羽身

1對味就購回家中細賞，是一件賞心悅事非常認同   
; y# ^" _) @% \% U/ ^www.t4u.com.tw2植物的生長經過修剪或矮化作用是限定其高度或寬度 如果要限定根部的生長 就必須限定生長的環境 也就是說原本生長的根部必須斷根抑制生長 其成長才會趨緩  植物越修剪生長會越茂密 支芽會越多 而不會減少 現在的茶園為了產量及便於管理 所以密植 及常態性的修剪 支芽修剪得越多 新芽就越多  到底是大樹茶好還是茶園茶好
3 ^$ F1 X% x( X6 s. awww.t4u.com.tw台灣烏龍幾乎是茶園茶  現在大家都在標榜大樹茶 古樹茶  我個人倒是較相信高山茶 及平地茶的區別吧

ko001

台茶可說是藝術的結晶) [: e. {6 e0 s, l# w6 b. f4 M
普洱是藝術的演化表現
9 }/ u& l3 v4 m+ ]tea for you
- r6 N3 E. W9 n5 V, \www.t4u.com.tw兩者同是上天恩賜、但表達不一、我愛台茶的新、鮮、美。也愛普洱的沈、陳、醇。
0 z. @/ f& ~' L' _2 P$ i5 TTea For You 茶藝論壇我這烏菜班門弄斧，請諒

冷水舖

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-22 16:50 發表
; f$ C/ q0 X' V! p5 \  pTea For You 茶藝論壇
' c, G, k5 [8 v$ Y0 kTea For You 茶藝論壇
3 M. p; H' O8 awww.t4u.com.tw許多人看了我的遊記後可能會夢幻破滅
( e6 r; O# K7 Z, Swww.t4u.com.tw說：這不是大樹茶！！tea for you( e! v9 l6 |; i! q
但是
$ H% r4 V4 h: ]6 ptea for you你的夢幻破滅是你家的事tea,t4u( j: L2 F& E. Y; Z0 _1 q
當地的茶農就是這樣稱呼這些茶樹為大樹茶（大樹茶名詞是相對於台地茶）
# Q5 g/ G; T3 j7 e5 f- FTea For You 茶藝論壇茶商收的當然也是這類的茶
+ U& L& f# X, G8 l7 Atea,t4u做成產品的也是 ...

  {0 \$ e) Z, m
烏兄:
3 {  ?$ X( m3 z$ [花了點時間瀏覽您的遊記，深入蠻荒實地拍攝，讓大家開了眼界佩服之至!8 z, v2 J7 B. P: x! d2 Y8 C( |% U
看過您的茶園圖讓小弟毛塞頓開，心中更踏實了，兄辛苦啦!
& N- Y$ H3 d& z6 Q) v& WTea For You 茶藝論壇因為烏兄走了大遍茶山，貼出許多茶樣小弟認為"質量"夠水準的沒幾樣茶tea for you/ r4 r0 d9 R9 n4 e  ~: q1 Y6 L
原來這些年看到的及喝過的茶質平平的"大樹茶系"來源就是這個區塊，受教了!tea,t4u! Z! e% X% G+ }3 s$ E
小弟還是秉持茶必須論"質量"海拔越高~質越強，喬木紮根深固天然的條件
7 |: a1 I  Z& V0 d4 h6 j8 Ptea for you就比灌木優越，就算是海拔1600的栽培灌木終究是灌木，若干年後是否會成為喬木tea,t4u5 e% A, R9 B' I# M3 K# W
誰知道?至少您和小弟此生能見到的歲月裡就只能是灌木吧!
! v+ n1 l8 H$ H: V; \* ]Tea For You 茶藝論壇兄的茶識非常豐富見多識廣，小弟敬佩兄的貢獻
1 f# W8 {% O+ z) Stea,t4u但是小弟想表達一個觀念，要喝懂茶是不需要去茶山，不見得非要懂茶樹的形狀
8 S$ Z8 m$ s9 n' o+ S& a) q& qtea,t4u以及大、中、小，<懂得喝茶>...<喝的懂茶>是不同的境界~~~
/ y9 g# C, q9 c) Dtea,t4u懂的喝茶~善用茶具泡茶技術，就能將茶發揮的淋漓盡致，如烏兄的入倉茶泡法tea,t4u9 P2 R5 R& ?7 l/ E
喝的懂茶~用心體驗經過無數的交叉比對，最終取得交集點，就是試茶的基本功Tea For You 茶藝論壇7 O* T) Q) Q9 w: S
茶的香氣會騙人茶葉的條索會唬人，但是茶的質量永遠騙不了人Tea For You 茶藝論壇9 j! U7 G2 J4 U" p5 }
南投鹿谷茶、阿里山茶、梨山茶，海拔從低到高，口感、香氣、質量絕對不同
6 v7 h3 }! `" [www.t4u.com.tw南投的茶絕對不可能變出梨山茶的味，環山~福壽山、大禹嶺，梨山的山頭氣就是那個味
; n/ Q! \5 z" y0 Q) j. y  {/ nTea For You 茶藝論壇只有製茶師傅手藝好壞影響品質，小弟台茶較沒興趣，但是在友人的茶行都是喝梨山系列茶
) C$ B4 x- G) B! T) c9 I2 L1 z身邊就有專喝梨山茶的茶友，聞茶香、喝一口便知有沒有!tea,t4u. W& p% c) w2 q' B' P- x
最後小弟就以台灣三大茶區為例~南投鹿谷茶、阿里山茶、梨山茶
$ \* W( p  z" r, P7 Ltea,t4u比對普洱茶的野生茶、大樹茶、古樹茶是否相得益彰呢?
- b$ V' Z- `( \' w$ `% LTea For You 茶藝論壇小弟文筆不好或許形容的不得體，如有冒犯烏兄之處，請兄多多包涵!

ulumochi

引用:

原帖由 羽身 於 2010-3-23 00:51 發表 www.t4u.com.tw6 T! L" T* y+ `3 X: p! @9 j5 P
1對味就購回家中細賞，是一件賞心悅事非常認同    tea,t4u7 W: r- e: r) g2 C3 t8 z
2植物的生長經過修剪或矮化作用是限定其高度或寬度 如果要限定根部的生長 就必須限定生長的環境 也就是說原本生長的根部必須斷根抑制生長 其成長才會趨緩  植物越 ...

tea,t4u( ^& w, H; _* T

: O8 R3 B, F# [) f4 z) Rtea,t4u雲南當地茶農有句話說：（茶樹）不採不長，越採越長
: x3 x, b, y1 ^5 qtea,t4u但是過渡採摘對茶葉的內含物便相對減弱了

ulumochi

引用:

原帖由 冷水舖 於 2010-3-23 01:15 發表
# u( I4 w* o/ G9 ]( \# Gtea,t4uwww.t4u.com.tw% k0 z" X% h" e
烏兄:
0 l3 b2 F' H! Y$ L7 V花了點時間瀏覽您的遊記，深入蠻荒實地拍攝，讓大家開了眼界佩服之至!tea,t4u  g4 R5 Q8 m2 V
看過您的茶園圖讓小弟毛塞頓開，心中更踏實了，兄辛苦啦!
! O1 |3 `. G* \$ y& W8 h7 Ztea for you因為烏兄走了大遍茶山，貼出許多茶樣小弟認為"質量"夠水準的沒幾樣茶tea for you. X/ n9 o1 |3 r$ c0 H; h
原來 ...

0 H# ]+ x2 H$ N# z! V/ gtea for youwww.t4u.com.tw- i" @: M1 S; K. K, C/ ^
其實小弟對您的說法基本上是認同的tea for you  L0 {& n( ?4 y) H: z
只不過想要從不同的立場去加強你的論述
2 D6 W* H* q- c, h& K- Z如果您願意! w! |( o) v6 T# ?
短我個地址
4 h' ?4 k3 ^. B6 W9 VTea For You 茶藝論壇我寄一包茶樣給您www.t4u.com.tw( ^  }6 r3 _1 o* ~5 G9 e: D- B
這包茶樣的主人是我這一次想去雲南易武山拜訪的茶園主人之一Tea For You 茶藝論壇; ^& f. G1 B+ q2 |/ k$ J2 |' S
我想聽聽您喝過的意見tea,t4u  l1 k  @/ ~' p, d3 U  \
好不好？

冷水舖

承蒙烏兄看的起，小弟很樂意品嚐看看
/ M+ u% k2 k6 O, A! dtea for you只是表達的可能不盡理想，兄勿見怪!

ulumochi

引用:

原帖由 冷水舖 於 2010-3-23 01:28 發表
* r0 X' K$ G. {5 E# t( a/ N/ q承蒙烏兄看的起，小弟很樂意品嚐看看
0 x: b6 V6 S0 _, |tea for you只是表達的可能不盡理想，兄勿見怪!

7 T' I! _9 h# O9 Z$ M* R既然分享6 ~- q: x; A! l% u7 y) J
何來見怪tea,t4u" _1 v% r7 {  i$ s1 \4 u
短我吧

茶海

引用:

原帖由 san 於 2010-3-23 00:09 發表
, }$ G. d# A9 ]) p; h% \- ~1 E1 {www.t4u.com.tw
' N9 P- g3 G7 ]6 mtea,t4u' n) D1 m+ l9 S* M
”20 年前沒有單料茶！全是拼配！”這話講得太絕對了！是有的！只是茶市流行的鮮見，其原因為何？可深入探討！

8 @, b, T2 X2 A* Rtea,t4u
6 t- j7 B, i. t3 ]. N& I" ~& M6 ctea,t4u您老終於嗎"凍未條"說話了~~www.t4u.com.tw3 E+ c. z. [& ?5 ~3 z$ a
tea for you  {, \. m/ [4 b( b* n0 j$ ]

" }. d, j7 L* n5 h1 Y% V現在不也是1樣嗎??

茶海

引用:

原帖由 台灣茶人豐 於 2010-3-22 19:09 發表 tea for you* V( k6 [0 Y/ K2 U# H% H
是不是大樹茶，我個人有個建議，如果只是向茶農買曬好的毛茶，這茶是哪裡的？tea,t4u) b# n3 [2 i" G0 a  i# O
是不是大樹茶？還是有混拼？還是不百分之百準確的。
+ ?7 V! J& v- Y* x8 otea for you要是我自己去做大樹茶，肯定要來錄影存證，然後每一件茶都附上一片DVD，tea,t4u5 L. T: k6 G4 V! z6 t" {! b+ v, @
從採茶開始哪個茶山、炒青、曬青、毛茶總重量，到壓制完成，清楚交代這一餅茶的身份來源，只是因為個人如此想法，才不敢自己去做茶。
0 d7 w9 p% O4 ltea for you很多都只是去像茶農買毛茶、收購毛茶，再拼配壓制，誰敢保證？
$ S; Q$ R( L1 ^: C: f! F* Ltea for you

www.t4u.com.tw/ f' z' D+ k0 h5 |0 k) k

3 t& L  r! r( j; q1 c0 z+ nwww.t4u.com.tw暈.!!!
' {  b3 O5 d+ G& m; B  [www.t4u.com.twtea,t4u/ X$ W# H2 _0 @$ t" ?: O( ~; J
周兄......那這1件該賣.....多少錢啊??

茶海

引用:

原帖由 ko001 於 2010-3-22 23:36 發表 tea,t4u2 L" R' L# w# B. n5 O
2003 以 HK$1400 1筒 購回家一喝噴了出來！今天還沒胆再試！
$ \; R' {! m1 L; {tea for you這件東西是當年的茶店自行生產的殺銀商品、我中招了
  E6 e5 z  }' T/ M. n* A: Btea,t4u2003 年一片 01 猛海青并才 HK $ 18  
- U+ A& [* ]% `( Qwww.t4u.com.tw水魚的自白，遇上双魚中招！: ...

8 I4 K  b% r+ f' Z$ W6 v; D

$ |# v0 y* ^$ ]) O6 Mtea for you沒喝過就弄1筒回家!!!
! i$ G, U1 R" \tea,t4u tea for you* s) N- c% M. f# S9 Z
要噴茶....也應該噴在茶店裡....才是啊~~