1998 金萱春毛茶
100cc紅泥鴿嘴,置茶量1/3,時間20秒起
這茶就像鄧麗君的歌聲一樣,清秀雅緻,綿柔中又帶穿揚的氣息
入口是極優的陳年花香氣,一個輕微的呼吸就會從鼻孔衝出來
很甜,甜的很綿很柔,很婉約雅緻,不膩,這陳年的香甜味實在是一個很妙的組合
微微的澀,但一下子就被滑口的茶膠質給蓋過去了,只留得舌面滑滑的觸感
細品慢飲下,身心很快的就沉靜下來,是一種清柔愉悅的靜態感
這茶約四年前開封的,一直放在四兩白鐵罐內,密封及乾燥度保持良好
猶記得剛開封時,氣韻強勁,有衝腦的感覺,香甜氣息比現在張揚
雖澀度很輕,但陽剛氣息重,當時喝了胃會有小抗議,但現在已極為適飲了
射過溪 發表於 2013-1-6 16:19 
早上收到的 1998 重焙金萱
100cc紅泥鴿嘴,置茶量8.25g,時間20秒起
溫潤泡約六秒倒出,然後靜置30秒,溫潤泡淋壺保溫,讓茶乾溫潤舒張一下
前二泡酸韻略重,但酸能化且生津,不錯
重焙後,由單純的甜轉為輕柔的蜜甜,甜得舒服,不膩
茶性茶質有鎖住的現象,無法完全釋出,所以口感的重度及膠質感略輕,需要醒一段時間
但現在喝來還是香甜好喝,只是感覺略輕而已.
與四年前開封的毛茶相較,則多了酸韻,減了花香
這是倉儲的不同與焙火產生的差異,這樣的對照也是很有趣的. |
發表於 2013-1-6 16:19
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發表於 2013-1-6 20:48
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發表於 2013-1-8 21:15
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