小胖

我手裡有幾款收藏較久的未入倉熟茶，www.t4u.com.tw5 x# A$ k. P7 B8 t4 u1 @
當初乃基於實驗精神想要親自存放確實掌握熟茶陳化年份的差異，Tea For You 茶藝論壇9 X( b. O6 m) b- E  M8 _" p
並非是我對熟茶情有獨鍾－－－我還是比較喜歡未入倉的生茶，
! i( m' V5 ]6 L% Ntea for you我喝老熟茶並非是以［品茗］的態度－－－而是著重於他的［藥性］，tea,t4u+ i" W) m8 |0 r. R4 G2 j
藏品中較有年份的有：tea,t4u! e  Y4 h* C5 K% L6 k$ @* R6 y, ]# {
１９８８年購入的勐海無內飛熟餅兩款，tea for you( U+ E% i# L7 R7 ~' w, g
１９８９年友人贈送的中茶２公斤盒裝（５００克＊４）雲南貢茶，Tea For You 茶藝論壇1 J* M" y0 u" U7 i8 g
１９９１年購入的另類紫天熟餅ˋ中茶繁熟餅ˋ紙盒裝勐海熟餅，Tea For You 茶藝論壇, m6 T0 E$ m2 O& F6 y, J2 r
１９９４∼１９９５年購入勐海熟沱ˋ下關香菇緊茶ˋ中茶５００克金瓜沱ˋ友人贈送御賞熟餅，www.t4u.com.tw) J$ p8 @% o2 a* m& r/ [9 p3 j/ I
１９９６∼１９９８年陸續購入下關淨重磚ˋ大七與小七版勐海熟餅ˋ首批紫大益ˋ鴻泰昌熟餅ˋ雷射標熟磚.........等等熟茶* h* F# ?) g) m8 A
Tea For You 茶藝論壇9 U) Y$ K9 v: s5 F+ ], A
[ 本帖最後由 小胖 於 2010-3-20 08:03 編輯 ]

wangy

我曾有幸喝過20年未入會熟茶，幾乎沒有渥堆味，反而有濃濃黑棗香，更特別的是有生茶的回甘。

pzk252

引用:

原帖由 減清香 於 2010-3-20 02:37 發表
0 Q$ G3 E, B, N( i, {3 ^www.t4u.com.tw
! C8 [! ]$ ~0 x9 _* j
# U$ x* W" R0 y6 q/ C4 Ewww.t4u.com.tw小弟喝到的是----磚tea,t4u. [  x4 R% E+ T6 Z
" u# h" y6 a8 Q
二塊磚www.t4u.com.tw$ N% a, G) A6 W- x
tea for you2 u7 c8 [' g1 H2 a
比較之下-----一目了然-----這茶一點仔攏不花(台語)-----怕的只是沒得比tea,t4u: C6 H: ?( G( d! d, r

& X) P' n0 {6 m/ _0 o/ S咦 ~~~~樓下已那麼多人讚聲Tea For You 茶藝論壇: c/ e9 m1 R2 m" F% L

5 O9 @& E  a4 m5 J: Wwww.t4u.com.tw先請問小胖大人----您也是喝到磚嗎?  若是
- |8 a4 K* G- u# W+ A5 itea,t4u
) |, Q. u( b1 O) Z請問您喝到的是{淨含量}還是{淨重}那塊.....Tea For You 茶藝論壇' y- s# J5 B7 j
Tea For You 茶藝論壇# U  N  ~4 t  f( j  s7 k( }

4 N* E) N# N4 M7 W( ewww.t4u.com.tw1 c, }! w9 W: i) E/ c
...

1 M# w# Y. I: n, a+ i- `+ Q- Ltea,t4u兄您好:tea,t4u" C0 L, w9 z0 r: ?3 I
熟茶小弟雖然喝的不多,www.t4u.com.tw8 E1 _4 b5 b, o' t
但就算是磚www.t4u.com.tw! l. ^3 o( {) w! C, Y
廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品
, U) I/ j" f# L* {# f" nwww.t4u.com.tw及各廠別各時期之多樣茶品
# m. o2 Q' O/ X; ktea,t4u均有其差異
) y7 y: @2 T. }tea,t4u小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?
: m& C9 V$ Z5 |9 b1 X$ L( L( Ptea for you請兄明示

瑩瑩

《2006/08舊照片》
2 R# ^4 Z' ?) a" Ftea,t4u友人於其彰化市4樓自宅，約16年祇拆喝半餅的熟茶！
8 p. E6 _* U$ y4 Ktea,t4u曾喝過的茶友都稱香【類檀香型】。
+ V) M' @9 l- Y& u9 O, D/ v1 h) QTea For You 茶藝論壇個人體驗︰一般居家藏熟茶（乾淨無霉變），十餘年即達適飲。
& L/ Y% n+ N5 S: |Tea For You 茶藝論壇

E2458-蔡熟餅面票包.jpg (43.59 KB)

2010-3-20 10:36

4 ]% K( V7 E1 m5 y" p0 P* J" zTea For You 茶藝論壇
' D9 O9 N+ ?9 v1 sTea For You 茶藝論壇

E2460-蔡熟餅背.jpg (47.84 KB)

2010-3-20 10:36

3 e9 V) F1 H8 e2 x% htea,t4utea,t4u/ U/ g4 r/ W( {& ~) H4 _: g

E2464-蔡熟餅面飛.jpg (64.36 KB)

2010-3-20 10:36

6 r, d# ?$ ]. [& Ztea,t4u
: R  t# X3 M9 g0 }9 L! [3 }% Itea,t4u

E2465-蔡熟餅葉底.jpg (76.67 KB)

2010-3-20 10:36

ulumochi

引用:

原帖由 小胖 於 2010-3-20 07:30 發表 Tea For You 茶藝論壇% e- v6 ^2 d, v0 X- M

9 W4 A; |/ r2 nTea For You 茶藝論壇Ｕ兄：2 O6 \. B3 b- ?1 w2 S
1.小弟我打從１９８８年就有計畫的陸續存放些許－－－當年就很新鮮的熟茶來放，
; {0 P4 r+ ^. a: r9 W' E0 Vtea,t4u如果我說我認為放在我家的這些十幾二十年的熟茶－－－真的從來沒有入倉（霉變），你同意嗎？
3 B+ ?  P' t2 }( a1 P  j. i/ z/ z3 ztea,t4u
& ?7 Z6 E" S0 g/ QTea For You 茶藝論壇2.您確定30年前的熟茶跟20 ...
6 R- M2 J1 }0 f8 R% n' l" u; E6 UTea For You 茶藝論壇關於U兄第2點的提問:
" b- t! C7 G9 B9 i# L) r6 I" ]Tea For You 茶藝論壇一　小弟我從未說過我能確定不同廠家ˋ不同時期的渥堆手法是否一樣，
1 P2 |5 l4 m- R8 @. YTea For You 茶藝論壇二　依我的經驗來說，不同廠家通常會有不同的渥堆手法，同一廠家也不見得就只有一個渥堆手法，同一廠家在不同時期的渥堆手法可能不同* e4 u! j$ x, i- t# L# B. V6 U
www.t4u.com.tw4 _; s6 A: b: I( U, d4 X4 s8 \
3.如果您無法確定第二點是一樣的，那你憑什麼認定未入倉的雷射標熟磚多放20年後會有未入倉73厚磚的同樣滋味？tea for you- m9 G3 @6 Q5 a% j1 P* Q6 ^( I
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
# C0 {  O" [  w! f  _tea,t4u至於U兄的第三點提問應該是U兄自己的意見吧！－－－我可從未說過這樣的話，別賴在我身上。tea,t4u1 N% Y" q8 l1 `8 G1 Z3 z! f
tea,t4u0 w% c; ^2 s2 C3 b

Tea For You 茶藝論壇2 s  p" S! S: u6 F! A
tea for you; [3 J$ r9 }0 O  q3 X
兄
" h( J# E8 k5 L5 A5 @) }tea,t4u我承認我是過度推論您的語意
$ |- k9 H) w4 H. {( Ytea for you所已被你凸一下也是滿爽的Tea For You 茶藝論壇; M8 o' P6 g9 P& e/ D7 M$ L4 m" Y$ M/ p9 F

- I  b' ~) n: \tea for you從您31樓的說法tea,t4u9 X, O. P- B8 d
『我喝老熟茶並非是以〔品茗〕的態度－－－而是著重於他的〔藥性〕』
1 L) @+ g9 J; s8 ]& |tea for you那我們兩人是站在不同的角度看待熟茶
0 ^; K5 c1 _% gTea For You 茶藝論壇沒有共識是應該的tea for you+ d3 s: H3 y# j3 [, I! t
tea,t4u* c+ H# X1 n2 ^* a5 ^' B
不過我還是想要表達我的立場---www.t4u.com.tw2 x, G5 Y, C) c! V
任何茶品如果不站在以品茗的態度出發
' |! P' i9 }8 ?Tea For You 茶藝論壇那似乎已經失去了喝茶的目的
! D9 u! l& c# f, F- |4 d& Zwww.t4u.com.tw那麼要降火的可以喝苦丁茶，要養氣的可以喝人蔘茶，要補血的可以喝四物茶，要強身的可以喝靈芝茶Tea For You 茶藝論壇! k( w9 R* v- s- W% Z8 V0 i8 p
以上這些茶的藥性似乎比熟茶更強些

ulumochi

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 09:43 發表 tea for you& T6 u1 H# n# `$ `

  W+ L, `# B0 H3 ?9 [. p, TTea For You 茶藝論壇兄您好:tea,t4u9 T1 |- G4 m4 g8 g  o/ A
熟茶小弟雖然喝的不多,
9 i8 |6 s5 y! W% I+ d但就算是磚
, i( A3 E# s1 r1 ^www.t4u.com.tw廠別如較大宗之景谷,昆明,及下關的茶品www.t4u.com.tw/ U; Y  W$ s: V9 ^+ a: U: ?
及各廠別各時期之多樣茶品
' P; l' a6 c' qtea for you均有其差異
! F, d' w3 _( [0 h2 c, d小弟識淺,難以自兄所述[淨含量]還是[淨重]特定兄所指的茶品是那一個?7 A9 ?, h; t7 |: R
請兄明示

$ U  A5 c/ |' m- ]6 awww.t4u.com.tw
  r, d& u3 J/ v' |8 t8 O4 Xtea,t4u『淨含量』應該是27樓那一磚，下關產品

pzk252

就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?Tea For You 茶藝論壇0 N. Y( e0 G+ e8 O
又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別論述,tea,t4u& d& e7 O" n" {  s7 J4 w% N
下關淨含量磚小弟個人認知有上述可能之區別,
$ U) L, H, o: o% v0 Q( [% T) \# ^tea for you至外包印有[淨重]自版之熟磚,更自60棗香磚一直到現在都有,且遍及多廠茶品,故而小弟著實無從特定會意...tea,t4u5 {5 }& o9 d( ^; O# n) n
又減兄帖文中敘明其品飲磚,一目瞭然一點攏不花tea,t4u; j" Y& R/ J( C9 D3 r7 W& f
又僅以[淨重],[淨含量]略為含糊不足以特定某茶品之語句一語帶過,
0 A( F' h) \/ ^: O, c有點讓人摸不著頭續,也搞不清楚其所指之2茶品為何(尤其所稱[淨重]者).,
/ X3 q& G0 B4 W- D% D* Q; `www.t4u.com.tw小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理,www.t4u.com.tw% M4 i* L4 i! l$ n3 J
故而對已一目了然的茶友前輩,
, G+ Y2 [& s2 utea,t4u自是延著臉請益分想知見,tea for you3 Y; f! f5 i- x7 ?5 b% b' C5 O4 x
不知減兄可否分享分享品飲後之知見,嘉惠茶友

減清香

引用:

原帖由 pzk252 於 2010-3-20 11:30 發表
% H0 h5 l( m! y! o. m就小弟個人認知下關『淨含量』磚是[一段]期間的產品,並非同一時間僅單一批次之茶品,其前後期茶品之發酵度及風味略有差異,故不解減兄所指之真意為何?
7 W$ W1 [8 G$ X; l又依小胖版主前文,並未提及或特定或區分[淨重],[淨含量]磚之區別 ...

* P' I3 a4 h2 r* Ttea,t4u
0 [+ i. v( [- ~& I, htea,t4u都說弟電腦【含慢.】...
' `- _4 R- K  x5 R; @$ a* o; L& ATea For You 茶藝論壇................................................................
: X7 [. C4 ~0 x3 CTea For You 茶藝論壇小弟對熟茶迄今仍摸索不到明確之條理Tea For You 茶藝論壇/ I/ ^+ E0 }% e; R' |! ?
................................................................www.t4u.com.tw- `" J; ~3 O; F! N+ l) V
不過您這麼一說----弟倒不好繼續追問您那熟茶標準茶-----厚油黃紙的73磚(純乾倉)及Tea For You 茶藝論壇" g* D- ^4 Z! S2 ~. y& O6 Q
熟茶之號級標準茶----50/60鴻泰昌(難得乾倉)
1 h) }/ {3 W+ p' ztea,t4u是如何定義而來了!!!!!

減清香

問題的重心還是應該回歸基本面才好...Tea For You 茶藝論壇& R# Q+ v. _, C; x: T/ z
下關熟茶    昆明熟茶   孟海熟茶....
  _, k! r1 ^1 h5 ?tea,t4u有誰能說說有何不同嗎?tea,t4u" A* y# F6 i* Z4 f6 c
(雖然有人說不同時期皆不相同...不過基本架構沒甚改變)

減清香

而 .....
- N1 j& a& z6 X, z5 p$ nTea For You 茶藝論壇不同的渥堆程度.....
8 |/ A7 ~7 B) M1 o2 T( BTea For You 茶藝論壇即使在相同的空間存放
  u; t: C8 I! l" l$ _& ^% ztea,t4u# d$ v0 i3 o" b
20年後就會不同
' Z1 l' |5 `, n4 ^! d. x! k5 P. x: E: ]( {& }+ T9 J
而........tea,t4u7 n7 \# D7 Y1 {4 n. Y6 M3 {& a
相同的渥堆程度.......
% G; ?5 e5 b" ~' s. b  b/ r6 @存放於不同的濕度空間* @% I6 s  U7 W% Q
tea,t4u: ~! `" ~0 `+ ^: a$ {) l4 [
3 o/ F! G9 b" A
x年後也會不同
4 w  Q" E1 b' Ntea for youtea for you3 y( L4 n$ H' u% ~4 N5 s5 D0 H
[ 本帖最後由 減清香 於 2010-3-20 11:55 編輯 ]