嗜茶士

以下是我平常試茶的簡略方法，提供參考:
& c% v6 m5 Y1 @- H! Ztea,t4utea,t4u3 Q) q1 `6 d. Q6 r' Q6 r4 K
1.' Y/ B$ l/ L7 p' p# h. o0 I
取少量茶葉置入100-150cc或更大的壺裡以較長時間浸泡，可以取得最高的解析度
7 h+ A. o) X% b. H這裡邊，我們可察覺每一個成份的多寡，包括氣味有無美感tea for you' R' c" P# H" a' U
此法比較容易取得該茶在各方面表現的平均值www.t4u.com.tw. X4 v7 I" r+ R( i
較適用於要現喝的茶
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2.
% ^0 G+ ~% T" e+ W% L+ n, @4 _www.t4u.com.tw取接近壺的等重容水量的10分之一的茶葉作為預設置茶量，以一分鐘左右的時間出湯tea,t4u' Q- x$ N+ V% c: j, L
我們得到的可能是較接近該茶可讓口腔接受的最大飽和度與濃度
4 U7 u1 H+ x! z% ^% itea,t4u相同時間沖泡3次，品飲其濃度即可得知其飽和點的支撐能力
. H8 q1 w# W1 j( T9 dtea,t4u要不繼續沖泡第4次，這時已經略可得知了
" I- m; F/ N+ Nwww.t4u.com.tw較適用於準備要儲藏的茶
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至於要以何種方式讓一款茶表現得最為美好，或許每人都要花上些許時間去琢磨  |0 A; G. \$ g/ Y# G' }
再加上每人的喜好以及茶具設備和環境不同，同一款茶在不同人的手上就幾乎會變成唯一) [0 @+ s( [  r5 Q' n9 J) t+ V- D$ `
這就是飲茶之所以會很有趣的地方了

liang252507

淺而易知我認為如你是想買新生茶想等到要品老茶,那我請新手省省了,因為真要陳化到有老茶韻味而又能不苦澀喔!這標準;至少要約15年是至少喔,而要真能順口應該要約20年以上,而要經過這漫長等待後真能轉出"優異品質"或只是"平平淡淡"品質?tea for you6 w! ?  ]; I3 g2 w$ \

" x4 ?7 |. n, a0 |Tea For You 茶藝論壇最重要得是這麼漫長等待,"平常人"有辦法把倉儲管理好,不讓茶吸收雜味發霉變差....(等於可能要約20年時光)tea for you4 g$ a4 Q! }8 [& j

( D, a) p- p0 V+ Btea for you所以喝熟普,老茶倉儲管理還是要交給專業當做付費請專人管理,以免自己收了一堆糊搞瞎搞,一貳什年後成了一堆不能喝的垃圾,花錢又花時間精力
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+ z; O' ~8 Y, w& Z) ltea,t4u評選老茶&倉儲管理還是要交給專業,當做付費請專人管理

liang252507

泛綠的葉子淡黃色茶湯tea,t4u6 {4 r, {- _& l) {5 t- ?* d) b# i
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大家是忘了為什麼市場有很多人捨烏龍茶就普洱茶的原因嗎?
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1 x2 c! B7 w  P* L$ H2 w* c% Jwww.t4u.com.tw真要喝普洱茶應該只有1:喝熟普,2:喝年份夠的老生茶~2種選擇tea for you, _: X+ C6 B9 I
而不是喝烏龍式普洱茶tea,t4u! F6 j1 [! R6 o/ R2 q; I

/ X, C& E% h+ f6 I9 @tea,t4u還有,哈哈,之前去一位友人家,他特地去把他用塑膠袋包裝好的收藏普洱茶拿出來展tea,t4u0 R% d" W% X7 v  y2 }8 e$ |& Q
結果......一打開怎麼攙雜了....咖啡味....哈哈

lin146

小弟試新茶的方式如下 ...tea,t4u- k! i3 s7 i2 f5 Y2 q* I
tea,t4u1 F" n+ z/ s2 H/ I) h2 C% g6 H
在適當的置茶量與標準(習慣)的泡茶手法下
( [( f5 r* Z. C( m+ Iwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇/ A/ W3 t" {* P9 n/ \; \9 A
1.  第1 , 2 泡茶留冷再喝 ....   先聞茶香. 此時茶質尚未全部釋出 .  但可大略判斷季節
2 W4 D: d9 E5 V! A2 Ptea,t4u2.  第3 , 4 泡茶 一般喝 .....   試口感  ( 選擇個人的喜惡）
; i( c' E+ n$ @6 I9 Y1 gtea for you3.  第5 , 6 泡茶浸濃喝 .......  試茶湯粗細 （判斷海拔高低）到此好壞茶多已出現明確差異 .
; m& V% n$ M3 k, k7 CTea For You 茶藝論壇4: 第10 , 11 泡茶更要喝(跳過 7. 8. 9. 泡) ...  試耐泡與否 . 可大略判斷大樹茶與台地茶 .  甚至製程中是否有把茶做壞了 .

lee480318

推......................