小胖

我手裡有幾款收藏較久的未入倉熟茶，tea,t4u6 D4 }' s( v0 ]
當初乃基於實驗精神想要親自存放確實掌握熟茶陳化年份的差異，
. h5 Z9 X4 J' ^' M$ q7 uwww.t4u.com.tw並非是我對熟茶情有獨鍾－－－我還是比較喜歡未入倉的生茶，Tea For You 茶藝論壇7 r( t- r8 S. x$ f9 V# o
我喝老熟茶並非是以［品茗］的態度－－－而是著重於他的［藥性］，
& E$ {- \6 z4 i9 e  ]3 G( o) V" O0 x) Ftea,t4u藏品中較有年份的有：
. X# I# A  b6 B$ |- }Tea For You 茶藝論壇１９８８年購入的勐海無內飛熟餅兩款，
% `- ~% g! q, w3 ntea,t4u１９８９年友人贈送的中茶２公斤盒裝（５００克＊４）雲南貢茶，
* l9 g3 k6 N$ D/ _: Otea,t4u１９９１年購入的另類紫天熟餅ˋ中茶繁熟餅ˋ紙盒裝勐海熟餅，Tea For You 茶藝論壇2 G9 J' C/ ]( B0 ?2 Q% k6 v6 d
１９９４∼１９９５年購入勐海熟沱ˋ下關香菇緊茶ˋ中茶５００克金瓜沱ˋ友人贈送御賞熟餅，0 l) ]- d. n. w& X' N
１９９６∼１９９８年陸續購入下關淨重磚ˋ大七與小七版勐海熟餅ˋ首批紫大益ˋ鴻泰昌熟餅ˋ雷射標熟磚.........等等熟茶tea,t4u! ~. K! P9 Z! l2 A* f
Tea For You 茶藝論壇# P$ g4 F# h3 `" t1 P7 w2 [
[ 本帖最後由 小胖 於 2010-3-20 08:03 編輯 ]

wangy

我曾有幸喝過20年未入會熟茶，幾乎沒有渥堆味，反而有濃濃黑棗香，更特別的是有生茶的回甘。

pzk252

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-20 02:37 發表
  R" ?( N1 e0 Ltea,t4u
  m# z  {3 ]$ g+ Swww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw2 A) v2 I+ ~; s# u  M
小弟喝到的是----磚
; N  \# F% ^: E& LTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw" M" k, g$ c) t8 [4 Q
二塊磚tea for you) d8 h) ?2 Y; c6 d5 T+ P  `4 y

+ }; L4 P8 W; \7 z# m  X9 g& F% Ktea,t4u比較之下-----一目了然-----這茶一點仔攏不花(台語)-----怕的只是沒得比tea,t4u7 k3 l& G( Z) h

- F% Z" v! c8 M1 Wtea,t4u咦 ~~~~樓下已那麼多人讚聲tea,t4u" \7 a# s  A- y7 k% \! ~1 [6 O

7 c2 p5 n# O. v" k" F7 r; dtea,t4u先請問小胖大人----您也是喝到磚嗎?  若是tea for you  f* L( S* e# A6 v: V  x. f
tea for you. v+ `% C8 b6 Y" a8 d6 G
請問您喝到的是{淨含量}還是{淨重}那塊....., Q: v/ f2 n# C. A5 _$ f
tea for you( v6 I# O9 m( w) A: T  E, y
% W5 J  |& o4 o4 B
, }( q( q" `5 g/ ^6 @% H1 i" B
...

+ @; \3 B7 Z& j8 O3 Z; k3 Otea,t4u兄您好:
" _$ N* F, i) g1 o' s- fwww.t4u.com.tw熟茶小弟雖然喝的不多,
( N7 S8 X% b* r2 U, iTea For You 茶藝論壇但就算是磚www.t4u.com.tw; Y  h" v/ W5 n1 ~0 c
廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品www.t4u.com.tw+ {; A- R8 l  v. \' P* z+ G. k
及各廠別各時期之多樣茶品0 ~1 w3 q3 P" @" p5 `  Y
均有其差異www.t4u.com.tw+ u5 M; Z* ?8 u
小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?tea,t4u& p3 [3 u5 {* c5 a: D
請兄明示

瑩瑩

《2006/08舊照片》tea for you8 s% v- H1 J0 O# Y: y6 ]* R2 r& r- b  N
友人於其彰化市4樓自宅，約16年祇拆喝半餅的熟茶！
2 W" r$ Y, t8 v* V, z. vtea,t4u曾喝過的茶友都稱香【類檀香型】。" T6 X$ f6 Z. ^* \
個人體驗︰一般居家藏熟茶（乾淨無霉變），十餘年即達適飲。
+ F. r# F$ p2 [' U3 M" W% s( }tea,t4u

E2458-蔡熟餅面票包.jpg (43.59 KB)

2010-3-20 10:36

' e% S  z+ l8 Y; e& uwww.t4u.com.tw- }) Z4 u! E# ^1 \; G- G

E2460-蔡熟餅背.jpg (47.84 KB)

2010-3-20 10:36

, k0 x2 T7 H! P  n$ H
( \5 L2 S+ r) ]( itea,t4u

E2464-蔡熟餅面飛.jpg (64.36 KB)

2010-3-20 10:36

Tea For You 茶藝論壇+ N9 P% B; h4 v, ^

! L9 q7 c6 {' t3 ^0 b9 o) htea,t4u

E2465-蔡熟餅葉底.jpg (76.67 KB)

2010-3-20 10:36

ulumochi

引用:

原帖由 小胖 於 2010-3-20 07:30 發表 www.t4u.com.tw4 ]+ r% l5 N1 M; B

/ a) w' N% o4 o$ Y. ^7 I& mＵ兄：
7 [5 m" y9 y# n( q* R& ztea,t4u1.小弟我打從１９８８年就有計畫的陸續存放些許－－－當年就很新鮮的熟茶來放，
. P. a* f5 `( q/ F8 K9 G7 w如果我說我認為放在我家的這些十幾二十年的熟茶－－－真的從來沒有入倉（霉變），你同意嗎？
9 @* [' A" e- M5 r( O7 |4 t' otea,t4u" W4 k& F6 g8 a3 y3 {
2.您確定30年前的熟茶跟20 ...
; _) f- q; V6 x5 [) Q2 wTea For You 茶藝論壇關於U兄第2點的提問:tea,t4u; |, F8 e  A  x  \- W
一　小弟我從未說過我能確定不同廠家ˋ不同時期的渥堆手法是否一樣，
2 A) [# ~" h! W4 G- stea,t4u二　依我的經驗來說，不同廠家通常會有不同的渥堆手法，同一廠家也不見得就只有一個渥堆手法，同一廠家在不同時期的渥堆手法可能不同% W; ?, }) ?# f
tea for you; F" G# |5 G% T/ `
3.如果您無法確定第二點是一樣的，那你憑什麼認定未入倉的雷射標熟磚多放20年後會有未入倉73厚磚的同樣滋味？
; s$ ]. ^9 H: |, v, p$ Ltea for you-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------tea,t4u2 ~/ A. I2 [; \4 N
至於U兄的第三點提問應該是U兄自己的意見吧！－－－我可從未說過這樣的話，別賴在我身上。
& |. o5 h' g  s/ Fwww.t4u.com.tw
) `# A3 `% p" I2 otea for you

$ p# `# e/ X2 R8 S, Q

  C9 h6 E7 b" Ntea,t4u兄
5 s2 t* ~) B, b$ n) L3 N# I0 \tea,t4u我承認我是過度推論您的語意
5 l( p% `3 k7 @tea,t4u所已被你凸一下也是滿爽的
: g$ u% f8 D( Wtea,t4uwww.t4u.com.tw) y" k+ p3 r  ~4 w8 _" H( e
從您31樓的說法
8 T1 F6 v* K& Q- B' P& U$ y1 c" Utea,t4u『我喝老熟茶並非是以〔品茗〕的態度－－－而是著重於他的〔藥性〕』' q' U3 X' Y* @' _
那我們兩人是站在不同的角度看待熟茶
! s% F5 ?: f  L7 L4 a: h9 b沒有共識是應該的tea,t4u  l' f; r; E! x+ ]4 W

7 x/ Z7 `6 J. `7 x3 B$ a. D8 T1 ~www.t4u.com.tw不過我還是想要表達我的立場---www.t4u.com.tw4 ~6 L$ V% A9 A/ \6 }
任何茶品如果不站在以品茗的態度出發
- v: N: `! c! q2 f0 I' x/ f; I. O那似乎已經失去了喝茶的目的
' l" t' C; L9 P3 Ctea,t4u那麼要降火的可以喝苦丁茶，要養氣的可以喝人蔘茶，要補血的可以喝四物茶，要強身的可以喝靈芝茶
, \3 Q3 p5 G6 g- |$ y" ]% v  Q7 \tea,t4u以上這些茶的藥性似乎比熟茶更強些

ulumochi

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 09:43 發表
7 S: q$ w# z$ W1 U/ p- q9 J. o7 utea for youwww.t4u.com.tw* g5 v8 E& m2 @) K% S) Q
兄您好:1 s  B. z$ d( I) j3 ?' k% Z) U
熟茶小弟雖然喝的不多,www.t4u.com.tw; h. M1 y6 v) f9 \1 K
但就算是磚tea,t4u6 r) s& B$ _- R/ B. A
廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品www.t4u.com.tw! w: @. P& k0 K% d2 n1 J
及各廠別各時期之多樣茶品tea for you) |2 ?" \: A/ a; @9 m" B
均有其差異Tea For You 茶藝論壇5 m/ g& N2 X5 s
小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?tea,t4u2 F6 V: |0 T+ N* c: I# i
請兄明示

) M$ [1 |# Y0 q( h- z* D
tea,t4u( s1 q# |5 L4 P$ ]: l" \
『淨含量』應該是27樓那一磚，下關產品

pzk252

就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?tea,t4u; h5 P  U+ J6 B, ^0 h: @8 X
又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別論述,Tea For You 茶藝論壇: H# k7 y2 n$ O( i% M
下關淨含量磚小弟個人認知有上述可能之區別,
. ?9 s' M3 ]; Otea,t4u至外包印有[淨重]自版之熟磚,更自60棗香磚一直到現在都有,且遍及多廠茶品,故而小弟著實無從特定會意...www.t4u.com.tw- P# k" |$ ^' d0 \# g% m
又減兄帖文中敘明其品飲磚,一目瞭然一點攏不花
( _% g0 t: Y* ]5 |* Ctea for you又僅以[淨重],[淨含量]略為含糊不足以特定某茶品之語句一語帶過,
. @/ O1 X, w; e2 Z  y2 X( ~tea,t4u有點讓人摸不著頭續,也搞不清楚其所指之2茶品為何(尤其所稱[淨重]者).,
  v' M, X" X+ Y& i4 ~6 Zwww.t4u.com.tw小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理,
4 n" N8 [9 g0 T+ }: Ytea,t4u故而對已一目了然的茶友前輩,
3 y5 K9 i& x8 o8 ?/ Ftea,t4u自是延著臉請益分想知見,
# U, p9 s% l: _/ d& v7 W5 z' ?6 d# l) atea,t4u不知減兄可否分享分享品飲後之知見,嘉惠茶友

減清香

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 11:30 發表
+ l5 }+ T) S8 P) O) ^www.t4u.com.tw就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?
- s) m5 g$ c  _6 a9 `4 X1 otea,t4u又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別 ...

0 s5 A1 K/ U+ Q, ZTea For You 茶藝論壇tea,t4u5 T: O( P; p; `3 j" f& o2 l
都說弟電腦【含慢.】...www.t4u.com.tw1 w: z2 o8 }, I) f$ t, `$ `/ V  O
................................................................* G' @9 H/ Q/ ~; d* h
小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理tea,t4u5 b% A9 z& ^+ b8 Y
................................................................tea for you0 f$ C3 u1 b# t" ^" t! P
不過您這麼一說----弟倒不好繼續追問您那熟茶標準茶-----厚油黃紙的73磚(純乾倉)及
) {4 v# W6 G$ ptea,t4u熟茶之號級標準茶----50/60鴻泰昌(難得乾倉)www.t4u.com.tw/ |0 ~  V, b: ~. b+ A# a, d
是如何定義而來了!!!!!

減清香

問題的重心還是應該回歸基本面才好...
& r+ {2 l3 G6 r$ Q! F" v, j5 ~0 g- ^tea for you下關熟茶    昆明熟茶   孟海熟茶....
2 e# ^7 e3 U( n3 T8 R* Q( P0 ktea for you有誰能說說有何不同嗎?Tea For You 茶藝論壇" F' f; M' U9 h, m$ r/ _! @" ~
(雖然有人說不同時期皆不相同...不過基本架構沒甚改變)

減清香

而 .....
( e' c  e; y8 B# r* U. M0 Wtea,t4u不同的渥堆程度.....tea,t4u8 B/ g' x# w; E) Q" q3 b
即使在相同的空間存放
* L; m2 z3 U& _0 J" {5 [www.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇' H/ H# }  Y! J+ D# X
20年後就會不同tea for you: n2 j# b  ]( X3 P$ S5 h

# _! g( ?3 b  P而........
' a: E4 R6 o( y( N. `$ Mtea,t4u相同的渥堆程度.......www.t4u.com.tw  ?! |2 D) S  C' ^1 S: p
存放於不同的濕度空間tea,t4u8 ~3 {7 {/ B3 z# t4 W
www.t4u.com.tw/ k% R6 I6 P# _
Tea For You 茶藝論壇. ~" r8 g: P) r; i3 L: K2 h  [
x年後也會不同tea,t4u  J2 v7 L/ ^/ Q( `7 P; t0 N1 _
tea,t4u7 t- q* c7 f' V* Q# }/ H
[ 本帖最後由 減清香 於 2010-3-20 11:55 編輯 ]