸高山茶，因大多由台灣人到大陸、越南種植，在相同海拔、茶種及製茶方法下，所產茶葉除非是專家中的專家，否則不易分辨，連他也沒有十成把握判定黃正宗表示，理論上，不同國家或地區所產高山茶，因氣候、土壤條件不同，即使茶種、海拔等條件相似，所產茶葉味道也會有些微不同；目前已有茶改場研究人員從事茶葉產區研究，只是消費者無從了解邱垂豐說，大陸以往多半產綠茶，技術簡單，台灣茶製程繁雜、手工精細。近年來台灣人將種茶、製茶技術傳到大陸、越南，高山茶透過第三地或走私等管道反銷台灣，嚴重打擊台灣茶農委會正推動農產品生產履歷制度，邱垂豐認為茶農應接受政府輔導，詳細記錄生產者、茶葉產地、品質分級、包裝標示等一切過程，政府再隨時抽查，逐步建立品牌，以取信於消費者另外他建議消費者應向認識的茶商、農會、政府輔導的產銷班、農場等購買高山茶，才不會上當
" b+ D# @7 f7 O- R. ltea,t4u資料來源【２００５／０７／１０聯合報/生活健康

liang252507

如果小小的台灣更小的梨山茶區都會令猴鰓雷的U兄如此迷濛,
% B8 R  o: A# n0 u9 ^4 [, y
: b: j3 p" M4 i8 H3 ~  ]tea for you那雲南任何一個山都比台灣中央山脈大任何一個寨都比梨山大,
: Q5 K# o  C5 l$ T# C% s/ F6 Ltea,t4uwww.t4u.com.tw' T3 G8 w2 L$ b! ?9 `3 v5 L
請教U兄那所謂山頭氣或口感標準怎麼訂呢?誰的是標準樣

ulumochi

引用:

原帖由 liang252507 於 2010-3-22 15:54 發表 www.t4u.com.tw- ]; I* y* A# ~1 `
如果小小的台灣更小的梨山茶區都會令猴鰓雷的U兄如此迷濛,
; O. U$ E' q: ]0 T2 NTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇9 E6 W8 \: |6 X4 i! F; _7 y0 i+ h  X! {
那雲南任何一個山都比台灣中央山脈大任何一個寨都比梨山大,tea for you8 b- F# L* ?- ~

' {2 ~: O1 T8 |# A7 Stea for you請教U兄那所謂山頭氣或口感標準怎麼訂呢?誰的是標準樣

tea,t4u5 x& Y, H$ i% Z) ^2 v0 t
3 S8 a7 J! l# P0 b& u9 O
我是天生的懷疑論者www.t4u.com.tw1 _4 i( u& M" G5 Z1 h* ~, _, e  {
何來標準？？
: T) I+ `7 ]9 _2 ~$ M" [tea,t4u只有自認為心有定見的人才有標準

吳阿舍

引用:

原帖由 liang252507 於 2010-3-22 15:54 發表
4 \' R0 t: \# K$ ?- d8 V7 K如果小小的台灣更小的梨山茶區都會令猴鰓雷的U兄如此迷濛,
# r, ?( b# R# wwww.t4u.com.tw
$ a- O6 p7 D( y: ]# e' {: xtea,t4u那雲南任何一個山都比台灣中央山脈大任何一個寨都比梨山大,
. j9 y% Q! r/ {tea,t4uwww.t4u.com.tw# o  c) G/ y8 s( Y  W% Y3 T4 ?
請教U兄那所謂山頭氣或口感標準怎麼訂呢?誰的是標準樣

" b6 S! S/ W8 R" ]" ktea for you
8 B. j. Z+ k! a2 v
; L( W7 u4 h7 |3 ?* |/ v/ Wtea,t4utea,t4u/ ]7 ]; J* e8 k8 A4 K
liang252507兄說的好~~    一針見血!!www.t4u.com.tw( c6 _* g& V9 u) l4 z
連台灣自家梨山茶的山頭氣都分不清楚...小弟我相信雲南那麼大遍地域各山頭各寨子的茶就更無法分得清楚.....

ulumochi

引用:

原帖由 chen6955 於 2010-3-21 12:21 發表
, G7 Q1 u1 C# i; J; n7 utea,t4u( d3 ?' |7 n9 _+ l$ P7 c
Tea For You 茶藝論壇/ h0 q" i6 z. B- Q$ L& l! l
我答看看。
# v/ x$ H5 V7 m1 I  ZTea For You 茶藝論壇非密植型灌木，可以出好茶。

- i; f5 [0 M& i  Gtea,t4u
& l$ q; ?6 J& K7 l: D2 N  btea for you
( W$ Z$ V( d" Z( v, vwww.t4u.com.tw您答錯了，這是易武有名的大樹茶來源之一
% v6 r7 t/ p) C* b5 C/ gTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw3 P/ F% e/ O+ S0 K
請看>>>tea,t4u. h3 X8 i- q0 L6 S) M
---在雲．之南---部一/遊記/我的青春夢-28/卷一/版那青25/山寨
; @: D- T' W* V! R% U( |( ITea For You 茶藝論壇http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=2697
* ^8 u& r& g+ r. V9 {Tea For You 茶藝論壇tea,t4u; Q# t2 P' q7 G$ ]/ `
---在雲．之南---部一/遊記/我的青春夢-29/卷一/版那青26/山寨 -2
) z7 y+ H) b& r4 g$ z; ~+ rtea,t4uhttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!87NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=-2&next=2697&l=a&fid=6tea,t4u2 t' D1 a2 s6 ^2 j. {6 X# v# x# W" U
www.t4u.com.tw1 b; N( G4 h: b2 j; c5 K" z
tea for you, b! b% S% A4 I2 Y& g# q! z( C
---在雲．之南---部一/遊記/我的青春夢-30/卷一/版那青27/山寨 -3tea,t4u& W: Z' V  I( \
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=-2&next=2723&l=a&fid=6tea,t4u: I' y. z% ^( e  j( n
$ |1 H7 \" U+ c$ r& z
Tea For You 茶藝論壇" Z8 I5 C9 `. ?6 M, `2 d
---在雲．之南---部一/遊記/我的青春夢-31/卷一/版那青28/山寨 -4
: B) ^/ k* R" m0 [, T1 p. p: A3 h6 Nwww.t4u.com.twhttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!87NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=-2&next=2763&l=a&fid=6