早期喝普洱的人大都跟古玩這行業有關,那時紅印是大茶壺泡的,其實不只紅印,幾乎所有的普洱都是大茶壺泡,差別只在茶壺大到啥程度,像一般的蔘香磚棗香磚,在當時是用不鏽鋼大茶壺或陶製大茶壺煮,宋聘,同慶,紅印等這級才會用文革壺泡,也都是很大一把,沒有人用現在那種3-4杯的小壺泡普洱
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當時普洱在一般人的眼裡算粗喝茶,真正在拼場面喝的是鹿谷凍頂的比賽茶,小弟年輕時家中經濟算不錯,長輩喝的都是凍頂頭等
( C7 Y; u( M% D. F3 W7 V* Z3 V. B因為一開始玩壺,普洱養壺比較快看到成效,所以買些普洱來養壺(一開始不是用來喝的
),有時口渴就喝他兩口,喝著喝著也就覺得這茶還不錯喝,知道滋味後才開始找老茶,那時老茶可不好找,都要找跑單幫的由香港幫忙帶,有時還會被沒收,像宋聘同慶那些一餅大概1.2萬~2萬,紅印在當時一餅3500~6000,像黃印一餅只有1200-1800,泡給朋友喝還要被笑,確實習慣凍頂茶的人很難接受普洱的口味,有時遇到真的喜歡普洱口味的朋友,一掰就是一大半餅,只為了找到同好的喜悅
- b# K L* y9 jtea,t4u早期普洱價格穩定,所以大部分玩家沒啥藏茶的習慣,總是試了喜歡吃就買他幾餅,喝完了再去找,有時還更便宜,那時根本沒有整桶的觀念,都是單餅買賣,因為跑單幫要帶整桶很難進來
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整桶的概念大概是1988以後的事情,那時開始有人以走私的方式用漁船由廈門那邊偷渡,不過這方式進來的都是廉價的新茶,真正港倉的東西都還是要靠跑單幫的帶,跑單幫帶進來的茶是沒有外包的,所以只能靠相互之間的信任,跟品飲的感覺去確認年份
' x& v8 n7 i6 H; E) ITea For You 茶藝論壇喝著普洱不知不覺中過了2X年,很多事情都記不清了,不過感覺現在普洱的口味確實跟以往有些不同,但是這口味的變化到也不是一件壞事,至少它吸引更多的人加入這個嗜好
8 { z+ R- K7 g6 S/ I, Ttea for you有時回想以前喝宋聘跟同慶的滋味,說句老實話,那時用大茶壺泡,大口喝,只依稀記的口感是溫潤滑順,沒啥異味,但要去形容那個滋味實在沒啥印象
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紅印沒買過,只在朋友那喝過幾次,印象比較深刻的是紅印如果泡濃一些,他的收斂性很強,第一次喝就被朋友整了一下,泡淡一些的口感就真的是滋味豐富,茶香宜人,可是喝慣了宋聘這種茶紅印是談不上喜歡的
& n Z& ]7 ]; J" C; stea,t4u我比較喜歡黃印,倒不是因為黃印便宜,而是他的口味比起紅印來更接近30年代老茶的滋味
( s! r+ O0 a3 |1 J% ]這些都是往事了,後來家中經濟因家父簽賭六合彩,傳到小弟手上已所剩無幾
, C. ^) C* L# C" z7 o4 a4 _1 n7 BTea For You 茶藝論壇現在這些茶的滋味,只能在午夜夢迴時追憶
/ W% ], u& v/ M( U+ f' G' g+ v9 A6 wtea,t4u家中先祖是煤礦的南部批發商,王永慶早年是我家特聘的外包司機,小時候他每到嘉義是一定要來拜訪祖父的
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以上經驗不是宣耀,亦無誇張,1980年代是個台灣錢淹腳目的時代,很多中小企業經營的不錯,工做隨便找都有
& T [) g* a* Q7 z' p3 S6 x! p6 R家父早年經營成衣業時,論件計酬一個初中畢業的女工一個月可以領到三萬元
# m8 O) V" f1 c+ F/ T. Q現在剛畢業的大學生卻很難找到月薪三萬的工作
% E9 B) |, ]# b- L+ l* P發發牢騷,請諸君勿怪
. ?% h! l6 y. j$ _ l5 ` }Tea For You 茶藝論壇這是個不錯的主題,請大家也來談談,您為何喜歡上普洱
