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請教各位大大一下：
8 g* f) ]* G) Q( S3 z# w$ J( CTea For You 茶藝論壇在網路上看到下面的撥茶方法，不知道這種方法是不是可行，會不會對茶質產生影響？tea for you& f) h! ]- J7 S  E  }: k' ^

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9 l" r! F5 \& pTea For You 茶藝論壇http://www.i-tea99.com/info/view.asp?id=85 www.t4u.com.tw& a+ j  j+ R/ k* e# ]1 ?2 j

3 l! s" {3 i/ m; ?tea,t4u普洱茶的拆撥方式(簡易7步驟)6 B; t% i: w$ `% G, \! C3 z
1.打開外包裝把餅或磚拿出來 Tea For You 茶藝論壇  _% |$ F/ A# @6 n8 r
2.準備大同電鍋或網架
) @4 A% F% ]( s/ pTea For You 茶藝論壇3.先在電鍋內加入一碗熱開水(較容易煮開節省時間)tea for you* `! ]* i, _+ }3 C
4.然後網架上放入普洱茶餅或磚後,蓋上鍋蓋悶蒸tea,t4u1 n+ g$ b/ e. Y; A+ x7 M
5.蒸十分鐘後取出
1 i1 {5 P# ^* Vwww.t4u.com.tw(!!小心很燙呦!)www.t4u.com.tw8 `. {( ?" R5 G  A. e
6.順著軟化的邊緣撥開(小心燙呦)
% Y) C& N. o; z& b5 xtea,t4u7.撥好後置放通風處風乾(勿曝曬在太陽下)
+ k5 S. a- t: q' e; utea,t4uTea For You 茶藝論壇& i* o6 U% r2 O" l( V' M- Z
當然囉~然後就找一個精緻的陶罐或紫砂罐裝入撥好的茶,; P" {: r5 r7 @# J' Y8 H- p
擺在客廳或泡茶桌上方便取用又美觀~

來自高雄

這方法對付沱茶尤其好用!

kan23644

引用:

原帖由 123456 於 2010-5-3 11:52 發表
+ p1 }' Y# C/ y+ t* |3 M- \tea,t4u請教各位大大一下：Tea For You 茶藝論壇* B: ]' C- [* |8 d, h" L" \
在網路上看到下面的撥茶方法，不知道這種方法是不是可行，會不會對茶質產生影響？Tea For You 茶藝論壇# Q& Z* l- H6 l* q

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普洱茶的拆撥方式(簡易7步驟)
! p4 @& c2 y- y) s* B( K1 t1 D) m/ c1.打開外包裝把餅或磚拿 ...

4 j- F9 u, R% p
+ w/ Q7 P/ `& X5 Qwww.t4u.com.tw小弟倒是認為應該和 網頁影片中.剝普洱茶餅的方法才是恰當.Tea For You 茶藝論壇0 c7 ~6 D8 B6 E4 G5 }& j2 ~
普洱茶就是要喝原味的不是嘛.
# W* |5 W( q0 O1 i  r/ J5 ^tea for you剝沱茶是辛苦了點.但也可當成是喝普洱茶附加的樂趣呀*
. x  L4 V! O# Ntea,t4u像是這小器具就相當好用* www.t4u.com.tw" t+ l* V. r- H* H' N
普洱茶人專用-專業拆茶鑽  可參考.參考tea for you$ e7 |& R$ v% Y" b, ?8 [4 i

( x* j# E3 C8 `' l4 PTea For You 茶藝論壇[ 本帖最後由 kan23644 於 2010-5-3 23:23 編輯 ]

繞煙霞

用電鍋蒸？沒想過，不會影響茶的氣味嗎？
6 y' ]; x4 X# _' S* m) c, R! x$ u2 NTea For You 茶藝論壇老茶我可捨不得！不過夠老的茶本來就很鬆散好撥，不需要這一招！

youcanoldman

"4.然後網架上放入普洱茶餅或磚後,蓋上鍋蓋悶蒸tea,t4u& v# `1 [5 u8 ~7 p( N+ I
  5.蒸十分鐘後取出"tea,t4u3 W  T5 n  ?& O8 m
tea,t4u6 S: `/ p& L, g4 o2 g  Q: o; X) t
經過十分鐘的悶蒸後 普洱茶的原味會不會有所不同?: f2 L) q7 Z( G" T6 D
淡了些?薄了些?還是另一款滋味?

台灣茶人豐

我個人不贊同這種撥茶的方法，只是要把茶撥散，何必如此大費周章，一來茶的香氣會改變，二來可能茶湯會和原來的感受不同，三可能影響後發酵。而且只要找適用的茶刀一切都可以解決，有點小題大作。tea for you& e# \' X4 t: z2 I
tea,t4u. N" k) I: O' p$ n1 ^3 a
[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2010-5-3 17:41 編輯 ]

翕哱艸堂

引用:

原帖由 台灣茶人豐 於 2010-5-3 17:40 發表
2 P" Z+ u" H) ]8 J" l) `( F" M% }我個人不贊同這種撥茶的方法，只是要把茶撥散，何必如此大費周章，一來茶的香氣會改變，二來可能茶湯會和原來的感受不同，三可能影響後發酵。而且只要找適用的茶刀一切都可以解決，有點小題大作。

- R6 S9 z/ V" \4 e/ Mtea for you贊同周兄的說法！！

採泥人

不了解茶才會想出這種拆茶法.
+ U! x7 q4 {1 c" R6 e  i4 v& Q% uwww.t4u.com.tw
& [2 C6 A* i$ c# l- S6 W( nwww.t4u.com.tw[ 本帖最後由 採泥人 於 2010-5-3 21:34 編輯 ]

來自高雄

剛剛才去看了影片! 我的看法跟各位有些不同!Tea For You 茶藝論壇: S8 n/ c% Z7 l& y0 ^4 j6 f4 a
我覺得這茶葉經過電鍋加溫加熱後...(當然比較好拆,但這並不是完全的重點)
9 K  L5 N5 a/ Y$ N: m& P8 j) jtea,t4u  x+ G; U$ H- q# ~% |8 }/ e7 |
我發覺如果經過此法而存放後的茶葉  會不會跟入倉有點同工異曲之處! 很相似
  H9 Z; S% }6 v2 L* r6 ?tea,t4u如果說這樣的行為有這麼嚴重的話!
6 {6 E# B- a5 P2 z3 Mtea for you那入倉茶影響更大了  不像茶囉 呵呵

威威

茶刀還是太大，用茶針就好啦！最不會損傷到茶葉。         Tea For You 茶藝論壇5 |8 y0 p' a; l5 O, {% c
反正熟能生巧嘛，頂多經驗幾次手被刺穿、血流如注的情形。
5 V- I( w: Q7 tTea For You 茶藝論壇什麼~刺不進去，啊，那表示時機未到，還沒成熟，再丟回倉庫放個十年吧！