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chinatee

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發表於 2013-2-2 22:00 | 只看該作者
工夫告茶。
放了在瓷罐中接近一個月了，這幾晚一直在喝她。
特殊的香甜味比剛開封時濃郁了許多，輕手泡香甜、重手泡的風味也令人很陶醉
這星期工作太累了，週末在家挖茶來喝是我充電的良方。
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秀林146

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1002樓
發表於 2013-2-7 16:22 | 只看該作者
-----[ 台灣60小沱茶 ] 展開圖片 收合圖片回上一頁

60" 的台灣曾流行一小段時間用手(肘)揉壓成的小沱茶
見證早期台茶內銷市場的歷史
2/6 薛董送了年節時要品飲的上好紅酒6大罐 . 無有等值好禮回贈 . 就用此茶當酒回禮了 ...

而這等老茶也真證實了 . 臺灣烏龍的品種源自福建武夷. 茶湯竟有濃濃老鐵羅漢的味道 .
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anliuu

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發表於 2013-2-8 00:41 | 只看該作者
工夫告茶＋茶梗，好喝！

話說茶梗真是物超所值的好東東呀！
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射過溪

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發表於 2013-2-8 09:41 | 只看該作者
-----[ 台灣60小沱茶 ]  回上一頁

60" 的台灣曾流行一小段時間用手(肘)揉壓成的小沱茶
...
秀林146 發表於 2013-2-7 16:22


幾年前我在台中一家百年茶行買過天心岩水仙丸,也是民國60年代的
每丸約12g,用糖果紙包著,內附小紅紙條,用毛筆寫著 "天心岩水仙丸"
實在香醇好喝,喝過的都說讚,這些茶見證了台灣早期精緻的製茶工藝
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發表於 2013-2-9 16:32 | 只看該作者
2012中焙大霸春茶。
聞着的是很皛瑩的蜜甜香，茶湯是獨特的馨香，細緻順口。香氣充盈口腔間良久不散。
第一次品飲大霸山的茶，喜歡！
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thisway0625

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1006樓
發表於 2013-2-10 01:55 | 只看該作者
        守歲之飲-----1995福壽山


祝T4U茶友.....歲歲平安.....

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發表於 2013-2-10 08:18 | 只看該作者
看看茶農及製造者怎麼喝茶…對了，知秋呀我這個外人可以在1007樓貼文嗎?每一次貼文，我一定要詢問你一下…
六百 cc玻璃杯茶葉五克，熱水八分滿沖後置半小時喝…嗯，感覺那甜美的花香及發酵味…對了，知秋呀，你不知道啥是發酵味吧
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陳三

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1008樓
發表於 2013-2-10 08:23 | 只看該作者
您這種焙法有點像烤....我猜猜結果
1. 苦味可能會持續三個月以上並且收斂性很強
2. 澀感五年內跑不掉
3.  ...
嗜茶士 發表於 2013-1-28 12:16



    to偉大的許大版主如果我引用的嗜老這篇可以留，那我的一仟樓也是文後評論，你砍了是為了那椿呀：還是要我到你的賣場去玩玩嗎
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發表於 2013-2-10 19:26 | 只看該作者
沏飲2012春重炭焙高山佛手茶

茶乾




第3&7沖茶湯


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葉底





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1010樓
發表於 2013-2-11 18:10 | 只看該作者
啊......過年吃太多東西了............



就喝2012春二採的佛手毛茶助消化吧
約90cc的紅泥小呆壺,置茶量1/3不到,時間30秒
濃豔的香氣,甜滋滋花蜜甜味,略帶澀感及苦韻
但在茶膠質的包裹下,這苦澀感變得較為圓潤而不礙胃
也因為是毛茶,幫助消化的功能比焙火茶來得強而明顯
喝個幾沖再散個步,就有一種擋不住的感覺
出恭後....全身頓感舒暢,讚!
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