ulumochi

引用:

原帖由 銀生是我 於 2010-3-16 14:45 發表 Tea For You 茶藝論壇% c) i0 n, i" F4 g5 H- a2 T
買入倉茶.先要看是否為有經驗茶商所入的倉茶.茶餅聞起來有土味千萬別買.若有檀香味是作手茶.也別買.聞起來有些熟茶香或是木質香就不錯..買到入倉茶後自己要先退倉..包裝紙打開來放在陰涼地方退倉.像現在空氣中有點濕 ...

Tea For You 茶藝論壇2 E5 }( j6 y* f) x& P* a4 o4 i
tea,t4u) x5 R! S$ Y" M
不愧是老茶人的存倉高見

liang252507

天冷,剛好泡個入倉茶(入倉97八中內飛8582)的懶人泡法,
' C6 v8 r3 s4 Z# o5 r/ Zwww.t4u.com.tw
1 Z3 {" |. V7 Wtea for you中小型保溫瓶快速洗茶三次,然後滾水注滿保溫瓶
, u* [; R( L6 ?8 P, E& Q: J# {! Swww.t4u.com.twtea for you0 Q# b: P# ]2 @* U$ B3 ]
過十分鐘以後(要喝時倒到小茶杯)
/ ?& c( n: N2 Q: i$ l5 s8 Xtea for you
7 n' N: \3 N" \/ l7 F4 qtea,t4u整個下午都有渾厚順口熱茶可以慢慢喝了,舒服不會不適

ulumochi

引用:

原帖由 liang252507 於 2010-3-16 17:06 發表 tea,t4u9 \& h* W. ?: M9 q. p
天冷,剛好泡個入倉茶(入倉97八中內飛8582)的懶人泡法,
) a3 K! t9 f2 {tea for you
2 A" c3 U/ t. M5 ytea for you中小型保溫瓶快速洗茶三次,然後滾水注滿保溫瓶tea,t4u: R( f" X% r8 D0 C' _% R0 B& ]
www.t4u.com.tw1 z4 H; h1 t# U" r3 q6 k
過十分鐘以後(要喝時倒到小茶杯)- w7 U, ^' E6 F  Q0 V* A, q
Tea For You 茶藝論壇7 K7 W0 q; h$ m* v* _6 A4 G
整個下午都有渾厚順口熱茶可以慢慢喝了,舒服不會不適

; z$ Y0 u7 U$ T8 Btea,t4utea for you' q+ G6 O/ w, x% Q8 W- Z8 g% X, G
您說的方式也是平常喝茶的一個好方法
  |9 }  y7 V" _7 {Tea For You 茶藝論壇很多上班族都是這樣喝的

羽身

個人也算是對茶很敏感的 這敏感讓我與普洱結下不解之緣
3 K: j; F+ s* h0 a) gwww.t4u.com.tw早年剛開始喝普洱時 大家都不懂 買茶買的小心翼翼 膽戰心驚Tea For You 茶藝論壇# ?2 z6 S# p8 ~( e
那時每回試新茶時如果喝到不合體質的 我幾乎是立刻有反應
0 t, p  E/ P: k; g: ttea,t4u不用問只要看我放下杯子 四肢無力 癱坐不動 大家就知道了 -----這茶不能買
7 Z2 f. @, _3 t$ c5 eTea For You 茶藝論壇所以一堆損友每次要買茶時 一定先讓我試 我喝過沒問題無不良反應的 大家就很放心的買
! l: ]) ~$ i% D8 ]tea for you近幾年碰到的一些經驗讓我覺得以前的敏感反應 應該和倉有很大的關聯
6 H' }9 m/ B2 ^) d$ r% t: Ftea,t4u以前認為喝了會不舒服而不敢買的一些茶是問題茶(做手或做假)現在回想有些可能被錯待了------因為倉
5 P  |. G0 Q4 Q" k+ ptea for you退倉不夠的茶會讓我不舒服 tea for you& K5 g; H- I- j4 C
所以當時很多老茶都不敢喝 當時年紀小 不知道原因
- s6 ?' ?2 t- @www.t4u.com.tw過了這麼多年終於明白 這也許和自己長期以來都注重生機飲食有很大的關係tea,t4u  [) a: m6 [% i& H/ B0 t6 |
除了倉的因素外 一些添加化學香料的花茶 與某些地區的茶也會讓我喝了就想吐
! s9 b$ P, u) z5 A9 Q' y2 p1 a) mtea,t4uwww.t4u.com.tw! p8 U- m7 W# S' T, O% l
以前總認為自己因為體弱多病之故所以才會對茶敏感
  B. C) g- x- E' e2 g6 e9 Jtea,t4u現在知道了原因 再喝茶時就完全不會有負擔或壓力 5 M3 j2 n' \6 k3 \& `
知道原因 就能避免www.t4u.com.tw2 k9 v  P0 ~' ?+ H* [
只要退倉完全的茶 一杯接一杯都沒問題
' u9 j7 F# Q4 U# k( c) {8 vtea,t4u這次分享烏大的入倉茶盲飲我就喝得很高興(有高手泡給我喝)Tea For You 茶藝論壇. }; H4 c- A; w9 A7 V
我是入倉茶的忠實擁護者 從這次的分享經驗中更加確定 :
( [; w7 d7 v) q$ k8 K. Y/ M- c4 f  kwww.t4u.com.tw良好的 適度的入倉對茶的香醇轉化是重要的www.t4u.com.tw7 T8 x( [  s/ x+ X6 t% S3 g: S
現在的骨董茶 印級茶當年如果沒經過香港的倉的過程
$ }7 f# G  _1 \www.t4u.com.tw現在是啥味道呢?
% k* E2 C) m2 P7 X) ?0 stea for youtea,t4u* s8 U, G- b3 ~/ |
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          普普人發文

Johnson1

引用:

原帖由 羽身 於 2010-3-16 17:39 發表
( q2 P9 J# o, T- a! ~: z個人也算是對茶很敏感的 這敏感讓我與普洱結下不解之緣
3 X3 n7 o8 `' I, C6 N0 F) D% `tea,t4u早年剛開始喝普洱時 大家都不懂 買茶買的小心翼翼 膽戰心驚
: L1 m' k/ f5 r3 H% `4 R) ZTea For You 茶藝論壇那時每回試新茶時如果喝到不合體質的 我幾乎是立刻有反應
6 @& m( `% t1 W2 ywww.t4u.com.tw不用問只要看我放下杯子 四肢無力 癱 ...

老公泡給老婆喝'享受阿

lee480318

弟也是一個敏感體質的人tea,t4u' v1 H5 N2 J8 `. V5 q: V/ f
而且是那種敏感卻又百毒不侵的人
  R* g1 H3 _* {2 k" F0 `# G所以像我這種體質的人,喝茶是很幸福的
& N" d# V* {  J' k可以新老不拘,生熟不忌,乾濕皆宜 tea,t4u% G! Z7 r7 ]& N( q* H) q7 l% M' P

( s6 l1 x# ]8 F, s1 b( VTea For You 茶藝論壇不過雖說百毒不侵,但事實上茶毒往往超過一百以上,所以偶爾也會中毒tea,t4u& ?; ]; M7 o/ g0 ~* q  j
但玩毒的人身邊一定要有解毒劑,以備不時之須,我也不例外tea for you, }1 v7 R& R, Y' H/ g
像我一喝到不對的,生理不舒服時,就會趕快泡些比較有開闊性,比較香竄的好茶解之.tea,t4u1 O. y% G" J5 t0 N
tea,t4u4 D8 F5 ]" L8 s0 Z, l/ K
回歸正題來談入倉茶好了tea,t4u; z; r" ^; X8 x. x* L
最近幾個星期我喝得最多的是80跟90的蔘香磚Tea For You 茶藝論壇/ G% b  G& `: T; `6 [0 j
80年的是前一,二年買的,是已退倉乾淨的茶品,這就不多談
( A5 b% v& O' l- }1 ~tea,t4u90的是我很久以前買的,剛買時茶磚還潤潤的,倉味重,會刺舌
4 G- W+ W1 A6 X% z8 Ftea,t4u但經過幾年置於乾燥處自然的存放,已轉得很好喝了Tea For You 茶藝論壇% K, C4 `. u! j  Y, C$ M
蔘香味濃,T4U的茶友已經有很多人喝過了,大部份人都讚不絕口
' W0 B! M' }3 g- I) Vwww.t4u.com.tw也是弟很愛喝的茶之一,但事實上這是入倉極重的熟茶磚.tea,t4u' m& e! J$ t) g& _2 Q
這種茶如入倉不夠重,還真的無法產生這種特殊的蔘香味呢tea,t4u# I% W0 m+ n) R7 m+ q2 C" e% D
www.t4u.com.tw; Z6 I# I( c7 V- d# X+ p+ m
現在重點來了......
. _6 i$ i  e1 D4 U1 U. n0 C- n2 J% Mtea for you談入倉茶好不好,適不適飲,除了個人的體質及喜好外
! a( X' D6 I' o3 ?Tea For You 茶藝論壇很重要的一點是這茶有沒有入壞了(不是入倉輕重)及退得好不好
& z6 G* z4 \+ y6 h. b# gtea for you不能已"入倉"二字一言以概之
' F' Y* x7 L: @5 Etea,t4u
5 d( d1 {  {* n" ^6 ~tea for you有些入壞了,茶已是花花綠綠的,糊成一團的
7 `1 J$ @0 P: j0 Gtea,t4u或蛋白質已敗壞產生阿彌陀佛味的...啊~ 說錯了,是阿摩尼亞味才對tea for you4 x2 `: i* u, l/ w5 z& D# Q' I
這喝了一定會出問題,腹瀉腹脹,胃痛,黏膜受損,頭暈恶心,嘔吐的
) w$ [+ e5 w9 e9 c0 ?" D7 t(當然也有一些乾倉茶也會有這種不良反應的,但如U兄所說的...比較少)- l9 e1 C, [! I) X6 K$ P$ U+ U
像這種的就千萬不用考慮購買品飲或想自己退倉解決了,這是壞到底沒救的tea,t4u6 P2 I7 E( F" g4 U4 P* U& z+ Z

# w; }4 C/ V7 |9 N& J* b( ?0 i& |* rwww.t4u.com.tw選購入倉茶的重點,那些輕入倉的我们就不談,因為好解決
6 e! h! N( l5 {7 U但入倉較重的就要注意幾點....9 S" O& c- F& `( @
1.表面有白霜,但聞之沒霉味而且還有茶香,飲之還有茶甜味的,這就還不錯,退倉就好
+ @4 W" x! o. F; u6 Z; l# O6 Z; ?tea,t4u2.入倉頗重但沒白霜(這應該跟茶箱的密封度有關),有倉味霉味
% k( j$ @+ N" cwww.t4u.com.tw   但依然聞得到茶香喝得到茶甜,那這種的還可以退倉補救而且有的還會很好喝www.t4u.com.tw) X; U  l, O! o4 ?, h$ q, w
   像我那片90蔘香磚就是這一類的.2 D, Q% e1 K0 N8 U3 u% R9 U, Y
tea for you4 q& k2 U- U$ u. P( k
另一個重點就是喝入倉茶一定要喝那種退倉乾淨的
9 S0 ^; w+ n' e( @1 H如自己不會退倉那就一定要買茶商已退倉乾淨的那種tea for you8 y: G1 ~4 E! L
還沒退倉乾淨的就不要亂喝,除了不好喝外還會傷身的.

台灣茶人豐

說到入倉茶，就是要入的剛好，老實說，那些古董茶、印級茶或是70年代好喝的黃印、7572、73青餅等茶，很少是純乾倉的或是沒進過倉的，只是很久以前進過倉現在都退的很好，沒有了倉味和一些奇怪的味道，喝起來有這濃厚的老茶香、很高雅的韻味，喝過的人都會回味不止。tea,t4u+ }* \8 m& K# T% i  W
至於要怎樣的倉才剛好？簡單來說就是有點倉但不太重的倉最好，熟茶沒有入倉，就不會有参香味、棗香味或是沉香味，窩堆味還是一直存在，外加一股酸味，怎麼乾倉就是難喝。
. ~8 I' y& a8 ]2 v+ U$ mTea For You 茶藝論壇生茶進倉一段時間，較早退除苦澀味，只要退倉成功，外加了一些陳香味、甜味，但倉太重還是有損茶質，和改變茶的水路，縱使再怎麼退倉多長時間還是無法挽救。
% E8 @2 X; {( ~" x' Wtea,t4u在台灣還沒有入倉的倉庫設備，一般茶友放茶的地方不外儲藏室或房間，由於茶的數量有限還不能夠成倉的條件，只要不吸入異味和受潮，基本上沒有什麼問題。www.t4u.com.tw" u6 `. w3 u1 y# @( |
但一般茶友若怕受潮，刻意阻絕空氣，放在太密閉的空間或是環境，還是不對的，可能事倍功半，放了十年可能只有人家5年轉化的狀況，只要適當的溫溼度和適度透氣，不要因為某種原因，把轉化重要的因素忽略了，得不償失。www.t4u.com.tw9 `# R0 T8 |6 c2 `& X' h% z
個人最愛喝的茶首推不入倉或是極乾倉的老茶，譬如30至50年的老茶，這些茶氣強、韻好、水甜、生津，但是數量極少，而且難找得到。
* ^( ~8 w. |/ G+ Ctea,t4u再來就是輕入倉的生茶，譬如80-90年代進過倉但退得很好的茶，雖然年紀尚輕但因為入過倉的關係，苦澀味轉化成甜味和老味，依然能大口暢飲而沒有負擔。tea,t4u6 z# |, Q' R3 V4 t! L
再來就是進過倉的熟茶，熟茶在我看來沒有進倉根本不好喝，一來窩堆味再久都難轉化成老熟的香味，尤其是標榜純乾倉的熟茶，在我看來就是不懂放茶喝茶的人才會說的話，看那些73磚和文革磚，或是80-90年代的熟磚，有進倉的茶磚只要退倉一段時間都比較來得好喝，就可以證明，尤其看到有龍珠的熟茶都是比較老香味。
) g3 i6 [% ^0 E4 r3 wtea,t4u個人也建議挑茶盡量避免重入倉的生茶，因為你只喝到一些雜味，沒喝到茶的真味，對身體健康也不知道有沒有好處。
" q% k$ y/ p. f0 `tea,t4u倒是熟茶應該挑些入倉過，退倉後聞起來沒有堆味，有很舒服的茶香味，應該都不錯喝的。+ k! D0 [0 C- q0 `8 w' C3 s. u7 T9 [

- ?, p3 r5 g( T+ Ftea,t4u[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2010-3-17 20:44 編輯 ]

台灣茶人豐

極乾倉的印級茶---紙筒藍印鐵餅
) R; N  I( l; G( @/ `2 X  `5 X1 \tea,t4u相信無人不喜愛的。
& f; I7 W  A" nTea For You 茶藝論壇喝過它怕找不到茶喝了，因為它茶氣強、韻味好、茶很香、生津回甘極強。
$ B- ]( O- i; |4 }) T: Ctea for you是老茶饕的最愛。

台灣茶人豐

極乾倉的黃印，餅面油亮，香味四溢，生津解饞。
; K) D% d2 }  Z' _& _& l光看茶就會生津窩，因為快要流口水了。

下港人

引用:

原帖由 台灣茶人豐 於 2010-3-17 20:42 發表 # f0 W* \7 Z& E1 t( w  e3 r
說到入倉茶，就是要入的剛好，老實說，那些古董茶、印級茶或是70年代好喝的黃印、7572、73青餅等茶，很少是純乾倉的或是沒進過倉的，只是很久以前進過倉現在都退的很好，沒有了倉味和一些奇怪的味道，喝起來有這濃厚 ...

, @5 ^8 {8 D3 t8 f1 twww.t4u.com.tw關於未入倉的熟茶，現在有許多新熟茶都作的「渥堆味」很輕，
! H" n% R& t; E( t2 g3 dtea for you不知周兄或各位茶友，對這些沒有渥堆味的新熟茶有何看法？