引用:
原帖由 ulumochi 於 2010-3-4 20:07 發表 www.t4u.com.tw6 b5 }9 A F; M' ]& D2 n% J! U
* S- G% y) Y4 ^. Ttea,t4u
% j( V$ _. a F& z% s* x, Vtea,t4u先把圖貼上,晚點慢慢整理Tea For You 茶藝論壇: ? M" k" J& h( |; ~
5 c; F& X; g$ n1 z( ftea for you11
tea,t4u, j# j* ]. d0 E$ Q% D! ^
( d+ |1 \% j7 X9 ^& vwww.t4u.com.twtea for you! S3 K: Y* F) Y2 l
今天收到減清香兄的茶樣,總共三包茶樣,下午馬上先喝03年麻黑
tea,t4u2 h, P* G+ x. f# V6 }$ t/ r
tea for you3 W/ S; S! V% H& ^6 F8 E/ x
tea,t4u0 S1 K# t) }: Q$ z* B `
Tea For You 茶藝論壇8 O' Y/ D5 ^& }; H- L
tea,t4u% F7 H* E9 Y# d% d. q' G% h
上一帖是下午喝的,自己喝的,這一帖是晚上跟茶友PZK一起喝的,我把我的感想說給它聽,他也基本上同意我的看法,感想如下
9 Q3 b. h4 f) f4 g. Jtea,t4utea,t4u. ]" c4 e i/ k3 z
tea for you3 J0 G* K" ^2 j' `: @
! ] ~; j/ |1 V. l* c- y- b9 b
9 H# Q0 L- q- N8 i8 ~www.t4u.com.tw
2 _1 T$ a8 Z0 ]這片茶初沖水有點微酸,但是酸味馬上就退,不計入品飲分數
0 F) R3 o; }4 @9 L' L; C1 L, _( gtea for you
% u( z( |+ @' ^" u) ^9 m! qtea,t4u這泡茶喝起來有味,氣平而緩,有點格局,雖然茶香經過陳化後已經退轉,但是聞起來舒服,有寬廣的味道。
2 l- [+ K# A; B; ^% W5 b從第二泡開始茶質釋出,質感夠,生津回甘顯,雖然水路稍利但是喝起來有爽快感。
- L! X& X" i% i2 O4 `tea,t4u三泡後顯出一點老木香,五泡後掉水
. ?$ R" s& U- x! W1 m/ s$ `1 Ktea,t4u* n' t% A' f) ?% `: V% M! k
此茶的缺點是水薄,從第一泡到第五泡的情況都沒有改變,是一敗筆,另外茶湯細聞有燥感,茶湯和葉底皆如此,好像被火燒過的感覺,卻又不是炒焦的焦味,有可能是季節或者製成疏忽所至,是第二敗筆。最後,此茶湯喝起來舒服,但是入喉後回上來的卻是口乾加上咬澀感,會有『卡卡』的感覺,是第三敗筆。
tea,t4u$ Z2 s+ d' f( q r, n5 O, W r
" h9 m( f& _) w7 Btea,t4u細觀葉底
tea,t4u) r: Y# o# e( r p6 O' F9 l7 p
從茶梗的特徵雖然無法知道是否純料,但是得知此毛料的採摘期很長,有可能橫貫春茶/夏茶/跟秋茶,
有一定比例的茶梗長而細+第一節第二節分支過寬是證據,這樣的純料比不是純料但是採收期一致的非純料還糟糕。
tea,t4u2 z6 a) n/ A/ L7 B( Q
tea,t4u/ H9 c; Y# P7 t! A4 t
另外,
此葉底的顏色不均,這是製作人非單一+製作技術和觀念不同+採收期過長以致於氣候無法掌握所致,有可能不是收自同一茶農的毛料。
b O" W% T K. y/ w
tea for you+ ] ~4 p* ]0 I% Y
另外,此茶有少數比例的毛料採摘過老,滋味稍減損,雖然陳化較快但是豐富度有受損